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As famosas madeleines francesas são bolos tradicionais de Natal - mas você pode apreciá-las em qualquer época do ano ...
Seu nome vem de Maria Madalena, que acreditava fortemente em Jesus. É também o bolo da manhã de Natal, mas também aquele que o Pai Natal provou, junto com um copo de leite, quando traz os presentes.
Precisa de um formato especial para ser assado.
As quantidades são para 36 bolos.
- 5 ovos
- 300 g de açucar
- 400 g de farinha
- casca de limão ralada
- 4 colheres de sopa de água de rosas
- 1 saqueta de açúcar baunilha e bourbon
- 1 saqueta de fermento em pó com açafrão
- 200 g de manteiga
- 100 ml de leite
- sal
Porções: 36
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA DE Madlene:
Ovos com uma pitada de sal e açúcar misture bem até ficarem brancos e todo o açúcar derreter, cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione água de rosas, um pouco de leite, farinha peneirada e fermento em pó. Em seguida, adicione a manteiga derretida e resfriada adicionada um pouco junto com o restante do leite. Misture bem e acrescente a casca de limão.
Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Sacudi o excesso de farinha, as formas não me alcançaram e assei as demais em formato de muffin.
Despeje a composição homogênea em formas com uma colher e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 20 minutos. Madlenele vai dobrar de volume ....
O bolo ficará crocante na borda e muito fofo no meio. Grande apetite!
PS. Lulu muito obrigado por me lembrar da receita ...
Sites de dicas
1
Depois de assados e resfriados, eles podem ser polvilhados com açúcar, se desejar.
Madlen
Para sobremesa, recomendamos a famosa Madlene. São deliciosos e muito fáceis de preparar. Toda a família ficará satisfeita. Bom apetite!
ingredientes
4 ovos, 100 g de manteiga, 150 g de farinha, 100 g de açúcar, 15 ml de rum, 50-100 g de passas, 1 açúcar de baunilha, 50 g de nozes picadas
Método de preparação
Unte bem com manteiga e cubra com farinha 24 formas de torta pequenas com uma borda ondulada. Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar. As passas são misturadas com farinha, açúcar de baunilha. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e o rum e continue batendo até endurecer como neve. Esfregue as gemas e a manteiga e acrescente a farinha. Preencha metade de cada formulário com a composição obtida e polvilhe com nozes. Asse em fogo médio por cerca de 25-30 minutos. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar a gosto.
& # 8211 5 gr fermento em pó
& # 8211 3 colheres de sopa de cacau em pó
& # 8211 1 pc. Limão
& # 8211 125 gr de manteiga derretida
& # 8211 100 ml de leite
& # 8211 1 pico de sal
& # 8211 200 gr de farinha branca
& # 8211 3 pcs. oua mari
& # 8211 8 gr de açúcar de baunilha
& # 8211 15 ml sem rum
& # 8211 200 gr de tosse com açúcar
Em uma tigela, misture os ovos com uma pitada de sal e açúcar até que a composição fique branca. Adicione um pouco de leite e depois a farinha que foi misturada com o fermento e o cacau. isto
misture com uma colher invertendo para não formar grumos. Junte a casca de um limão ralado e depois o resto do leite e por fim a manteiga derretida mas já fria. Misture bem e despeje a composição em formas, previamente untadas com óleo e forradas com farinha branca. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Retire do forno, vire em um prato enquanto ainda estão quentes. Decorei-os com chocolate branco ralado.
Experimente esta receita de vídeo também
Madlen
Para sobremesa, recomendamos a famosa Madlene. São deliciosos e muito fáceis de preparar. Toda a família ficará satisfeita. Bom apetite!
ingredientes
4 ovos, 100 g de manteiga, 150 g de farinha, 100 g de açúcar, 15 ml de rum, 50-100 g de passas, 1 açúcar de baunilha, 50 g de nozes picadas
Método de preparação
Unte bem com manteiga e cubra com farinha 24 formas de torta pequenas com uma borda ondulada. Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar. As passas são misturadas com farinha, açúcar de baunilha. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e o rum e continue batendo até endurecer como neve. Esfregue as gemas e a manteiga e acrescente a farinha. Preencha metade de cada formulário com a composição obtida e polvilhe com nozes. Asse em fogo médio por cerca de 25-30 minutos. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar a gosto.
2. Madlene com cogumelos
Para 8 porções de madlene com cogumelos, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Uma colher de sopa de salsa picada
Comece a preparar estes aperitivos com cogumelos com lavar e picar cogumelos e salsa. Em seguida, frite os cogumelos em uma panela com um pouco de óleo, até que a água que saem evapore completamente. Adicione a salsa picada.
À parte, misture as gemas com a farinha. Bata as claras em neve até formarem uma espuma, mas não muito, pois não precisa ficar muito dura. Adicione as claras batidas às gemas misturadas com a farinha, depois o fermento, o queijo ralado, o azeite, o sal e a pimenta. Coloque os cogumelos por cima desta composição, misture levemente e despeje em uma forma especial para madlene. Digitar aperitivos com cogumelos no forno, em fogo médio, por cerca de 10-15 minutos.
Madlen
Para sobremesa, recomendamos a famosa Madlene. São deliciosos e muito fáceis de preparar. Toda a família ficará satisfeita. Bom apetite!
ingredientes
4 ovos, 100 g de manteiga, 150 g de farinha, 100 g de açúcar, 15 ml de rum, 50-100 g de passas, 1 açúcar de baunilha, 50 g de nozes picadas
Método de preparação
Unte bem com manteiga e cubra com farinha 24 formas de torta pequenas com uma borda ondulada. Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar. As passas são misturadas com farinha, açúcar de baunilha. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e o rum e continue batendo até endurecer como a neve. Esfregue as gemas e a manteiga e acrescente a farinha. Preencha metade de cada formulário com a composição obtida e polvilhe com nozes. Asse em fogo médio por cerca de 25-30 minutos. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar a gosto.
