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Bolo Vegetariano De Natal


Deslumbre seu cardápio de Natal com um bolo deslumbrante para encerrar a refeição com um toque doce e memorável. Tortas, cupcakes e biscoitos são ótimas opções de sobremesa, mas nada é tão sofisticado e extravagante quanto um lindo bolo caseiro. Com camadas altas e enfeitados com uma rica cobertura, esses bolos com certeza impressionarão e muito provavelmente não deixarão sobras. Esteja você optando por uma baunilha clássica ou procurando algo um pouco mais envolvente como um bolo de sorvete de hortelã-pimenta, esta coleção de bolos de Natal tem algo para todos.

Chocolate Yule Log

Conseguimos transformar o travesso em simpático com este rico pão-de-ló de chocolate amargo recheado com um delicado creme batido com iogurte. Cortamos a quantidade de açúcar pela metade, deixando a intensidade do chocolate no pão de ló brilhar - vá em frente e faça alarde em uma barra de melhor qualidade. A textura espessa e cremosa do iogurte grego complementa o chantilly perfeitamente, com uma fração da gordura saturada e das calorias. Evite o pó de açúcar em pó e use framboesas frescas, minipinhas, agulhas de pinheiro frescas ou mesmo hortelã fresca para decorar. Adicione 1⁄4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta ao recheio de creme chantilly para um toque fresco e mentolado.

Quadrados de pão de gengibre fresco

A farinha Teff é uma farinha de grãos inteiros macia, quase fofa, com um intenso teor de nozes que a torna excelente para assar. Mas a beleza do pão de gengibre fresco é encontrar a textura perfeita - delicada, porém densa - então adicionamos um pouco de farinha de trigo integral para dar a esta guloseima uma base mais robusta e digna de inverno. Cervejas fortes adicionam um amargor agradavelmente terroso que complementa o melaço, gengibre fresco e canela; Quaisquer sobras espumosas irão combinar bem com um quadrado assado ainda quente. Se você não tiver nenhuma cerveja preta à mão, simplesmente use 1/4 xícara de leitelho adicional.

Bolo De Macadâmia-Amêndoa

A textura deste bolo é etérea - é úmido e arejado, mas cheio de sabor rico de nozes de macadâmia e farinha de amêndoa. Lembre-se de que se você usar nossa fórmula para farinha de amêndoa caseira, não terá um produto sem glúten. Se você quiser uma opção sem glúten, pode comprar farinha de amêndoa comprada em loja - basta verificar o rótulo para ter certeza de que o único ingrediente listado é amêndoas. Esfrie bem este bolo antes de fatiar para obter os melhores resultados. Este bolo vai durar 2 a 3 dias, mas a crosta açucarada não dura mais do que um dia. Se quiser substituir a farinha de avelã, você pode, com resultados igualmente espetaculares.

Bolo De Maçã De Cenoura Com Esmalte De Manteiga Dourada

Desafiamos a nós mesmos a criar uma sobremesa atraente que usasse uma mistura de bolo em caixa como ponto de partida - e fomos bem-sucedidos. Cenoura e maçã frescas mais um toque de bourbon aumentam o sabor das camadas, enquanto a cobertura de manteiga dourada é, bem, a crosta de gelo incrivelmente deliciosa do bolo.

Novo bolo de veludo vermelho clássico

Apenas o nome "bolo de veludo vermelho" sugere algo elegante e rico - dramáticas camadas superumedecidas de bolo de chocolate colorido revestido por uma cobertura branca e cremosa densa. Esta é a estação para esses prazeres decadentes, certo? Embora possa ser a época do ano para fazer alarde, é difícil justificar um pedaço de bolo de 880 calorias e 57 g de gordura. Vaca sagrada! Tínhamos que encontrar uma maneira melhor de assar este bolo de Natal favorito e nos sentirmos melhor comê-lo também.

Nossa arma secreta: beterraba vermelha. Cozinhar os vegetais vermelhos vibrantes e naturalmente doces com leitelho desnatado e baunilha e depois transformá-los em um creme delicioso adiciona uma textura ultramoísta e aveludada ao bolo que também nos permite usar menos óleo e manteiga - uma economia de 255 calorias e 22 g gordura. Bônus duplo: A cor vermelha da beterraba elimina qualquer necessidade de corante artificial.

Bolo De Pão De Mel Tropical

Foto: Becky Luigart-Stayner

Esqueça os cookies ou as casas que consomem tempo este ano e vá direto para um bolo de camadas altíssimas que tem os mesmos temperos fantásticos inspirados nas férias da sua receita favorita de pão de gengibre. Para camadas mais altas, use duas frigideiras (de 20 cm) e asse até que um palito saia limpo. Você também pode trocar a geléia de laranja por conservas de limão ou gengibre.

Bolo De Sorvete De Hortelã

Foto: Becky Luigart-Stayner

Por que sair e comprar um bolo de sorvete quando você pode fazer um? O sorvete de hortelã-pimenta torna este bolo único, e as balas de hortelã esmagadas por cima fazem uma apresentação bonita. Surpreenda um amigo no seu aniversário ou leve este bolo festivo para uma festa de Natal.

Bolo De Camada De Chocolate-Laranja

Adoramos a combinação clássica de sabores neste bolo de camadas leve e úmido. Em vez de uma cobertura completa, simplesmente coloque um glacê de chocolate quente sobre as duas camadas. O chocolate rico e indulgente encontra um toque fresco e vibrante de frutas cítricas que torna esta sobremesa perfeita para entretenimento.

Bolo De Cereja Da Floresta Negra

O bolo original tem muitas camadas; nossa versão simplificada é fácil de montar e não sacrifica nenhum sabor ou ostentação de apresentação. O recheio pesado de cereja pode fazer com que o bolo afunde ligeiramente no centro depois de montado, mas não prejudicará a apresentação deslumbrante - especialmente quando estiver aceso com velas de aniversário.

Bolo De Camada De Coco Com Cobertura De Marshmallow

Cortesia da foto da Oxmoor House

Redemoinhos de cobertura rica e fofa de marshmallow e flocos de coco torrado são a coroação deste delicioso bolo em camadas. Mencionamos que é totalmente sem glúten?

Bolo De Manteiga Amarela Com Cobertura De Vanilla Merengue

Foto: Becky Luigart-Stayner

Depois de comer uma fatia desse bolo incrível, você nunca mais conseguirá pensar na baunilha como "básica". Você encontrará amido de batata no corredor de panificação na maioria dos supermercados e lojas de alimentos naturais. Também conhecida como farinha de batata, ajuda a garantir que o bolo tenha um miolo fino e textura úmida.

Bolo De Baunilha Com Cobertura De Merengue Italiano

Nosso bolo coberto de merengue italiano é uma adição bonita e festiva para qualquer festa de aniversário. O bolo doce de baunilha é leve e amanteigado - não deixará os festeiros se sentindo muito mimados.

Bolo De Chocolate Triplo

Para quem diz que não é sobremesa se não for chocolate: Mousse de chocolate ao leite cremoso é ensanduichado entre camadas de bolo intensamente achocolatado.

Bolo em camadas de banana com cobertura de cream cheese

Foto: Becky Luigart-Stayner

Banana amassada adiciona mais do que apenas sabor a este bolo - ela também mantém as camadas úmidas.

Bolo De Camada De Caramelo

Foto: Becky Luigart-Stayner

Trabalhe rapidamente para espalhar a cobertura no bolo antes que comece a endurecer. Pedimos açúcar mascavo claro no bolo para dar um sabor adocicado sutil, mas marrom escuro na cobertura para fornecer um sabor rico de caramelo contrastante que seus convidados vão adorar. Você pode usar açúcar mascavo claro tanto para o bolo quanto para a cobertura, se preferir.

Bolo De Amêndoa De Sêmola De Laranja

Você pode assar este bolo em quatro mini-pães e também pode dobrar a receita para compartilhar. Como essa massa não deve ficar esperando para ir ao forno, certifique-se de que duas forminhas tipo Bundt caibam na prateleira do meio do forno antes de dobrá-la. Para transportar ou despachar durante a noite, resfrie e embrulhe o bolo em um círculo ou prato de papelão usando filme plástico; coloque em uma caixa com pouco espaço de manobra.

Bolo De Chocolate-Abobrinha

A abóbora de abobrinha está disponível o ano todo e é o segredo para manter este bolo úmido.

COMO DOBRAR: Se você tiver duas formas de pão disponíveis, dobre a mistura. Esfrie e embrulhe os bolos assados ​​inteiros e não vitrificados em filme plástico. Para enviar durante a noite, embale com segurança em uma caixa ou junte um pano bonito ao redor do bolo para entregá-lo em mãos. A cobertura está molhada; Despeje-o em um saco com zíper e inclua instruções para cortar o canto e regar o bolo.

Mini Bundt Bolos Framboesa-Redemoinho

É melhor fazer um lote de bolos de cada vez (não dobre a massa), embora você possa facilmente dobrar a mistura de framboesa. Se você não tiver uma forma de minibundtlette, pode fazer um grande bolo Bundt. Se você tiver uma forma tipo Bundt com 8 xícaras, isso é ideal, mas uma forma com 10 xícaras também vai funcionar (o bolo não será tão alto). Asse em forno a 350 ° por 25 a 28 minutos ou até que um palito saia limpo. Espalhar a massa uniformemente em xícaras de minibundtlette pode ser um pouco complicado. Experimente colocar a massa em um grande saco plástico com zíper; em seguida, corte um canto inferior do saco e coloque a massa em xícaras.

Embalagem bonita: Para manter os bolos com a melhor aparência, certifique-se de que o esmalte esteja totalmente curado antes de embalar. Para guloseimas individuais, coloque um bolo em um quadrado de papel de seda, coloque em um saco de celofane e amarre com uma fita.

Bolo Bundt De Abóbora Com Cobertura De Chocolate

Pegamos os sabores clássicos da torta de abóbora (abóbora, canela, gengibre e noz-moscada) e os transformamos em um bolo Bundt alto, úmido e macio. A farinha de trigo integral realça os sabores do outono sem sacrificar o miolo tenro. Para finalizar: um glacê de chocolate agridoce, macio e brilhante que escorre por todos os cantos e recantos. Procure um spray de cozinha (spray de cozinha com farinha fina adicionada) ou simplesmente cubra a panela com spray de cozinha, adicione uma colher de sopa de farinha e agite suavemente para revestir. Se você não tiver uma forma Bundt, pode assar em duas formas padrão para pão. Corte os pães em fatias e regue com a cobertura de cada porção.

Bolo cítrico de cabeça para baixo com creme azedo batido

Foto: Christopher Testani

Como o sal, o sabor contrastante do azedo mantém a doçura sob controle, levando-o ao seu potencial mais doce.

Bolo Bundt com Rum-Raisin

Bundt Cake Rum-Raisin prova ser o bolo perfeito para presentear. A massa dá para um bolo Bundt de 10 xícaras e 6 mini Bundts.

Bolo De Frutas Mais Leve

Frutas cristalizadas são trocadas por farinha de trigo integral fresca acrescenta qualidades de nozes, e um fio de conhaque de maçã termina com a bondade vidrada apenas o suficiente.

NOSSO 283 calorias, 2,9 g de gordura sat
CLÁSSICO 574 calorias, 8g de gordura sat
ECONOMIZA 291 calorias, 5,1 g de gordura sat


Bolo De Café De Natal Com Cranberry

Os amantes do oxicoco, alegrem-se! Tão azedo e (sem) doce, este bolo é um deleite matinal espetacular que é surpreendentemente fácil de fazer.

O sabor tentador de cranberries vermelhas frescas justapostas com uma umidade, muito semi-Bolo doce com suco de laranja serve como sobremesa festiva e colorida em dobro! (Para doce sobremesa, apenas polvilhe o topo de cada porção com açúcar de confeiteiro vegan e sirva "sorvete" congelado não lácteo ou cobertura batida vegana ao lado.)

Desejamos a todos um Natal muito saudável, feliz e abençoado.

Os amantes do oxicoco, alegrem-se! Tão azedo e (semi) doce, este bolo é um deleite matinal espetacular que é surpreendentemente fácil de fazer.

2 xícaras de cranberries frescas
1 colher de sopa de xarope de bordo
1½ xícara de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal marinho
½ xícara de açúcar mascavo firmemente embalado (ver nota)
3 colheres de sopa de linhaça moída
1 ½ xícara de suco de laranja
½ xícara de nozes picadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe levemente margarina vegana nas laterais de uma assadeira redonda de 23 cm e forre o fundo com papel manteiga não alvejado.

Coloque os cranberries e o xarope de bordo em uma tigela média e mexa delicadamente para revestir uniformemente. Arrume os cranberries em uma única camada no fundo da assadeira preparada.

Para fazer o bolo, coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture com um batedor seco. Adicione o açúcar mascavo e as sementes de linhaça moídas e mexa com o batedor para incorporar. Adicione o suco de laranja e mexa apenas até incorporar uniformemente e ficar homogêneo. Adicione as nozes e mexa apenas até incorporar.

Despeje a mistura na assadeira preparada e alise a superfície. Asse por 45 a 50 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme e um palito inserido no centro saia limpo.

Coloque a forma sobre uma gradinha e solte as laterais com uma faca. Deixe esfriar por 15 minutos. Inverta para uma travessa e, com muito cuidado, retire o papel manteiga. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de fatiar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Bem embrulhado e refrigerado, as sobras do bolo duram cerca de 3 dias.

Nota do chef: para um bolo mais doce, use ¾ xícara de açúcar.

Quantidade por porção, com base em 8 porções: 236 Calorias 7g Gordura 1g Gordura saturada 5g Proteína 6mg Sódio 41g Carboidrato Total 22g Açúcares 5g Fibra


Melhores receitas vegetarianas para o jantar de Natal

Experimente nossas melhores receitas vegetarianas de Natal e crie um menu vegetariano de Natal com nossos pratos inspiradores. Nós encontramos peças centrais de Natal mais emocionantes do que a média de nozes assadas, desde terrinas de queijo de cabra até pithiviers chiques e wellingtons cheios de vegetais.

Confira nossas ideias de jantar de Natal vegetariano para alimentar vegetais famintos durante o período festivo, ou experimente nossas receitas de jantares vegetarianos aqui.

Ingredientes

Torrada de nozes de natal

Uma noz assada, mas não como você conhece - cheia de umami, fumaça e doçura de abóbora, lentilha e tâmaras, pensamos que este é o nosso melhor prato vegetariano de todos os tempos.

Cogumelos refogados com soja e manteiga

Frite os cogumelos na manteiga com gengibre, pimenta e soja para uma refeição vegetariana rápida e fácil.

Tigelas de assado vegano

Cuide dos vegans neste Natal com nossas tigelas festivas especiais, cheias de torradas crocantes, pastinacas, bolas de recheio, molho de cranberry e bastante molho.

Baklava com especiarias salgadas

Um saboroso giro festivo na sobremesa clássica do Oriente Médio é um fantástico substituto vegetariano para o peru neste Natal.

Vegan Wellington

Procurando por uma receita vegana espetacular neste Natal? Confira nosso deslumbrante wellington vegan embalado com pimentão vermelho assado, beterraba cozida e couve. Além disso, fizemos um recheio vegano e glaceamos a massa em marmite para levar este wellington para o próximo nível - a maneira perfeita de impressionar seus amigos veganos durante a época festiva.

Guirlanda de Natal Vegetariana

Faça nossa épica grinalda vegetariana recheada com abóbora assada e ricota cremosa para uma peça central fácil e sem carne. Usar a massa de croissant Jus-Rol reduz o ruído e até incluímos um vídeo para ajudá-lo em seu caminho. Encontre mais receitas de abóbora aqui

Cogumelos Rarebit com molho de picles

Cogumelos planos cobertos com mostarda rarebit e servidos com um molho rápido de vinagre de vinho tinto são a entrada ideal para um jantar. Também não tem glúten!

Receita de torta de vegetais com molho de três queijos

Procurando por um prato principal repleto de vegetais para servir os hóspedes durante a época festiva? Nossa impressionante torta de Natal usa vegetais de raiz, massa folhada crocante e molho cremoso de três queijos para fazer um belo prato principal.

Pithivier de camembert e cranberry

Procurando por receitas vegetarianas indulgentes para entreter durante a época festiva? Experimente nosso pithivier de camembert e cranberry, é rápido, fácil e contribui para uma entrada vegetariana impressionante. Experimente nossos chapéus de coco fáceis de camembert aqui

Receita de pão de Natal vegano com castanha

Se você está atrás de um prato principal de Natal inteligente que você pode fazer na véspera de Natal, experimente nossa receita vegana de pão de castanha, abóbora e batata doce para uma peça central de Natal. A estratificação precisa faz com que pareça legal, mas é realmente fácil de montar. Muitas outras receitas veganas fáceis aqui

Receita de terrina de beterraba com queijo de cabra

Para um prato de Natal vegetariano fácil, mas atraente, faça nossa terrina de beterraba. Use nosso guia de imagens passo a passo para fazer esta entrada sem carne para uma multidão, coberta com nozes cristalizadas e ervas crocantes. Muito mais receitas de beterraba aqui

Receita de sformato de couve-flor com couve e pinhão

Procurando uma receita de Natal vegetariana impressionante? Este sformato é um pouco como um cruzamento entre um suflê denso e uma quiche sem crosta. Além disso, pode ser feito com todos os tipos de vegetais, então misture e combine com seus favoritos. Descubra nossas melhores receitas de couve-flor aqui

Torta de homidade

Caseiro e saudável, este prato vegetariano torna-se uma torta vegetariana de Natal fácil. Sirva com todos os acompanhamentos para um jantar de Natal repleto de vegetais.

Torta de pera e queijo azul com massa de nozes

Faça esta torta vegetariana para o jantar de Natal e sirva as sobras no buffet do Boxing Day. A massa quebrada comprada na loja torna ainda mais fácil de fazer, além disso, você pode usar qualquer sobra de queijo azul para o recheio de pera e queijo azul no inverno. Confira nossas melhores receitas restantes aqui

Chalota tarte tatin

Colocamos um toque saboroso na clássica tarte tatin com nossa versão vegetariana de chalota. É um prato impressionante que é um excelente prato vegetariano para servir amigos e familiares durante a época festiva. Temos muito mais receitas de tortas salgadas aqui

Receita de couve-flor assada com manteiga de sálvia

Esta receita fácil precisa de apenas seis ingredientes, a maioria dos quais deve estar à espreita em seu armário. Servindo quatro pessoas, é um ótimo prato principal de Natal vegetariano para compartilhar em sua festa festiva.

Receita de abóbora assada com queijo de cabra

Quer um prato principal vegetariano fácil para o dia de Natal? Ou um lado vegetariano de coração para acompanhar seu peru? Experimente nossas metades de abóbora recheadas com vegetais assados ​​e queijo de cabra. Servem quatro, mas também são ideais para compartilhar.

Bolo de risoto de cogumelos com taleggio

Um bolo de Natal com um toque diferente! Sirva este bolo de risoto no dia de Natal para impressionar seus convidados vegetarianos. Nosso bolo de cogumelos selvagens e risoto de taleggio é fácil, mas parece impressionante e serve a uma multidão. Confira nossas melhores receitas de bolo de Natal aqui

Receita pithivier vegetariana com abóbora e gruyère

Este take em uma torta de massa folhada é um prato principal vegetariano inteligente, ideal para o dia de Natal, ou como um almoço especial em família durante o período festivo. Camadas de abóbora significam que, uma vez aberto, este prato de estilo francês parece tão bom por dentro quanto por fora com seu topo decorativo.

Pão de Castanha com Batata Doce e Damasco

Damascos secos, castanhas e cominhos dão a este pão vegetariano fácil uma combinação de sabores doce e picante. Você pode alimentar uma multidão cortando os pedaços pequenos ou grandes, conforme desejar.

Receita vegetariana de wellington com stilton

Nossa torta vegetariana é uma ótima alternativa para um bife à Wellington. É um prato principal fácil de preparar que pode alimentar uma multidão faminta.

Bolo em camadas de abóbora, sálvia e castanha

Quer uma alternativa ao assado de nozes para um prato vegetariano? Este bolo em camadas de abóbora, batata e sálvia fresca recheado com recheio de cranberry e castanha parece impressionante.


Método

Para o bolo, coloque todos os frutos secos, incluindo as cerejas, numa tigela grande, regue com o conhaque e junte as raspas de laranja. Cubra com filme aderente e deixe de molho por três dias, mexendo diariamente.

Unte e forre uma lata redonda de 23 cm de profundidade com uma camada dupla de papel vegetal untado. Pré-aqueça o forno a 140C / 120C Ventilador / Gás 1.

Meça a manteiga, o açúcar, os ovos, o melaço e as amêndoas em uma tigela grande e bata bem (de preferência com uma batedeira elétrica). Adicione a farinha e o tempero moído e misture bem até misturar bem. Junte a fruta embebida. Despeje na forma de bolo preparada e nivele a superfície.

Asse no centro do forno pré-aquecido por cerca de 4-4 horas e meia, ou até que o bolo fique firme ao toque e esteja dourado. Verifique depois de duas horas e se o bolo estiver com uma cor perfeita cubra com papel alumínio. Um espeto inserido no centro do bolo deve sair limpo. Deixe o bolo esfriar na forma.

Quando esfriar, fure o bolo em intervalos com um espeto fino e alimente com um pouco de conhaque extra. Embrulhe o bolo completamente frio em uma camada dupla de papel vegetal e novamente em papel alumínio e guarde em local fresco por até três meses, alimentando em intervalos com mais conhaque. (Não remova o papel de revestimento ao armazenar, pois isso ajuda a manter o bolo úmido.)

Na semana anterior à de servir, comece a cobrir o bolo.

Para a cobertura, coloque o bolo de cabeça para baixo, com o lado plano voltado para cima, sobre uma placa 5cm maior que o tamanho do bolo.

Pincele as laterais e a parte superior do bolo com a geléia de damasco quente.

Polvilhe generosamente uma superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro e, em seguida, estenda o maçapão até cerca de 5 cm a mais do que a superfície do bolo. Continue movendo o maçapão enquanto rola, verificando se ele não está grudando na superfície de trabalho. Polvilhe a superfície de trabalho com mais açúcar de confeiteiro, se necessário.

Com cuidado, levante o maçapão sobre o bolo usando um rolo de massa. Nivele e alise suavemente a parte superior da pasta com o rolo de massa e, em seguida, passe o maçapão pelas laterais do bolo, alisando-o ao mesmo tempo. Se você for cuidadoso, poderá cobrir o bolo sem excesso de maçapão para aparar, mas, se necessário, corte o excesso de maçapão da base do bolo com uma pequena faca afiada. Cubra o bolo levemente com pergaminho de cozimento e deixe secar por alguns dias antes de adicionar a cobertura real.

Para a cobertura real, bata as claras em uma tigela grande até que fiquem espumosas. Misture o açúcar de confeiteiro peneirado uma colher de sopa de cada vez. Você pode fazer isso com um batedor elétrico portátil, mas mantenha a velocidade baixa.

Junte o suco de limão e a glicerina e bata a cobertura até que fique bem firme e branca e levante em picos.

Cubra bem a superfície da cobertura com filme aderente e mantenha em local fresco até que seja necessário.

Para congelar o bolo, coloque toda a cobertura em cima do bolo. Espalhe uniformemente sobre a parte superior e as laterais do bolo com uma espátula. Para obter um efeito de pico de neve, use uma espátula menor para tornar o glacê áspero.

Deixe o bolo coberto frouxamente durante a noite para que a cobertura endureça um pouco, depois embrulhe ou guarde em um recipiente hermético em um lugar fresco até que seja necessário.

Dicas de receita

Se quiser, você pode substituir metade das cerejas glacé por damascos secos. Você também pode substituir até 75g de groselha por cascas cristalizadas mistas. Para um sabor mais picante, use metade as raspas de laranja e metade as raspas de limão.


Bolo De Ricota

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Esta torta caseira vegetariana para o Natal parece absolutamente deliciosa para nós e esperamos que fique ótima para a festa de Natal em suas casas. Você não pode perder esta receita fácil de fazer torta caseira vegetariana.

Torta de casa de campo vegetariana (assistir ao vídeo):

Bem, embora não possamos conter nossa felicidade pelo Natal de 2020, gostaríamos de aproveitar esta oportunidade para desejar um feliz Natal e um feliz ano novo. Com as restrições do COVID-19, você pode querer convidar o mínimo de pessoas possível. Além disso, muitas vezes os convidados vegetarianos não têm opções suficientes para se empanturrar durante as festas de Natal, então este ano, por que não decorar a mesa com ótimas iguarias vegetarianas de Natal?


Jantar de Natal Vegan

Essas idéias de receitas de jantar de Natal vegano farão você se perguntar por que alguém come carne! De assados ​​vegetarianos a wellingtons à base de plantas, há algo para todos os gostos.

Butternut Squash Wellington

Esta abóbora inteira assada recheada com carne de linguiça com especiarias, laranja, noz-moscada, amêndoas, cranberries e couve é a receita mais popular em nosso site por um bom motivo!

Vegan Nut Roast com Onion Gravy

Este farto torrado de nozes está carregado de coisas boas, e o molho de cebola está transbordando de sabor. Uma receita imperdível neste Natal!

Shiitake festivo recheado de Seitan Plait

Esta receita de Natal de seitan vegano impressionante com certeza irá impressionar seus convidados neste Natal! Com um sabor umami irresistível, esta trança de pastelaria é uma ótima receita para veganos e carnívoros.

Torta de Natal com Restos de Vegetais

Agora você pode desfrutar do seu jantar de Natal vegano no dia seguinte também! Esta simples Torta de Natal com Restos de Vegetais aproveita os restos de vegetais do seu jantar assado, garantindo que nenhum alimento seja desperdiçado.

Couve-flor inteira assada com recheio de brócolis e nozes

Esta couve-flor torrada cheia de sabores com recheio de brócolis e nozes é uma ótima alternativa para um assado tradicional e perfeita para aqueles que preferem vegetais a carnes falsas.

Torta de Natal Vegan

Procurando o prato perfeito para ocupar um lugar de destaque na sua mesa de Natal este ano? Bem, não procure mais, esta suntuosa torta vegana de Natal que é recheada com feijão, cranberries, nozes e vegetais!

Grinalda de abóbora, castanha e avelã

Você só precisa dar uma olhada nos ingredientes para saber que esta linda grinalda de nozes assadas tem um gosto tão bom quanto parece! A abóbora adiciona um pouco doçura ao prato, enquanto as avelãs, castanhas, vegetais e sementes adicionam um sabor maravilhoso e uma textura crocante.

Pacotes Vegan Wensleydale e Cranberry Filo

Este pacote crocante está embalado com coisas muito boas, como vegetais, nozes, sementes, vinho e até queijo vegan! Fabulosamente festivo!

Abóbora Assada Com Recheio De Cogumelo Noz Assada

Quer saber o que cozinhar para aquele jantar festivo especial? Quando se trata de peças centrais marcantes, a abóbora assada vegana com recheio é simples de fazer e agradável aos olhos e à barriga!

Assado de Natal com batata assada e molho de cogumelo selvagem

Deixar o peru fora do seu prato não significa que você não pode desfrutar do jantar de Natal, já que os vegetais são a verdadeira estrela do show! Desfrute de um banquete festivo espetacular com este assado de Natal vegan e encha seu prato com batatas assadas e pastinacas, repolho roxo refogado com sherry e um assado sem carne feito de tofu, tudo servido com molho de cogumelo selvagem.

Lentilha ‘Bolo de Carne’

Provando que você não precisa de carne para fazer um bolo de carne, esta versão adorável é feita de lentilhas para garantir que seja repleto de proteínas e fibras. Coberto com uma cobertura picante de churrasco e cravejado de cogumelos, cebola e alho, o bolo de carne nunca teve um sabor tão bom!

Torta de Cogumelo Vegan, Castanha e Cranberry

Essa torta saborosa tem muito coração! Cranberries e castanhas e ingredientes de Natal por excelência que dão a esta torta um sabor ricamente festivo com deliciosos toques de doçura.

Nozes assadas com cevada, cogumelos silvestres, pistache e cranberries

Enriquecido com pistache e cranberries que parecem joias, esta é uma receita de torrada de nozes para pessoas que estão cansadas de torradas de nozes e precisam ver o quão saborosas elas realmente podem ser!


35 melhores bolos de Natal para entrar no espírito natalino

É a época mais maravilhosa do ano, especialmente se você adora sobremesa! Os biscoitos de Natal estão por toda parte, assim como o doce aroma de chocolate, hortelã-pimenta e pão de gengibre. No entanto, você não precisa limitar sua lista de sobremesas de Natal a apenas biscoitos: essas melhores receitas de bolo de Natal são uma ótima maneira de impressionar sua família com algo novo e especial, basta olhar para o bolo de yule de Ree Drummond!

Se você está procurando fazer um bolo de Natal impressionante, inspire-se nos sabores e pratos festivos que você já conhece e adora. Pense em todos os doces e bebidas que vêm à mente nesta época do ano: nozes com especiarias, balas de hortelã, calda de chocolate, cacau quente, vinho quente e gemada. Transformar em um lindo bolo para dividir com a família e amigos é a parte divertida!

Se você está procurando uma maneira especial de finalizar sua ceia de Natal este ano ou apenas deseja trocar seus biscoitos habituais, com certeza encontrará nesta lista uma receita de bolo de Natal que se encaixa no projeto. Você pode descobrir que gosta de decorar um bolo de Natal tanto quanto de decorar biscoitos de Natal. Além disso, uma bela fatia de bolo aos pares com um copo de leite para o Papai Noel!


Bolo de Natal do Sri Lanka

Experimente algo diferente neste Natal com uma sobremesa ao estilo do Sri Lanka. A adição de chow chow (choko) é o que torna este bolo tão úmido.

Preparação

Cozinhando

Nível de habilidade

É importante seguir as instruções para forrar a forma para evitar que o bolo queime durante o longo tempo de cozimento, o que garante que o bolo esteja cozido. Para melhores resultados, após resfriar o bolo na forma, embrulhe-o, ainda na forma, em filme plástico e guarde em local fresco e seco por 6 semanas para permitir que os sabores se desenvolvam e aumentem a umidade do bolo.

Ingredientes

  • 225 g (1 ½ xícara) de passas
  • 240 g (1 ½ xícara) sultanas
  • 150 g abacaxi glacé picado
  • 200 g (1 xícara) cerejas glacé, picadas
  • 495 g jar chow chow conserva (ver nota), picado
  • 2 colheres de chá cada casca de laranja e limão
  • 150 g (1 xícara) cajus sem sal, torrados, finamente picados
  • 160 g (1 xícara) amêndoas sem sal, torradas, finamente picadas
  • 60 ml (¼ xícara) de conhaque
  • 250 g manteiga sem sal, picada
  • 385 g (1¾ xícaras) de açúcar refinado
  • 6 ovos separados
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de chá cardamomo em pó
  • ½ colher de chá cravo moído
  • 1 colher de chá água de rosas (ver nota)
  • 180 g (1 xícara) semolina fina
  • 1,5 kg maçapão comprado em loja (cobertura de amêndoa)
  • açúcar de confeiteiro, para polvilhar
  • 1 clara de ovo levemente batida

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Você precisará de uma forma quadrada de 20 cm e papel pardo para esta receita.

Pré-aqueça o forno a 160 ° C (140 ° com ventilação forçada). Coloque todas as frutas, a compota de chow chow, as raspas, as nozes e o conhaque em uma tigela grande. Misture bem e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo a cada adição, até incorporar bem. Adicione a mistura de frutas, especiarias, água de rosas e semolina e mexa para incorporar. Bata as claras em neve até obter picos moles (é importante não bater demais) e, em seguida, envolva na mistura para bolo em 2 porções.

Unte e forre uma forma quadrada de 20 cm com uma camada dupla de papel pardo e, em seguida, uma camada dupla de papel manteiga. Coloque a mistura na forma (veja a observação sobre a adição de papel manteiga sugerida) e asse por 3 horas ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja firme ao toque. Cubra com um pano de prato limpo e úmido e deixe esfriar na panela. Apare as bordas e corte em toras de 4 x 5 cm de largura.

Sove a cobertura de amêndoa batendo com um rolo de massa até amolecer. Retire pequenas quantidades de cobertura e use para tapar todos os lados dos bolos.

Divida a cobertura restante em 4 pedaços iguais. Trabalhando com uma peça de cada vez, estenda sobre uma superfície de trabalho levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro com 3 mm de espessura. Corte em um retângulo de 19 x 21 cm e pincele com clara de ovo.

Coloque um toco de bolo no sentido do comprimento ao longo da borda longa da cobertura mais próxima a você, em seguida, role para longe de você para cobrir com cobertura. Com as mãos polvilhadas com açúcar de confeiteiro, passe as palmas nas laterais para remover caroços ou vincos. Repita com os registros e glacê restantes. Cortar em fatias.

Faz toras de 4 x 5 cm x 20 cm

Observação
• A conserva de chow chow, de lojas de alimentos do Sri Lanka e lojas de alimentos asiáticos selecionados, é uma compota de frutas de chokos em calda de açúcar. Embora a conserva de Chow Chow seja tradicional para um bolo de Natal do Sri Lanka, a conserva de abóbora disponível em lojas de alimentos do Sri Lanka e em lojas de alimentos asiáticos selecionados pode ser substituída.

• Rosewater está disponível em lojas de alimentos do Oriente Médio e supermercados selecionados.

• Para evitar que a parte superior do bolo de frutas fique muito dourada durante o longo tempo de cozimento, coloque um quadrado de papel manteiga sobre a massa crua do bolo antes de levar ao forno. Isso também ajuda a manter uma superfície uniforme no topo do bolo para facilitar a cobertura.

Conforme visto na Revista Feast, edição 17, página 66. Esta receita foi ligeiramente editada desde a publicação.


Pudim vegetariano de natal

Se você está planejando fazer uma receita de pudim de Natal vegetariano, nós temos a receita para você - basta usar manteiga em vez de sebo.

Notas de preparação: mais 1 hora de maceração

(5 onças) cada groselha, passas e sultanas

(5 onças) cada datas e ameixas

(31 e frasl2fl oz) cada Grand Marnier e Guinness

Raspas finamente raladas e suco de 1 laranja

(6 onças) de manteiga, além de gordura extra

(3 onças) de farinha com fermento, peneirada

1 nível de colher de sopa de especiarias moídas

(3 onças) de amêndoas escaldadas, torradas

Pese as passas, passas e sultanas. Pese e pique as tâmaras e as ameixas ralem a cenoura. Coloque todos esses ingredientes em uma tigela com o álcool e o suco de laranja e deixe macerar por 1 hora.

Coloque a manteiga, o açúcar e as raspas de laranja em uma tigela e, usando uma colher de pau ou uma batedeira elétrica, bata por 5 minutos até obter um creme claro e fofo. Aos poucos, bata os ovos, adicionando um pouco de farinha se eles começarem a coalhar.

Peneire a farinha e os temperos misturados. Pulsar o pão em um processador para fazer migalhas e, em seguida, pulsar as nozes em um processador para picar grosseiramente. Use uma colher grande de metal para misturar farinha, temperos e nozes na mistura cremosa.

Adicione a fruta macerada e o álcool à mistura e mexa para combinar & hellip. Lembre-se de fazer um desejo! Unte duas bacias de pudim de 1 litro e forre cada uma com um pedaço quadrado de musselina de 40,5 cm.

Divida a mistura ao meio e coloque nas bacias forradas. Alise a superfície de cada pudim, junte a musselina por cima e torça e prenda com um barbante. (Os pudins podem sentar-se durante a noite em um lugar fresco antes de serem cozidos.)

Para cozinhar: Put pudding in the top of a steamer filled with simmering water and cook for 8hr, topping up water as necessary.

To boil: Put pudding on a trivet in a large pan, add boiling water, cover and simmer for 6hr, topping up water as necessary.

To pressure cook: Check your instruction booklet or put the pudding in a 6 litre (101&frasl2 pint) pressure cooker. Fill with 2 litres (31&frasl2 pints) of water, heat until the valve pops up, then reduce the heat slightly and cook for 4hr. Cool the pressure cooker under cold running water before opening the lid. Cool the puddings, then wrap tightly in foil and store in a cool, dark, dry place.