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Bolo de damasco

Bolo de damasco



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As gemas, esfregadas com uma pitada de sal, açúcar até dobrarem de volume, depois um pouco de óleo parecido com maionese, os sabores e por último misturando levemente com uma colher de pau, as claras batidas;

Viro a composição em uma assadeira com papel manteiga, coloco os damascos descongelados e bem escorridos por cima, coloco no forno em fogo moderado por 40 minutos,

corte-o depois de esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro


Bolo de Damasco e Pêssego

Bolo de Damasco e Pêssego é uma das receitas de bolo que minha mãe costumava fazer para nós quando éramos pequenos. Ainda me lembro da luxúria que senti quando o cheiro deste bolo perfumado começou a penetrar na cozinha. O mais difícil foi esperar que esfriasse, o que eu não respeitei na maioria das vezes.

Bolos fofos de frutas sempre foram meus favoritos e porque este ano parece que terei muita fruta na horta, com certeza postarei muitas receitas de sobremesas simples e rápidas.

A receita do bolo de damasco e pêssego que hoje vos proponho está um pouco modificada em relação à da minha mãe. Ela usa manteiga, eu preferi trocar por óleo e troquei o leite por iogurte. Os bolos de fruta e iogurte têm uma consistência especial. Eles são muito fofos e um pouco úmidos, não muito, tanto quanto um delicioso bolo de frutas de verão deveria ser.


Bolo de damasco

Um dos bolos sazonais mais simples e deliciosos é bolo de damasco. É preparado de forma rápida e com ingredientes simples.

Até as crianças podem fazer isso ou pelo menos ajudá-lo.

Use damascos maduros na receita bolo de damasco e você terá uma sobremesa para o gosto de toda a família.


Bolo de damasco

Um dos bolos sazonais mais simples e deliciosos é bolo de damasco. É preparado de forma rápida e com ingredientes simples.

Até as crianças podem fazer isso ou pelo menos ajudá-lo.

Use damascos maduros na receita bolo de damasco e terá uma sobremesa ao gosto de toda a família.


Receita de bolo de damasco Damen Caprice e merengue crocante - Caprice Feminino

Receita de bolo de damasco Damen Caprice com merengue crocante - Ladies Caprice, Női szeszély ou Damenkapritz. Como fazer um bolo com a parte superior fofa, rodelas de damasco fresco e uma espessa camada de espuma? Bolo fofo de damasco. Receita de bolo de merengue.

Embora eu tenha 2 damascos no jardim, parece que não temos mais tempo para saborear seus frutos porque há cerca de 3 anos está congelando exatamente quando estão em flor. Então foi este ano ... infelizmente. Ansiamos por damascos importados que, felizmente, eram maduros, doces e perfumados. De alguns deles eu fiz este maravilhoso bolo fofo de merengue: Damen Caprice. É um bolo com o qual cresci na casa dos meus avós em Sibiu e em Cluj. Tem origens austro-húngaras e seu nome é húngaro (Női szeszély) e alemão (Damenkapritz), tcheco ou eslovaco (Damen Kapric) ou romeno: Capriciul Doamnelor. Em nossa casa sempre se chamava Damen Caprice ("damen capris"). Algumas receitas são feitas com geléia de damasco, outras que incluem nozes postas no merengue, outras com massa com fermento em pó, mas na nossa família o Damen Caprice era feito como mostrado abaixo.

Minha bisavó Buia, de Sibiu, preparou em uma grande bandeja com uma enorme camada de merengue por cima. Ainda posso sentir o cheiro do bolo de damasco quente que saiu do forno e me lembro de como esperei ansiosamente que esfriasse. Publiquei antes variante redonda (tipo de bolo) de Damen Caprice para o qual até usei a receita antiga do caderno de Buiei: uma massa fermentada, muito fofa, preparado com uma mistura de manteiga e banha. Como nem todo mundo tem banha (ou não gosta) resolvi adaptar a receita e usar apenas manteiga e também uma bandeja menor (20 × 30 cm).

Para obter uma camada alta de merengue, aconselho usar clara de ovo extra. Restam 5 peças do balcão e você pode colocar mais 2 para fazer um merengue grosso.


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Ingrediente:

1 kg de damascos (sem sementes)
8 colheres de sopa de açúcar refinado
160g de margarina
200g de açúcar em pó
4 ovos
1 saqueta de fermento em pó
1 saqueta de açúcar baunilha
360g de farinha
1 saqueta de pudim de baunilha

Método de preparação:
Lavamos os damascos, retiramos as sementes, cortamos ao meio e colocamos numa tigela. Sobre os damascos, coloque 8 colheres de sopa de açúcar refinado e deixe marinar por 30-40 minutos, até o açúcar derreter. Eles são então colocados em uma peneira.

Pegue uma tigela, coloque margarina, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture. Adicione o açúcar de baunilha e 4 gemas e misture novamente. No final, acrescente o pó do pudim e misture.


Coloque a farinha em uma tigela e misture com o fermento e uma pitada de sal.
Adicione a farinha sobre a margarina preparada anteriormente, acrescente 300ml do suco resultante do ralo de damasco - se não tiver escorrido muito suco, dilua com água até obter a quantidade desejada, ou seja, 300ml - e misture tudo.
Coloque as claras em uma tigela e bata com a batedeira e incorpore na composição resultante. Misture levemente com uma espátula até ficar homogêneo.

Em uma panela untada com óleo e forrada com farinha, coloque a composição, acrescente os damascos escorridos, de antemão - coloquei com a parte de dentro para baixo & # 8211 e coloquei o bolo no forno por 40 minutos.






Eu peguei a receita de Laura S, com algumas pequenas modificações. É uma receita deliciosa. Obrigada Laura S, por uma receita tão maravilhosa. Receita original aqui: http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


  • 450 g de damascos (sem sementes)
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açucar
  • 250 g de farinha
  • 50 g de cacau
  • 180 ml de leite
  • 2 ovos
  • 0 frasco sem rum
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal

Numa tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar e uma pitada de sal. Junte a essência, os ovos um a um, mexendo bem a cada um. Peneire a farinha junto com o cacau e o fermento e incorpore, alternando com o leite.

Unte com manteiga e cubra com farinha ou cacau um tabuleiro de 22 × 30 cm e transfira a composição, nivelando bem e por cima colocamos os damascos cortados em rodelas não muito finas.

Asse o bolo por 25-30 minutos a 180 ° C. Não asse excessivamente porque ficará muito seco.

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Ingrediente:

1 kg de damascos (sem sementes)
8 colheres de sopa de açúcar refinado
160g de margarina
200g de açúcar em pó
4 ovos
1 saqueta de fermento em pó
1 saqueta de açúcar baunilha
360g de farinha
1 saqueta de pudim de baunilha

Método de preparação:
Lavamos os damascos, retiramos as sementes, cortamos ao meio e colocamos numa tigela. Sobre os damascos, coloque 8 colheres de sopa de açúcar refinado e deixe marinar por 30-40 minutos, até o açúcar derreter. Eles são então colocados em uma peneira.

Pegue uma tigela, coloque margarina, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture. Adicione o açúcar de baunilha e 4 gemas e misture novamente. No final, acrescente o pó do pudim e misture.


Coloque a farinha em uma tigela e misture com o fermento e uma pitada de sal.
Adicione a farinha sobre a margarina preparada anteriormente, acrescente 300ml do suco resultante do ralo de damasco - se não tiver escorrido muito suco, dilua com água até obter a quantidade desejada, ou seja, 300ml - e misture tudo.
Coloque as claras em uma tigela e bata com a batedeira e incorpore na composição resultante. Misture levemente com uma espátula até ficar homogêneo.

Em uma panela untada com óleo e forrada com farinha, coloque a composição, acrescente os damascos escorridos, de antemão - coloquei com a parte de dentro para baixo & # 8211 e coloquei o bolo no forno por 40 minutos.






Eu peguei a receita de Laura S, com algumas pequenas modificações. É uma receita deliciosa. Obrigada Laura S, por uma receita tão maravilhosa. Receita original aqui: http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


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Ingrediente:

1 kg de damascos (sem sementes)
8 colheres de sopa de açúcar refinado
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4 ovos
1 saqueta de fermento em pó
1 saqueta de açúcar baunilha
360g de farinha
1 saqueta de pudim de baunilha

Método de preparação:
Lavamos os damascos, retiramos as sementes, cortamos ao meio e colocamos numa tigela. Sobre os damascos, coloque 8 colheres de sopa de açúcar refinado e deixe marinar por 30-40 minutos, até o açúcar derreter. Eles são então colocados em uma peneira.

Pegue uma tigela, coloque margarina, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture. Adicione o açúcar de baunilha e 4 gemas e misture novamente. No final, acrescente o pó do pudim e misture.


Coloque a farinha em uma tigela e misture com o fermento e uma pitada de sal.
Adicione a farinha sobre a margarina preparada anteriormente, acrescente 300ml do suco resultante do ralo de damasco - se não tiver escorrido muito suco, dilua com água até obter a quantidade desejada, ou seja, 300ml - e misture tudo.
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Em uma panela untada com óleo e forrada com farinha, coloque a composição, acrescente os damascos escorridos, de antemão - coloquei com a parte de dentro para baixo & # 8211 e coloquei o bolo no forno por 40 minutos.






Eu peguei a receita de Laura S, com algumas pequenas modificações. É uma receita deliciosa. Obrigada Laura S, por uma receita tão maravilhosa. Receita original aqui: http://laurasleckerbissen.blogspot.com/2008/07/prajitura-simpla-cu-caise.html.


  • 450 g de damascos (sem sementes)
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açucar
  • 250 g de farinha
  • 50 g de cacau
  • 180 ml de leite
  • 2 ovos
  • 0 frasco sem rum
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal

Numa tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar e uma pitada de sal. Junte a essência, os ovos um a um, mexendo bem a cada um. Peneire a farinha junto com o cacau e o fermento e incorpore, alternando com o leite.

Unte com manteiga e cubra com farinha ou cacau uma bandeja de 22 & # 21530 cm e transfira a composição, nivelando bem e por cima colocamos os damascos cortados em rodelas não muito finas.

Asse o bolo por 25-30 minutos a 180 ° C. Não asse excessivamente porque ficará muito seco.

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