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Salada de batata com ovos

Salada de batata com ovos



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Meu novo favorito em termos de salada de batata !!!

  • 10 batatas médias, fervidas e cortadas em cubos
  • 5 ovos cozidos
  • 1 cebola roxa pequena
  • 1-2 talos de aipo, finamente picados
  • maionese
  • mostarda
  • sal
  • pimenta, moída na hora

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de batata com ovos:

Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos.

Coloque em uma tigela e acrescente a maionese e a mostarda, a gosto.

Tempere com sal e pimenta.



Salada oriental & # 8211 receita da minha mãe

Salada oriental & # 8211 receita da minha mãe. É uma salada de batata com cebola, azeitona e ovos cozidos, muito cara aos romenos. O tempero é muito importante porque é ele quem tempera todo o prato.

Salada oriental pode ser uma espécie de autônomo ou uma guarnição (junto com bifes). Acho que cada família tem sua própria receita para Salada oriental (a partir de salada de carne) Alguns colocam picles (pepinos, donuts), outros não colocam ovos cozidos. Eu faço salada oriental mais do que Páscoa, junto com Bife de mel romeno e eu não coloco mais ovos nele.

Aqui você encontrará uma receita simplificada (sem ovos e azeitonas) & # 8211 salada de batata com cebola. Uma guarnição simples ou uma espécie de jejum bem gostoso.

Este ano, meu marido teve um apetite terrível por salada oriental e me pediu para fazer uma delas para ele & # 8221.

Perguntei à minha mãe como ela fazia e ela me deu esta receita: com ovos, azeitonas e cebolas roxas. Seu curativo era simples, feito de vinagre, sal, açúcar, um pouco de água e óleo. Bem, eu tenho feito isso por alguns anos outro camarim que gosto muitíssimo e que cabe perfeitamente nesta salada: molho para boiões. Na caixa de ingredientes você encontrará as duas opções.

Além de usar mostarda, um pouco de mel e suco de limão (em vez de vinagre) usei apenas azeite. Você também pode usar óleo de girassol.

Há anos que compro e utilizo azeites (ou de oleaginosas) da Costa d & # 8217Oro e estou muito feliz com eles. Cada um tem as suas características específicas: alguns são para saladas e pratos frios, outros são adequados para cozinhar (bifes, pratos).

As quantidades na receita são para 4 pessoas e são indicativas & # 8211 você pode alterar a proporção entre os ingredientes dependendo do gosto (por exemplo, menos cebolas, mais azeitonas ou ovos cozidos, etc.


Salada de batata com ovos

Eugene, não coloquei maionese e coloquei iogurte para não pesar tanto no estômago. Você sabe quantas calorias a maionese tem e quantos iogurtes. Mas você pode fazer o que quiser.

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Mihaela11 (Chef), 15 de maio de 2010

Muito bom e bonito.

joly-gina (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Vou experimentar em breve, acho muito bom

Manolovici Eugen (Chef de cozinha), 15 de maio de 2010

flores de pedra (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Uma ideia muito boa. Acho que é gostoso.

licu pop (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Obrigado por me dar uma idéia dos feriados de Pentecostes. aaa! em conexão com o comentário da minha receita você pode vir a qualquer hora Estou feliz com os convidados e mesmo assim tenho muitos quartos que estão vazios.

Lia Maria (Chef), 15 de maio de 2010

Gostamos muito desta salada nova e não a comíamos há muito tempo. Parabéns! muito gostoso e bonito.


Salada de batata com mascarpone e ovos

Já faz algum tempo que estou querendo falar sobre essa receita. Fiz por acaso, depois da Páscoa, quando percebi que ainda tinha uns ovos vermelhos que não tinha vontade de comer como tal. Então eu plantei uma salada de batata sobre a qual coloquei ovos fatiados. Para amarrar a salada de alguma forma, usei mascarpone. Eu não queria usar maionese & # 8211 não suporto maionese e em combinação com ovo parece devastador para o meu fígado. O mascarpone é um queijo muito cremoso, obtido a partir do creme de leite com adição de sumo de limão (ácido cítrico nos nossos tempos). Você pode fazer mascarpone em casa, não tem problema se você tiver creme de leite, fresco e o menos processado possível. Veja abaixo um pequeno vídeo sobre como fazer em casa.

Vamos voltar à receita. Além do mascarpone, juntei batatas, uns ovos vermelhos que sobraram da mesa da Páscoa, rabanetes, cebolinhas. Para os sabores usei salsa e um pouco de azeite quente.

Limpei e cortei as batatas e fervi-as em água salgada. Nesse ínterim, cuidei da preparação dos outros ingredientes. Respectivamente, cortei os ovos em rodelas (um acessório especial para este trabalho ajuda muito), cortei os rabanetes e cortei a cebolinha e a salsa.

Na tigela onde ia colocar a salada, misturei a salsa com o mascarpone.

Depois de fervidas as batatas, tirei-as num passador e joguei água fria sobre elas: queria evitar que fervessem o mais rápido possível e esfriar um pouco para passar por cima do mascarpone. Então, quando eles estavam um pouco quentes, coloquei-os sobre o queijo.

Misturei e acrescentei o resto dos ingredientes, com um pouco de sal grosso e pimenta a gosto, tudo polvilhado com azeite.

Preferi colocar as rodelas de ovo no prato, para não esfarelar e misturar com a salada inteira.


Salada de batata com ovos e presunto

Ingredientes para a receita Salada de batata com ovos e presunto:

  • 500 gramas de batata cozida e casca
  • quatro ovos cozidos e picados finamente (os ovos também podem ser cortados em fatias)
  • 200 gramas de presunto prensado, cortado em cubos
  • um pimentão picado
  • 150 gramas de creme de leite
  • uma colher de chá de mostarda doce
  • uma colher de chá de raiz-forte ralada
  • uma colher de chá de sal
  • um pó de pimenta branca

Preparação da receita Salada de batata com ovos e presunto:

Misture todos os ingredientes e regue com o molho composto por creme de leite e raiz-forte, mostarda, sal e pimenta branca. A receita pode ser polvilhada com folhas de alface e salsa. Bom apetite!

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Se gostou da receita, veja outras receitas da categoria Saladas


Salada de batata com ovos

Eugene, não coloquei maionese e coloquei iogurte para não pesar tanto no estômago. Você sabe quantas calorias a maionese tem e quantos iogurtes. Mas você pode fazer o que quiser.

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Mihaela11 (Chef), 15 de maio de 2010

Muito bom e bonito.

joly-gina (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Vou experimentar em breve, acho muito bom

Manolovici Eugen (Chef de cozinha), 15 de maio de 2010

flores de pedra (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Uma ideia muito boa. Acho que é gostoso.

licu pop (Chef de cuisine), 15 de maio de 2010

Obrigado por me dar uma idéia dos feriados de Pentecostes. aaa! em conexão com o comentário da minha receita você pode vir a qualquer hora Estou feliz com os convidados e mesmo assim tenho muitos quartos que estão vazios.

Lia Maria (Chef), 15 de maio de 2010

Gostamos muito desta salada nova e não a comíamos há muito tempo. Parabéns! muito gostoso e bonito.


Receita do dia: Salada de batata com ovos

Salada de batata com ovos de: batatas, ovos, cebolas, maionese, creme de leite, vinagre, açúcar, sal.

Ingrediente:

  • 2 kg de batatas
  • 4 ovos cozidos
  • ½ cebola, descascada e picada
  • ½ xícara de maionese
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre
  • ½ colher de chá de açúcar
  • sal a gosto

Método de preparação:

Leve uma panela grande com água para ferver. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Adicione as batatas à água e cozinhe por 5-10 minutos. Escorra e resfrie à temperatura ambiente.


Enquanto isso, descasque os ovos cozidos e corte em fatias. Reserve algumas fatias, pique o ovo restante e acrescente as batatas.


Em uma tigela grande, misture as batatas, o ovo, a cebola picada, a maionese, o creme de leite, 1 colher de sopa de vinagre, açúcar e sal a gosto.

Transfira para uma tigela de servir, decore com as fatias de ovo e leve à geladeira por 2 horas.


Salada de ovo com batata

ingredientes
5-6 ovos cozidos, 2 ovos crus, 1 colher de sopa de mostarda, 3 colheres de sopa de farinha, 1 limão, 1 cebola roxa, 1 cacho de cebola verde, 4-5 batatas descascadas, alguns raminhos de salsa, 50-60 ml de óleo, 3 -4 colheres de sopa de vinagre, 100 ml de iogurte ou creme de leite 12%, sal, pimenta a gosto, 2-3 rabanetes, pepinos, pimentões, algumas azeitonas, conforme desejado.

Dificuldade: baixo | Tempo: 40 min


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