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Os melhores leitões assados ​​inteiros

Os melhores leitões assados ​​inteiros


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Esqueça o Dia de Ação de Graças, pode ser hora de um novo feriado de comida favorita. Hoje, 18 de dezembroº, é o Dia Nacional do Leitão Assado. Quando ouço essas palavras, minhas glândulas salivares entram em ação. Sou transportado para o acostamento de uma rodovia entre Santo Domingo e Santiago, na República Dominicana, onde leitões inteiros assados ​​são servidos em churrascos artesanais e cozidos no auge da crocância dourada. É difícil para qualquer motorista resistir a parar para fazer uma mordida e uma presidente fria.

Nos Estados Unidos, o porco assado inteiro não é tão acessível. E comer do focinho ao rabo pode intimidar alguns. Mas depois de sentir o estalo de pele de porco estalando, é difícil encontrar outra comida tão excitante. Confira esses restaurantes, bufês e buracos nas 12 cidades em destaque do The Daily Meal. Todos eles fazem o banquete da besta inteira. Mas encomende com antecedência, ou você pode acabar amarrado.

Austin

Primeiro churrasco chinês
10901 N Lamar Blvd. - (512) 835-8889
Porcos assados ​​inteiros preparados na hora. Ligue com alguns dias de antecedência.

Boston

Citizen Public House e Oyster Bar
1310 Boylston St.— (617) 450-9000
Porco assado inteiro (peça com 72 horas de antecedência) logo atrás do Fenway. Troque seu cachorro de jogo por esta guloseima pré-jogo.

Restaurante de Hong Kong
Avenida Harrison, 79 - (617) 423-0838
Porquinhos assados ​​inteiros pedidos em casa tradicional chinesa.

Las Vegas

Aliante Casino e Hotel
7300 Aliante Parkway North - (702) 692-7315
O “Buffet Feast” inclui um porco assado inteiro. Se você está procurando um hotel alternativo fora da Strip, fique aqui e delicie-se com qualquer parte do porco que você escolher.

Los Angeles

Eva’s Lechon e Deli
4252 West 3rd St. - (213) 383-3179
Eva's vende apenas uma especialidade - lechon. Encomende com quatro dias de antecedência.

Animal
435 N. Fairfax Ave. - (323) 782-9225
Eles assam um porco inteiro, não importa quantos quilos, quando você quiser. Basta ligar com antecedência.

Out Back Catering
14731 Keswick St., Van Nuys, CA - (818) 909-4949
Out Back fornecerá um porco assado inteiro, com chapéus e botas de cowboy.

Miami

La Esquina Del Lechon
8601 NW 58th St. - (305) 640-3041
serve especialidades venezuelanas e suínos para eventos especiais a preços modestos.

OLA
1745 James St. - (305) 695-9125
Em Ola, eles gostam de festejar com seus porcos. Um de seus pacotes é um churrasco latino e Mojito fazendo 101, que inclui assar um porco inteiro e dançar salsa.

Nova Orleans

Cochon
Rua Tchoupitoulas 930 - (504) 588-2123
Com seu próprio açougueiro ao lado, os porcos da Cochon (francês para porco) começam inteiros e acabam delicadamente dominados em pratos pequenos.

Nova york

O Breslin
16 West 29th St. - (212) 679-1939
O Chef Bloomfield acomoda até doze convidados com um leitão assado inteiro, salada e quatro acompanhamentos por US $ 65 por pessoa. Por US $ 75 por pessoa, ela também inclui a sobremesa.

Daisy May's
632 11ª Avenida - (212) 977-1500
Porcos inteiros assados, meio porcos, bundas de porco e muito mais em um ambiente caseiro e aconchegante.

Fatty ‘Cue
91 South 6th St, Williamsburg, Brooklyn - (718) 599-3090
O posto avançado Fatty de Williamsburg fuma um porco inteiro no estilo churrasco do sudeste asiático a cada fim de semana e o vende em pedaços. Não exatamente o porco inteiro, mas se você deseja uma orelha, pode ter sorte.

Sweik
2027 Emmons Ave, Sheepshead Bay, Brooklyn (718) 332-0330
Este restaurante alemão nas profundezas do Brooklyn faz chupas defumadas pela metade por US $ 50 e US $ 100.

Filadélfia

Amada
217 Chestnut St. - (215) 625-2450
Jose Garces serve um jantar de leitão inteiro assado a US $ 50 por pessoa para mais de cinco pessoas. Você pode até pegar um para usar.

São Francisco

Incanto
1550 Church St. - (415) 641-4500
O Incanto oferece uma experiência gastronômica “completa” com um leitão assado servido em sua sala de jantar privada esculpida ao lado da mesa.

Wing Lee BBQ
501 Clement St. - (415) 831-7883
Wing Lee oferece autêntico churrasco cantonês em uma lanchonete agitada, onde você pode escolher um almoço barato e saboroso ou um porco assado inteiro de 18 quilos (peça com antecedência).

Seattle

King’s Barbeque House
518 6th Avenue South - (206) 622-2828
O King's exibe uma variedade de carnes assadas inteiras na janela da frente, mas se você estiver procurando por um leitão, peça com uma semana de antecedência.

Restaurante Kau Kau Barbeque
656 South Kings St. - (206) 682-4006
Um dos maiores varejistas de porcos assados ​​inteiros de Seattle.

Outras cidades

Flatirons Barbeque
Boulder, CO - (303) 449 4021
Flatirons fornece porcos assados ​​inteiros para alimentação ou entrega, e ainda oferece uma opção "Assar seu próprio", onde eles fornecem um porco e alugam uma caixa de assar para você. Não fica mais conveniente.

Cucharamama
233 Clinton St., Hoboken, NJ - (201) 420-1700
A Cucharamama é especializada em leitões inteiros marinados ao estilo cubano e peruano.

DJ's Texas Style Barbeque
1051 Main St., Lewiston, ME - (207) 577-7522
DJs irão atender “todo o porco!” Estilo texano em uma cidade inesperada: Lewiston, ME.

Conhece um lugar onde há leitões assados ​​inteiros que perdemos? Nos informe!


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando a cada hora mais ou menos com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte o papel alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando a cada hora mais ou menos com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando a cada hora mais ou menos com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga, fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte o papel alumínio das orelhas e focinho.


Resumo da receita

  • 1 (12 libras) leitão vestido
  • ½ xícara de manteiga fatiada
  • 8 onças de bacon fatiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero escurecido
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 12 dentes de alho, descascados
  • 1 maçã vermelha, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave o porco e amarre as patas dianteiras com um barbante grosso. Amarre também as pernas traseiras. Faça várias fendas na pele e coloque as rodelas de manteiga, seguidas de dentes de alho. Esfregue generosamente o porco inteiro com sal primeiro, depois o tempero Cajun, inclusive dentro da cavidade. Coloque as tiras de bacon nas costas e prenda nas laterais com palitos.

Coloque o porco em uma assadeira grande e despeje a cidra de maçã. Cubra as orelhas e o focinho do porco com papel alumínio para evitar queimaduras.

Asse por 7 horas no forno pré-aquecido, regando de hora em hora com os pingos. Se a frigideira começar a secar, adicione mais cidra ou água. Para servir, retire para uma travessa e coloque a maçã na boca do porco. Descarte a folha de alumínio das orelhas e focinho.


Assista o vídeo: PORCO ASSADO INTEIRO NA BRASA - LEITÃO. LEITOA DE NATAL ASSADO NO FOGO DE CHÃO (Pode 2022).