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Coroas de canela (jejum)

Coroas de canela (jejum)


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1. Em uma tigela prepare uma maionese dissolvendo o fermento em 300 ml de água morna. Adicione 1 lg de açúcar e 3 lg de farinha de trigo e misture bem. Cubra a tigela com papel alumínio e deixe crescer em local aquecido e livre de correntes por 15-20 minutos.

2. Separamos 100 g da farinha restante e colocamos o restante em uma tigela grande. Fazemos um buraco no meio onde colocamos maionese, açúcar, sal e óleo. Misture com uma colher e amasse com as mãos por 5-10 minutos e incorpore gradualmente cem gramas de farinha reservada.

3. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico ou toalha e deixe dospity em local aquecido e livre de correntes por 1h - 1h e 30 min.

4. Para o recheio, misture bem todos os ingredientes em uma tigela.

5. Pré-aqueça o forno a 190 ° C.

6. Divida a massa levedada em dois, forme um cilindro e divida em 12 pedaços que vamos moldar em bolas.

7. Esticamos cada bola para formar um oval, mais longo. Espalhe uma colher de chá de recheio na massa e corte o meio da forma oval em pequenas tiras. 8. Torça a massa obliquamente e obtenha um cilindro.

8. Torça o cilindro novamente, esconda as pontas e uma coroa ou um caracol resultará.

9. Coloque as coroas em uma bandeja forrada com papel manteiga, deixe crescer por 10 minutos, unte-as com um pouco de óleo e leve ao forno pré-aquecido por 35-45 minutos, nos últimos 5 minutos aumente a temperatura para 220 ° C para um belo blush.

10. Retire do forno e unte com a calda feita de água e açúcar, cubra com uma toalha, deixe absorver e unte com calda de abeto. Repita a operação com a calda de abeto mais uma vez antes de servir.

Tenha um desejo!


Torta de abóbora e canela - receita de jejum

A torta de maçã é uma sobremesa deliciosa, você não perde muito tempo na hora de prepará-la e também é saudável. Provavelmente muita gente não gosta do sabor da abóbora, mas neste bolo nem vai sentir porque adicionamos um pouco de canela que lhe dá um sabor especial.

Ingredientes para folhas:

  • 400 gr de farinha, 250 ml de água morna
  • Um pouco de sal, 5 colheres de sopa de óleo
  • Um pouco de óleo para espalhar as folhas

Ingredientes para o recheio:

  • 4-5 colheres de sopa de açúcar
  • 2-3 colheres de chá de canela
  • 700 gr de abóbora para tortas

Método de preparação:

  1. O primeiro passo é limpar e preparar a abóbora - é limpa e ralada - é misturada com açúcar e canela e depois colocada em uma panela alta o suficiente. Mexa e cozinhe até que a abóbora amoleça e o suco comece a evaporar.
  2. Depois de preparar a abóbora, podemos começar com as folhas - se você encontrar massa folhada no mercado, pode usá-la
  3. Para o preparo das assadeiras temos que colocar a farinha em uma tigela, adicionar o óleo, um pouco de sal, água morna e mexer até obter uma massa homogênea, macia mas não pegajosa.
  4. Coloque sobre a superfície de trabalho e cubra com uma toalha por 15 minutos. Após esse tempo, amasse novamente e divida em 2 - deixe descansar novamente por 10 minutos
  5. Espalhe a massa até obter uma folha com cerca de 4-5 mm de espessura - unte com óleo e deixe por mais 10 minutos
  6. Sobre uma superfície coberta com farinha, espalhe as folhas até ver a mesa / superfície de trabalho, mas não quebre. Unte a folha com óleo, coloque a composição e role levemente. Para não quebrar a folha, você pode espalhar a massa sobre uma toalha de mesa e com a ajuda dela enrolar a massa.
  7. Corte em pedaços ao longo do comprimento da bandeja, unte com óleo e leve ao forno por 40 - 45 minutos a 200 graus

Quando é tirado do forno, deixa-se esfriar um pouco, é polvilhado com açúcar e pronto para servir. Bom apetite!


Coroas com rum

Coroni & # 539e cu rom, uma sobremesa consistente, deliciosa & # 537i u & # 537ou pronta. Eles são bons à noite, ou de manhã, com uma lata leite quente ou um chá aromático. Coroni & # 539ele cu rom pode ser armazenado por vários dias, lacrado em caixa hermeticamente fechada, preservando assim o aroma. Você pode usar qualquer tipo de sabor que desejar. Para esta receita usei rum e baunilha, mas posso fazer com sabor de laranja (essência ou casca de laranja orgânica) ou folha de acácia (por exemplo). 539 & # 259 ou casca raspada & # 259 de l & # 259m & acircil bio).

Um truque: ralar a casca de um limão ou laranja orgânica. Misture a casca ralada com o açúcar de confeiteiro. A proporção ideal é uma colher de chá de açúcar para uma colher de sopa de passas. Coloque tudo em um pote hermeticamente fechado e você sempre terá açúcar aromatizado na cobertura dos bolos.

Foto: Coroni & # 539 & # 259 com rom & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i deve:
250 g f & # 259in & # 259
250 g de manteiga
70 g zah & # 259r fin
3 g & # 259lbenu & # 537uri de ovo cozido & # 259
2-3 colheres de sopa & # 539e esen & # 539 & # 259 de rom
60 g de açucar com sabor baunilha
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Esfregue 200 g de espuma de manteiga com gemas de ovo cozidas, bem trituradas. Peneire a farinha e incorpore o creme de manteiga com as gemas, depois o açúcar misturado com a essência de rum. Homogeneizar a massa e dar forma a rolos finos de 1 cm de espessura sobre papel vegetal. Corte pedaços de cerca de 15 cm de comprimento, que prendem nas pontas. Você pode pressioná-los com garfos, se quiser com modelos.

Coloque-os em uma assadeira, unte-os com manteiga derretida e polvilhe com açúcar de baunilha. Cozinhe em fogo alto por 15 minutos.


Ingredientes Bolo de Canela

Para a bancada

  • 400g de farinha
  • 150g de açucar
  • 400ml de leite (frio)
  • 100g de manteiga derretida e resfriada
  • baunilha (a gosto)
  • 2 ovos
  • 10g de fermento em pó

Para o recheio de canela

  • 150g de manteiga macia em temperatura ambiente
  • 80g de açúcar mascavo
  • 40g de farinha
  • 5g de canela

Para a cobertura de açúcar


Esfregue as gemas com o açúcar e bata as claras com uma pitada de sal. As gemas são incorporadas à espuma de clara de ovo e adiciona-se a manteiga esfregada com a espuma. Despeje a farinha aos poucos, mexendo bem e tomando cuidado para não formar grumos.


Quebre o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria. Dilua com 4 colheres de leite e, após ferver, deixe esfriar. Adicione a essência do rum e misture muito bem.


Uma folha é espalhada com a massa obtida. É cortado em quadrados com um lado de dez centímetros. Unte cada quadrado com creme de chocolate e depois enrole.


Esfregue bem as duas gemas com mel. Unte as coroas com esta mistura, depois leve ao forno, em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e forrada com farinha. Deixe em fogo alto e sirva quente.
Outras receitas recomendadas


Método de preparação

Coroado com ricota

É uma receita francesa com um sabor especial. Bata bem os ovos com açúcar, açúcar de baunilha e descasque

Coroas de canela

1. Em uma tigela prepare uma maionese dissolvendo o fermento em 300 ml de água morna. Adicione sobre este 1 lgt


1. Em uma xícara coloque o fermento, uma colher de chá de açúcar e cerca de 3 colheres de leite e misture.


2. Em uma tigela coloque a farinha, e faça um buraco no meio da farinha, e aí coloque a mistura do fermento, e deixe por uns 3 minutos, não vai inchar muito, então não entre em pânico.


3. Em 3 minutos, coloque o sal, o resto do açúcar, o resto do leite, o óleo (coloquei tudo de uma vez), depois coloque a colher de pau em funcionamento e comece a misturar.


Normalmente, a farinha deve ser suficiente, mas se você ver que a massa está um pouco pegajosa, pode adicionar mais farinha, mas adicione um pouco (adicionei cerca de 2 colheres de sopa de farinha, não mais).


4. Depois de misturar com uma colher de pau, comece a amassar com as mãos, que você passa primeiro na farinha e depois tem que amassar muito bem, o ideal seria colocar a massa no robô, etc., mas você pode amassar à mão como eu, desde que amasse muito bem, a massa é fácil de trabalhar, é muito maleável.


5. Depois de amassar, mudei para uma tigela menor, coloquei de volta no fogo por 30 minutos e um pano úmido foi colocado em cima da tigela.


6. Em seguida, a massa é virada sobre a mesa, não deve ser amassada novamente! Divida a massa em 12 pedaços e dê-lhe uma forma de bola, se possível o mais igual possível.


7. Em seguida, pega uma bolinha, espalha com o rolo, não muito, e depois com um pincel unte com margarina derretida (derreta 50 gr.), Não coloque margarina demais, apenas acaricie por assim dizer a massa com o pincel muiata.


8. Depois de untar, enrole (se colocar muita margarina não vai conseguir enrolar direito), depois de enrolar, segure levemente as pontas e torça cada ponta em uma direção diferente (como se estivesse descascando uma toalha). Em seguida, junte as pontas e dê a forma de uma bobina.


Faça o mesmo com os outros (não esqueça de untar cada um com margarina), e depois coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga, depois que estiverem prontos unte com o restante da margarina (não é obrigatório o uso tudo).


9. A seguir, em um copo coloque uma gema e 2 colheres de sopa de iogurte, misture bem, e com isso você vai untar seus pãezinhos (depois de untá-los com margarina). Por cima coloco algumas sementes pretas, tiradas de Ä ° zmir, pode colocar gergelim, papoula, etc.


10. Depois de untar, deitar as sementes, deixar os pãezinhos no tabuleiro durante 20 minutos, se possível num local aquecido, passados ​​os 20 minutos, pode finalmente colocá-los no forno a 185 graus, mas em forno grelhe o mais baixo possível do forno, mas não exatamente o primeiro abaixo.


Os rolos assam rapidamente, 20-25 minutos, verifique-os com mais frequência após os primeiros 20 minutos.


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