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Pretzels papoula

Pretzels papoula


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coloque a farinha em uma tigela maior, faça um buraco no meio e acrescente o fermento, o óleo, o açúcar e o sal. Misture com 2 colheres de sopa de farinha e deixe por 15 minutos, depois sove a crosta. Deixe crescer por 1 hora e depois faça pretzels.

Quebre os pedaços de coca. Pegue um pedaço e estique um barbante de 40 cm de comprimento, dobre-o ao meio e torça as pontas 2 vezes, depois vire as pontas perpendicularmente ao laço feito e passe-as sob o laço a 3 cm de distância. Pressionamos um pouco para ficar.

Unte a frigideira com azeite e coloque os pretzels, unte-os com ovo batido, polvilhe sementes de papoula e sal por cima e leve ao forno até dourar.


Estudos têm mostrado que as sementes de papoula curam a osteoporose e têm muitos outros benefícios para o corpo

Poppy, chamada de sugestiva e sonolenta, por seus efeitos calmantes e sedativos, é usada como remédio desde a antiguidade, comprovando sua eficácia no tratamento de asma, doenças do fígado, angina de peito e enxaquecas.

Consideradas pequenas plantas medicinais, as sementes de papoula podem se orgulhar de um rico conteúdo de minerais (iodo, manganês, magnésio, cobre, zinco) que as transformam em fonte de energia natural para o corpo.

Toda uma gama de substâncias curativas, incluindo lecitina, ácido oxálico e alcalóides, que ajudam a aumentar as enzimas e ácidos graxos já presentes no corpo humano, também contribuem para o bom funcionamento do organismo.

Sementes de papoula curam a osteoporose

Com um teor de 73% de ácido linoléico, 10% de ácido palmítico, 13% de ácido oleico e fósforo, as sementes de papoula ajudam a fortalecer o sistema ósseo.

A composição das sementes de papoula, ricas em fósforo, ajuda a melhor absorver o cálcio no organismo. Tudo isso faz da papoula um excelente remédio contra a osteoporose, doença dos ossos que até um século atrás era considerada uma condição normal dos idosos.

O que é osteoporose?

Afecção caracterizada pela presença de desmineralização óssea, associada ao comprometimento da estrutura óssea trabecular, condição que predispõe o osso à fratura após trauma de baixa intensidade ou mesmo na sua ausência.

Ocorre principalmente em mulheres durante a menopausa, mas também em homens que consomem álcool ou tabaco em excesso, também pode ocorrer como uma determinação secundária de doenças mais graves, como sistêmica (poliartrite, lúpus sistêmico, espondilite anquilosante) ou certas formas de câncer.

Estudo - Poppy luta contra atrofia óssea

Esta propriedade milagrosa da papoula, nomeadamente, o combate à atrofia da massa óssea, foi descoberta por acaso, com a transmutação dos ossos de um antigo cemitério, situado numa aldeia abandonada da Eslováquia.

O que chamou a atenção dos pesquisadores foi que os ossos do falecido não apresentavam sinais de osteoporose. E como os habitantes da região cultivavam papoula, foi levantada a hipótese de que tal planta poderia ser um remédio para combater doenças ósseas.

Com base nessa suposição, os cientistas realizaram um estudo em dois grupos de mulheres afetadas pela osteoporose.

Os pacientes do primeiro grupo receberam medicamentos clássicos para combater a osteoporose por 1 ano, enquanto o restante dos pacientes recebeu várias preparações de papoula.

Após 12 meses, os pesquisadores ficaram surpresos ao descobrir que as pacientes que haviam sido tratadas com sementes de papoula estavam completamente curadas da doença, enquanto o resto das mulheres ainda sofriam de osteoporose.

Receita com sementes de papoula contra a osteoporose

ingredientes

10 gr. sementes de papoula secas, uma xícara de água fervente, uma colher de sopa de mel

Método de preparação

Despeje água fervente sobre as sementes de papoula secas, tampe o recipiente e, quando o líquido atingir 40 graus Celsius, acrescente o mel. Misture bem, tampe a panela, deixe esfriar e coe.

Método de administração

Uma colher de sopa desta preparação (líquida) deve ser administrada 2-3 vezes ao dia após as refeições principais. As curas são administradas por um período máximo de 2 semanas, por um período de 1 ano.


Brasov pretzels com sementes de papoula e gergelim

Na farinha peneirada misturamos o sal, depois viramos o fermento embebido no leite e juntamos por sua vez, a água quente, os ovos, a manteiga amolecida obtemos uma massa não pegajosa que pode ser facilmente modelada.

Deixe crescer por cerca de 40 minutos

Sove a massa novamente algumas vezes e depois divida os pedaços em rolos de 40 cm. e tão grosso quanto um dedo, mas mais fino nas pontas. Tinanad com as pontas das mãos faça um laço e gire o laço mais uma vez sem soltar as pontas. Em seguida, traga as pontas e passe por cima do laço colando nele.
Citei exatamente como encontrei a bunda (explicação dada por adidutu)

Coloquei uma panela com água para ferver, caramelizei 4 colheres de açúcar mascavo, despejei a água sobre o açúcar e deixei ferver.

Depois de dar forma aos pretzels, imergimos na água até à superfície, depois são retirados no prato, deixados a escorrer, são dados quer com sal grosso quer com sementes de papoula, sementes de sésamo. o que você quiser. coloque na assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse em ambos os lados até dourar a 180 gr

Se você quiser dourar mais, deixe ferver por 1-2 minutos

A massa, levantada, rola mais espessa no meio e mais fina nas pontas

Uma vez que as cabeças foram colocadas uma em cima da outra, e torcidas, trazidas para baixo. pressione um pouco caso contrário eles abrem em "escaldado", e virados do outro lado

Escaldado em água com açúcar caramelizado
Coloque na assadeira pronto para assar, polvilhe com sal (gergelim fino e branco)


1. Pré-aqueça o forno a 200 ° e forre 2 bandejas com papel manteiga.

2. Misture a água com a manteiga e o fermento até que este se dissolva e reserve por 5 minutos.

3. Em seguida, acrescente o açúcar, o sal, a farinha e amasse com a mão. Se a massa ainda grudar em sua mão ou recipiente, adicione mais 2-3 colheres de sopa de farinha.

4. Coloque a massa na superfície de trabalho polvilhada com farinha e corte em 8 partes iguais. Alongue cada pedaço de massa até atingir um comprimento de 30-40 cm.

5. No papel manteiga, forme pretzels começando com um círculo largo e, em seguida, junte as pontas uma em cima da outra em x, colocando as pontas sob a massa para manter a forma.

6. Bata o ovo e unte os pretzels com uma escova de cozinha e polvilhe a gosto com sal, sementes de papoula, gergelim ou queijo.

7. Leve a bandeja ao forno por 10 minutos ou até que a parte externa fique marrom. Porém, tenha cuidado, eles podem queimar facilmente e exigir supervisão.


Método de preparação

Tenho a impressão de ter adquirido, sem premeditação, o hábito de preparar o pão em casa, no fim de semana. Ontem tive um desejo ardente de pretzels, por isso comecei a assar. O que saiu pode nem parecer que foi retirado da esteira de uma padaria, mas o sabor é tão bom quanto. Com sal grosso, sementes de papoula, sementes de gergelim, tudo em um só lugar ou simples, aconselho que experimente. Só bom com um iogurte bebendo e, além disso, você tem a satisfação de tê-los feito você mesmo! Com torções e tranças, dependendo da destreza, você pode ter algumas dores de cabeça, mas não se estresse, a repetição é a mãe do aprendizado :).

Dissolva o fermento em uma tigela, em água quente e deixe por 10 min. Em seguida, adicione o açúcar, a manteiga derretida ao banho-maria, o sal e 2 xícaras de farinha. Sove e, se necessário, acrescente mais do resto da farinha até obter uma massa macia, gerenciável e não pegajosa. Cubra o prato com um pano de prato e deixe-o em local aquecido, possivelmente sobre o radiador. Se o radiador estiver muito quente, coloque uma toalha sobre ele. Se puder ler esta receita no verão :), coloque uma tigela com água para aquecer, por cima um prato com uma toalha e por toda a tigela com a massa. Abaixe o fogo e deixe a massa crescer até dobrar de volume, cerca de 20-30 minutos.

Ligue o forno para ter tempo de atingir 245 graus.
Polvilhe farinha na bancada. Você literalmente soca a massa, depois a coloca na superfície de trabalho e a divide em 8 ou 9 ou em tantas partes iguais quanto possível. Só estava dizendo que não é um número fixo. Enrole cada pedaço em um rolo e, em seguida, forme o pretzel.

Em uma panela pequena (não de alumínio), ferva 4 xícaras de água. Quando a água ferver, coloque as 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e mergulhe dois pretzels em dois, deixando-os na água por 1 minuto. Coloque-os ao lado, em uma bandeja forrada com papel manteiga ou untada e polvilhe com sal e sementes de papoula.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 245 graus, na fileira do meio por 15 minutos ou até que pareçam douradas e prontas. Aproveitar!


Ternos pretzels com cominho ou sementes de papoula - um aperitivo perfeito para as férias

  • Pretzels frágeis com cominho e sementes de papoula (Maria Matyiku / Epoch Times) Pretzels frágeis com cominho e sementes de papoula
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Mergulhe o fermento em leite morno, misture com um pouco de farinha e deixe levedar até dobrar de volume (Maria Matyiku / Epoch Times).
  • Sove a massa até que todos os ingredientes estejam macios (Maria Matyiku / Epoch Times) Sove a massa até que todos os ingredientes estejam macios
  • A massa é espalhada em uma folha de meio cm de espessura, em seguida, os pretzels moldados são cortados (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​massa é espalhada em uma folha de meio cm de espessura, em seguida, os pretzels moldados são cortados
  • Unte os pretzels com ovo batido e salpique cominho ou sementes de papoula (Maria Matyiku / Epoch Times) Unte os pretzels com ovo batido e polvilhe com cominho ou sementes de papoula
  • Asse a assadeira por cerca de 30 minutos até que os pretzels estejam dourados por cima e por baixo (Maria Matyiku / Epoch Times) Asse a assadeira por cerca de 30 minutos até que os pretzels estejam dourados por cima e por baixo.
  • Sirva como aperitivo como tal ou com um conhaque tradicional ou outra força (Maria Matyiku / Epoch Times) Sirva como aperitivo como tal ou com um conhaque tradicional ou outra força

Mantendo o sabor aromático do cominho ou da semente de papoula assada, estes pretzels são preferidos aos do mercado, e quando simplesmente sentimos a necessidade de roer algo salgado. Pretzels podem ser cortados em forma de pretzel, ou uma faca, no formato que você quiser. As saladas podem ser preparadas com a mesma massa.

Ingrediente:

1 copo de leite morno (250 g),

1 colher de chá de cominho + 1 colher de chá de sementes de papoula

Preparação:

O forno é aquecido a 180 graus Celsius. Prepare duas bandejas para assar pretzels, que são untados com gordura e, em seguida, forrados com farinha. As bandejas também podem ser forradas com papel manteiga.

Peneire a farinha em uma tigela. Misture o fermento fresco com algumas colheres de sopa de leite morno até ficar liquefeito, depois misture com um pouco de farinha e deixe crescer até dobrar de volume.

A manteiga em temperatura ambiente é misturada em uma tigela com a farinha, o sal e o leite. Sove bem a massa até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.

Abra a massa com um rolo em uma folha de meio cm de espessura e, em seguida, corte os pretzels em formas.

Os pretzels são colocados na assadeira. Antes de assar, os pretzels são untados com ovo batido e polvilhados com cominho ou sementes de papoula por cima.

Asse no forno por cerca de 30 minutos até que os pretzels estejam dourados por cima e por baixo.

Eles são servidos como um aperitivo como tal ou com um conhaque tradicional ou outra força.


Faina alba vs. farinha integral, na Romênia

Uma pessoa com peso normal e que se movimenta moderadamente deve consumir no máximo 6 porções de cereal por dia, uma porção pode ser representada por: uma fatia de pão ou um palito (20-40 g), 30 g de grãos inteiros / muesli, meia xícara de macarrão / arroz / quinua / polenta. Se você comer 2 pretzels todas as manhãs, mais 2 no almoço e um strudel de maçã, e terminar o dia à noite com um prato cheio de pilaf, você excedeu a dose diária recomendada. Além disso, o pão está ausente da dieta romena há muitos anos e é consumido em excesso. Se você gosta de pão branco fofo, não pratica esportes e já tem alguns quilos a mais, você entende rapidamente qual é o problema dos pretzels & # 8230

Um estudo do Instituto Nacional de Estatística (de abril a junho de 2018) descobriu que a Romênia produz 1,5 milhão de toneladas de pão por ano e os romenos consomem uma média de 7,9 kg de pão e produtos de padaria relacionados por mês. / Pessoa por habitante. Em novembro de 2018, um estudo de mercado conduzido pelos Empregadores Romenos na Indústria de Moagem, Panificação e Produtos de Farinha (ROMPAN) descobriu que comemos 82,2 kg de pão / capita anualmente. Os dois estudos mostram uma média de 225-260 g de pão / dia, ou seja, o dobro da quantidade de 6 porções de cereal / dia, que mencionei acima. A quantidade ainda é superior à média europeia, de 78 kg / habitante / ano.

Mas a parte positiva é que este número diminuiu 10 kg nos últimos 10 anos, e a pesquisa ROMPAN revelou que os romenos estão mais interessados ​​na qualidade, escolhendo cada vez mais pão de farinha integral e feito de forma tradicional. Portanto, opte por preencher seu cardápio diário com produtos integrais (pão, Páscoa, Quinoa), esqueça o pretzel diário e você terá uma vida mais saudável!


Brasov pretzels com sementes de papoula e gergelim

Na farinha peneirada misturamos o sal, depois viramos o fermento embebido no leite e juntamos por sua vez, a água quente, os ovos, a manteiga amolecida obtemos uma massa não pegajosa que pode ser facilmente modelada.

Deixe crescer por cerca de 40 minutos

Sove a massa novamente algumas vezes e depois divida os pedaços em rolos de 40 cm. e tão grosso quanto um dedo, mas mais fino nas pontas. Tinanad com as mãos das pontas faça um laço e gire o laço mais uma vez sem soltar as pontas. Em seguida, traga as pontas e passe por cima do laço que gruda nele.
Citei exatamente como encontrei a bunda (explicação dada por adidutu)

Coloquei uma panela com água para ferver, caramelizei 4 colheres de açúcar mascavo, despejei a água sobre o açúcar e deixei ferver.

Depois de dar forma aos pretzels, mergulhamo-los na água até à superfície, depois são retirados do prato, deixados a escorrer, são dados quer com sal grosso quer com sementes de papoula, sementes de sésamo. o que você quiser. coloque na assadeira e leve ao forno pré-aquecido. asse em ambos os lados até dourar a 180 gr

Se você quiser dourar mais, deixe ferver por 1-2 minutos

A massa, levantada, rola mais espessa no meio e mais fina nas pontas

Uma vez que as cabeças foram colocadas uma em cima da outra, e torcidas, trazidas para baixo. pressione um pouco caso contrário eles abrem em "escaldado", e virados do outro lado

Escaldado em água com açúcar caramelizado
Coloque na assadeira pronto para assar, polvilhe com sal (gergelim fino e branco)


Pretzels caseiros com sal

Esta receita de pretzels fofos é da Sérvia. Os pretzels ficarão crocantes por fora e macios por dentro. Os melhores pretzels desse tipo são encontrados em Timisoara, onde os pretzels são do tamanho de uma palmeira. O miolo é fofo, são precedidos por uma mistura salgada e deliciosa, e o exterior é fino e crocante.

Ingredientes para pretzels caseiros com sal

  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 40 gramas de fermento fresco
  • 100 ml de óleo
  • 200 ml de leite morno
  • 300 ml de água quente
  • 800 gramas de farinhaPara o acabamento, precisaremos do seguinte:
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de chá de sal

Para facilitar o nosso trabalho, colocamos todos os alimentos na máquina de fazer pão, começando pelos líquidos e continuando pelos sólidos. Adicione uma colher de sopa da quantidade total de farinha e espere até que o fermento esteja bem inchado. Adicione a farinha a uma tigela maior e misture com sal. Aos poucos, adicione o óleo e sove até que a massa não fique pegajosa, mas não muito dura. O próximo passo é untar uma tigela limpa com um pouco de óleo e formar uma bola de massa. É coberto e deixado por alguns minutos até que dobre de tamanho.

Para preparar a mistura salgada para pretzels, coloque as 3 colheres de chá de farinha em uma tigela. Mais, vamos adicionar uma colher de chá de sal e água. Feitas as formas dos pretzels, devem ser untados com ovo batido, polvilhados com a mistura salgada e deixados no forno cerca de 15 minutos, a 240 graus.


Pretzels de semente de papoula

Eu realmente gosto de pretzels comerciais de semente de papoula porque eles me lembram da minha infância. Então. sabendo que em algum lugar do meu livro de receitas estava a receita desses deliciosos pretzels, pesquisei, achei, fiz. O resultado foi um sucesso, pois não diferem dos do trade. Eles são doces, macios, como deveriam ser. E agora gostaria de compartilhar com vocês, com esta receita.

Ingredientes: 100 ml Água morna 100 ml Leite 450 gr. farinha, 3 colheres de sopa de açúcar, 10 gr. fermento fresco (seco 4 gr.), 50 gr. óleo derretido, 0,5 colher de chá (não cheio) de sal, 1 colher de chá de açúcar de baunilha, sementes de papoula (outras sementes ou sem sementes)

Em uma tigela misture a água com o fermento, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e misture tudo até que o sal e o açúcar se dissolvam, acrescente a manteiga derretida, a farinha .. Sove bem a massa, bem até obter um aspecto homogêneo e fofo côdea. descanse em uma tigela untada com óleo por 30 minutos.


Divida a massa em 6 bolas. Deixamos repousar por 10 minutos, depois dos quais usamos o dedo indicador ou uma rolha para fazer um furo em cada bola.


Em 10 minutos com as duas mãos alargamos bem os buracos, bem. Não se preocupe que os pretzels desde o início não ficarão lisos. No meio do cozimento ficam lindos e sem defeitos, colocamos os pretzels moldados em uma bandeja forrada com papel. Unte com gema de ovo, pressione com sementes de papoula e deixe por 15-20 minutos. Para crescer, espremi generosamente com sementes de papoula, porque meu sobrinho gosta de assar com muita papoula, você. você pode usar menos ou mesmo sem.

Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos. a 180C até dourar bem.


Vídeo: How to Paint a Sunflower. Yellow Watercolor Painting (Pode 2022).