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Misture frutos do mar fritos com receita de tofu

Misture frutos do mar fritos com receita de tofu


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Um delicioso prato chinês cheio de proteínas. Desfrute com uma tigela de arroz fumegante.


Quebec, Canadá

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 10-12 camarões médios, sem casca e depilados
  • Sal e pimenta a gosto
  • óleo de gergelim, a gosto
  • 8 vieiras médias, divididas pela metade
  • 1 (396g) bloco de tofu, em cubos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 8 milho doce, picado
  • 4 palitos de frutos do mar com sabor de caranguejo, picados
  • 100g de vegetais congelados
  • 400ml de caldo de frango
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho, misturada com 4 colheres de caldo de galinha
  • 1/3 colher de chá de sal
  • 1 cebolinha, picadinha

MétodoPreparo: 20min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 15min marinada ›Pronto em: 55min

  1. Tempere os camarões com sal, pimenta e óleo de gergelim. Deixe descansar por 15 minutos.
  2. Enquanto isso, escalde as vieiras em água fervente por 2-3 minutos ou até ficarem opacas, escorra e reserve. Escalde o tofu em água fervente por 10 minutos. Escorra e transfira para uma travessa.
  3. Aqueça uma frigideira grande com 1 colher de sopa de óleo em fogo alto. Refogue o alho até ficar aromático, 2-3 minutos. Junte os camarões e refogue até ficarem cozidos, 3-4 minutos.
  4. Adicione o milho doce bebê, os palitos de frutos do mar e as vieiras e misture bem. Junte os vegetais misturados, o caldo de galinha, a pasta de farinha de milho e o sal. Misture bem e aqueça até engrossar o molho.
  5. Despeje sobre o tofu e polvilhe com a cebolinha.

Veja no meu blog

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Tofu Frito, Camarão e Ervilhas

Se você é novo na fritura de tofu, comece com este maravilhoso casamento de terra e mar. É fácil e os ingredientes estão disponíveis. Os resultados mostram como o tofu pode absorver os sabores dos ingredientes que o acompanham enquanto se torna aveludado. Inclua as ervilhas para uma cor brilhante e um pouco doçura. O caldo de casca de camarão dá ao prato um verdadeiro sabor de frutos do mar, observou a provadora Johanna Nevitt.

Ingredientes

14 a 16 onças de tofu médio ou médio

Cerca de 3 xícaras de água muito quente ou recém fervida

8 onças de camarão médio, sem casca e sem casca, reservadas

1 colher de chá de gengibre fresco picado

1 cebola verde, partes brancas e verdes, picadas

1 colher de sopa de vinho de arroz Shaoxing ou xerez seco

1 colher de sopa de molho de soja light (regular)

1/2 xícara de caldo de casca de camarão (ver nota)

1/4 xícara de ervilhas congeladas descongeladas ou 3 colheres de sopa de ervilhas frescas com casca, opcional

1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água e 2 colheres de chá de óleo de gergelim

Instruções

1. Corte o tofu em cubos de 1/2 polegada. Coloque-os em uma tigela e adicione a água quente para cobrir. Deixou de lado.

2. Coloque o camarão em uma peneira. Misture com cerca de 1/2 colher de chá de sal e enxágue bem. Escorra e seque com papel toalha. Corte o camarão em nuggets de 1/2 polegada. Reserve perto do fogão, junto com o gengibre e a cebolinha.

3. Para o molho, misture 1/2 colher de chá de sal e o açúcar, o vinho de arroz e o molho de soja, mexendo bem. Reserve perto do camarão. Deixe as ervilhas e o caldo também por perto, pois a primeira parte desse refogado vem bem pronta. Além disso, escorra o tofu em uma peneira ou peneira e coloque-o perto do fogão.

4. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o gengibre e a cebolinha, mexendo algumas vezes para aromatizá-los. Adicione o camarão, mexa várias vezes para incorporar e despeje o molho. Quando o camarão começar a ficar rosado, acrescente o caldo, depois o tofu e as ervilhas. Mexa delicadamente para combinar os ingredientes. Quando as coisas começarem a borbulhar, abaixe o fogo para manter uma fervura vigorosa. Tampe e cozinhe, ajustando o fogo conforme necessário, por 3 minutos. De vez em quando, descubra e agite um pouco a panela para garantir um cozimento uniforme.

5. Destampe, mexa mais uma vez a mistura de amido de milho e despeje-a. Mexa delicadamente e dobre até o molho engrossar, cerca de 30 segundos. Despeje em uma tigela rasa, polvilhe com um pouco de pimenta branca e sirva quente.

Observação: Para o caldo de casca de camarão, coloque as cascas reservadas em uma panela pequena e adicione 1 xícara de água. Leve para ferver e cozinhe, descoberto, por 5 minutos. Passe por uma peneira de malha forrada com papel toalha ou pano. Descarte as conchas. Dá uma generosa 1/2 xícara.

A partir de Tofu asiático: descubra o melhor, faça o seu e cozinhe em casa por Andrea Nguyen (Ten Speed ​​Press, 2012). Texto e fotografia de localização copyright © 2012 por Andrea Quynhgiao Nguyen. Fotografia de estúdio com copyright © 2012 de Maren Caruso. Todos os direitos reservados. Usado com permissão da Ten Speed ​​Press.


1 colher de chá de óleo de canola
1 xícara de florzinhas de brócolis
1 xícara de florzinhas de couve-flor
1/2 xícara de cenoura, juliana
1/4 xícara de pimentão vermelho, fatiado
1/4 xícara de pimentão verde, fatiado
1/4 xícara de pimentão amarelo, fatiado
1/2 libra de camarão, descascado e raspado
Vieiras de 1/2 libra
2 colheres de chá de margarina
1 colher de sopa de maionese
1 limão, suco de

Pulverize uma frigideira grande ou wok com óleo de aquecimento antiaderente spray de cozinha para médio-alto.

Frite os brócolis, a couve-flor e as cenouras por cerca de 4 minutos. Em seguida, adicione pimentas. Adicione os camarões à mistura e continue fritando até que os camarões fiquem rosados. Adicione as vieiras e continue fritando até que as vieiras fiquem brancas. Deixou de lado.

Derreta a margarina. Bata a maionese e a margarina derretida até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão. Combine com a mistura salteada. Jogue para revestir.


Como fazer tofu crocante simples para fritar

Eu finalmente fiz tofu que eu realmente queria comer. & # x1f602 & # x1f64f & # x1f3fbAgora que sei como fazer este tofu crocante simples, ele se tornou uma parte regular de nossa rotação de jantar. Ir para a receita

Batata frita de tofu crocante simples

Meus filhos adoram tofu em todas as formas. Mim? Não muito. No entanto, eu como um tofu incrível de vez em quando e nunca fui capaz de recriá-lo. Até hoje.

Super simples. Usamos este tofu crocante simples em um refogado com camarão que comprei já cozido na barra de frutos do mar do Fresh Market. Satisfeito todos os peeps.

Deliciosidade crocante de tofu

Para fazer tofu crocante incrível & # 8230

Usei tofu extra firme. Esvaziei, enrolei em uma toalha e deixei no balcão enquanto fazia carona.

Tofu firme & # 8230

Este é sem glúten !!

Quando cheguei em casa, sequei o tofu e cortei-o em pedaços pequenos. Combinei o amido de milho com bastante sal e pimenta. Jogue os cubos de tofu no amido de milho.

Tofu misturado com amido de milho & # 8230 pronto para ser refogado

Refogue!

Aqueça azeite de oliva ou óleo de gergelim torrado em uma panela grande & # 8211 apenas cubra o fundo da panela com óleo. O óleo de gergelim adiciona um sabor tão bom. É uma virada de jogo mexida.

Sacuda o amido de milho extra do tofu. Adicione com cuidado à panela. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos e vire o tofu. Remova o tofu para um prato com uma toalha de papel para absorver qualquer óleo ou umidade extra.


Instruções

Passo 1
Coloque o besouro na água e limpe-o.

Passo 2
Coloque a água na panela, leve para ferver em fogo alto, adicione a carapaça para ferver, retire os sedimentos um a um em água fria, escorra e reserve.

Etapa 3
Corte os ingredientes e reserve.

Passo 4
Adicione o óleo à panela, aqueça em fogo alto, coloque na pimenta e mexa para cheirar, depois retire a pimenta.

Etapa 5
Junte o alho picado e o gengibre ralado em fogo alto.

Etapa 6
Despeje a carapaça e frite.

Etapa 7
Despeje o molho de soja e mexa bem.

Etapa 8
Adicione a cebolinha, o pimentão verde e o pimentão e frite.

Etapa 9
Junte um pouco de sal e desligue o fogo.

Etapa 10
Coloque em um prato e sirva.


Como Servir Alho Tofu Frito Mexendo

Como qualquer outro refogado, esta receita vai bem com qualquer legume frito que você goste de usar junto com qualquer arroz que você goste.

Alguns dos meus favoritos são arroz jasmim ou arroz de couve-flor, se você estiver tentando manter o prato com baixo teor de carboidratos.

O que você gosta na sua fritura? Deixe um comentário abaixo!

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Como fazer tofu crocante simples para fritar

Eu finalmente fiz tofu que eu realmente queria comer. & # x1f602 & # x1f64f & # x1f3fbAgora que sei como fazer este tofu crocante simples, ele se tornou uma parte regular de nossa rotação de jantar. Ir para a receita

Batata frita de tofu crocante simples

Meus filhos adoram tofu em todas as formas. Mim? Não muito. No entanto, eu como um tofu incrível de vez em quando e nunca fui capaz de recriá-lo. Até hoje.

Super simples. Usamos este tofu crocante simples em um refogado com camarão que comprei já cozido na barra de frutos do mar do Fresh Market. Satisfeito todos os peeps.

Deliciosa Tofu Crocante

Para fazer tofu crocante incrível & # 8230

Usei tofu extra firme. Esvaziei, enrolei em uma toalha e deixei no balcão enquanto fazia carona.

Tofu firme & # 8230

Este é sem glúten !!

Quando cheguei em casa, sequei o tofu e cortei-o em pedaços pequenos. Combinei o amido de milho com bastante sal e pimenta. Jogue os cubos de tofu no amido de milho.

Tofu misturado com amido de milho & # 8230 pronto para ser refogado

Refogue!

Aqueça azeite de oliva ou óleo de gergelim torrado em uma panela grande & # 8211 apenas cubra o fundo da panela com azeite. O óleo de gergelim adiciona um sabor tão bom. É uma virada de jogo mexida.

Sacuda o amido de milho extra do tofu. Adicione com cuidado à panela. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos e vire o tofu. Remova o tofu para um prato com uma toalha de papel para absorver qualquer óleo ou umidade extra.


Resumo da receita

  • 1 libra de tofu firme
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio e mais para servir
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 2 cebolas pequenas, cortadas em fatias
  • 9 onças de cogumelos botão, divididos em quatro
  • 1 pimentão vermelho grande, costelas e sementes removidas, cortadas em quadrados de 1 polegada
  • 1 ¼ libra de bok choy, cortado em pedaços de 1 ½ polegada, caule e pedaços verdes separados
  • 1/4 libra ervilhas, aparadas
  • 5 fatias finas de gengibre fresco
  • 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de chá de água fria
  • Rodelas de limão, para servir

Corte o bloco de tofu ao meio e corte cada metade em 8 retângulos. Disponha em uma assadeira forrada com papel toalha com mais toalhas de papel e outra assadeira. Peso com enlatados ou frigideira. Leve à geladeira durante a noite ou pelo menos 20 minutos.

Transfira o tofu para um prato raso. Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre e o óleo de gergelim com 1 colher de sopa de água e despeje sobre o tofu. Deixe marinar por 5 minutos (reserve a marinada).

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogo alto. Cozinhe o tofu até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado. Reserve o tofu.

Mexendo sempre, cozinhe as cebolas na frigideira em fogo alto até dourar, 5 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por 2 minutos. Adicione a pimenta vermelha e as hastes do bok choy e cozinhe por 3 minutos. Adicione as ervilhas e o gengibre e cozinhe por 1 minuto. Adicione a marinada, a mistura de amido de milho, as verduras bok choy e o tofu. Cozinhe até ficar bem aquecido. Tempere com o molho de soja conforme desejado. Sirva com limão.


Você tem que escorrer bem e amido de milho!

Então, mais ou menos como minha receita de berinjela com parmesão, em que você puxa o líquido da berinjela, você tem que puxar o líquido do tofu.

Tofu vem em um pacote e é apenas sentado na água.

E como mencionei acima, o tofu absorve todo o sabor de um prato, então você pode imaginar quanto tofu líquido absorve enquanto está sentado no pacote.

Para tirar o líquido do tofu, é preciso pressioná-lo.

É realmente mais fácil do que você pensa que quase não há trabalho envolvido!


Refogado com Caju, Camarão: Instruções para Receitas

Primeiro, prepare o camarão para refogar o Camarão com Caju. Misture o camarão com 1 colher de chá de açúcar, bicarbonato de sódio e 1/4 xícara de água, misturando tudo delicadamente por alguns minutos. Cubra e leve à geladeira por 2 horas e depois enxágue em água fria corrente por 5 minutos para remover qualquer açúcar e bicarbonato de sódio.

Seque bem o camarão com uma toalha de papel. Marinar o camarão com 1/2 colher de chá de óleo de gergelim, 1 colher de chá de amido de milho, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta branca e reserve enquanto prepara o resto dos ingredientes.

Agora, como o prato fica pronto muito rapidamente e você quer evitar cozer demais o camarão, é hora de escaldar o aipo e o pimentão vermelho. Leve uma panela com água para ferver e coloque o aipo e o pimentão vermelho.

Após 30 segundos, escorra os vegetais e choque-os em água gelada. Escorra completamente e reserve.

Aqueça 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma wok em fogo médio. Adicione o gengibre picado e a cebolinha picada e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, aumente o fogo e acrescente o camarão.

Assim que o camarão começar a ficar rosa, adicione o aipo escaldado e o pimentão vermelho, junto com o último 1/4 de colher de chá de açúcar, o molho de ostra e os cajus. Misture tudo bem e tempere a gosto com sal e pimenta branca. Servir.

Observação: É ideal usar cajus torrados para esta receita, mas eu só comi cajus crus, então os assamos no wok por cerca de 10 minutos. Eu aprendi que os cajus queimam facilmente, então, ao assar, comece com uma wok fria e fogo médio-baixo. Adicione 1 colher de sopa de óleo e depois as castanhas de caju. Torre os cajus por cerca de 10 minutos, mexendo sempre e tomando cuidado para não queimá-los. Em seguida, espalhe-os e deixe esfriar até que estejam prontos para ir para o prato.

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Assista o vídeo: Talented Fisherman Catching Seafood. Deep Sea Creatures! Fishing! -Tik Tok #66 (Junho 2022).


Comentários:

  1. Taavi

    Eu versado neste assunto. Nós podemos discutir.

  2. Kazijinn

    Como pode ser definido?

  3. Thackere

    Eu acho que você cometeu um erro.

  4. Bazshura

    Eu sobre tal e tal ainda não ouvi



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