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Batatas novas assadas com porco


- lave as batatas e ferva-as em água e sal e 2 folhas de louro (15 min),

- corte a carne em pedaços maiores e coloque para endurecer na banha, quando ganhar um pouco de cor acrescente uma pitada de pimenta, 2 folhas de louro e um copo de água morna, tampe e deixe em fogo baixo (processo com água conservar aquecer até a carne ferver bem)

- Corte as batatas em 4, misture com a páprica quente, uma colher de chá de pimenta e o azeite e leve ao forno por no máximo 15 minutos até dourar bem,

- Corte os tomates e coloque-os com azeite, vinagre, suco de limão, salsa picada e uma pitada de sal na geladeira até a hora da refeição (cerca de 10 minutos antes de servir)

- BOA SORTE E BOA SORTE !!!!!


Ingredientes Batatas assadas novas com alho verde

  • 1 kg de batata nova
  • 30 ml de óleo
  • sal grosso a gosto
  • 1 cabeça de alho verde
  • vegetação para decoração
  • pimenta a gosto

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  2. Lave bem as batatas novas e escorra. Limpei-os com uma esponja abrasiva, esfregando levemente a casca e colocando-os em água limpa e fria.
  3. O descasque das batatas novas é fácil porque é muito fino, apenas raspo ligeiramente a superfície das batatas com uma faca e a casca sai facilmente.
  4. Para esta nova receita de batata cozida com alho verde, podemos cortar as batatas como desejar. Em fatias de meia polegada de espessura ou ao longo de batatas cortadas em quatro. Desta vez, cortei suas rodadas.
  5. Lave as batatas em água fria corrente.
  6. Deixe escorrer em uma peneira. Limpe levemente com toalhas de papel e coloque na assadeira. Espalhe as novas rodelas de batata em toda a superfície da bandeja.
  7. Descasque a abóbora, rale e pique finamente.
  8. Coloque o alho picado sobre as batatas na panela.
  9. Polvilhe com azeite, sal e pimenta a gosto.
  10. Misture tudo bem para combinar os sabores e gostos.
  11. Leve ao forno pré-aquecido.
  12. De vez em quando verificamos a bandeja com batatas novas com alho verde e viramos na bandeja com uma espátula, tomando cuidado para não esmagá-las.
  13. Depois de 45 minutos, estou pronto. Crocante por fora, macio e perfumado por dentro. Um verdadeiro deleite, estas novas batatas assadas com alho verde!
  14. Sirva imediatamente, polvilhado com verduras frescas e talos tenros de alho jovem, cortados em rodelas. Eu servi o molho para elerefrescante e fresco & # 8211 tzatziki, um jantar perfeito para uma noite quente e ensolarada de primavera.

Bife de porco assado com vinho

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação

Numa tigela colocamos o pedaço de polpa e com a ajuda da faca empanamos o bife com pedaços de alho. Adicione 250 ml de vinho e as duas colheres de sopa de azeite. Tempere com sal, pimenta, pimenta, louro e tomilho, tampe a tigela e deixe na geladeira por 2 a 3 horas. Em uma tigela de cerâmica coloque as cenouras e a cebola picada e neste berço de vegetais, o pedaço de bife. Despeje toda a marinada e leve ao forno.

Bife de porco assado com vinho


Vieira assada marinada com batatas e receita de vídeo # 8211

Vieira assada marinada com batatas e receita de vídeo # 8211. Experimente a receita simples e deliciosa de lombo de porco assado com batata e guarnição de couve roxa! A receita é apresentada em formato de vídeo, passo a passo, com ingredientes por grama, tempos de cozimento precisos, quantidade de calorias / porção.

Acredito com toda a convicção que dos ingredientes mais simples e acessíveis, acrescentando um toque de paixão, surgem pratos festivos que podem satisfazer os paladares mais exigentes. Esta receita de vieiras porco assado, cozido com sua guarnição de batatas e servido (opcionalmente) com outro enfeite, o enfeite de couve roxa endurecida, demonstra de forma excelente o que acabei de dizer. Com o mínimo esforço e pouca despesa, conseguimos uma refeição fabulosa, saudável e colorida.

Em suma, sobre juntas e como preparar

Com a guarnição de batata as coisas são muito simples, é cozido no forno ao mesmo tempo que a vieira marinada. Se não quer ou não tem em casa batatas doces, você pode preparar a guarnição apenas com batatas comuns, 1,3-1,5 kg, vai caber perfeitamente com marinada assada.

A guarnição de couve roxa endurecida, porém, cozinhei separadamente, no fogão, enquanto o guisado e as batatas eram cozidos. Em grande medida, é semelhante àquele cuja receita publiquei aqui. Resta a você decidir se vai fazer repolho roxo ao lado de sua marinada assada ou não. Eu digo que se encaixa perfeitamente e uma boa preparação de valor de uma forma brilhante. É picante, um pouco azedo do vinho tinto, aromático, não precisa de nenhum tipo de picles ao lado do forno no forno. É possível, entretanto, que todos tenham outras preferências.

Em suma, sobre a vieira marinada

Para esta receita, a abordagem mais prática foi usar a vieira marinada de Comte. Com toda a franqueza, posso dizer que cresci com essa marca. Durante minha infância, acho que um quarto da população de Timisoara trabalhou lá. Tenho total confiança em seus produtos e os uso com alegria, como fiz em receita de hambúrguer de porco ou o espeto com salsichas e cogumelos. São produtos honestos, 100% naturais, feitos com carne de porcos criados na Romênia.

Claro, se você não tem onde comprar esse produto, pode cozinhar essa receita de vieira marinada no forno, mas vai precisar de uma operação extra, marinar. Obviamente, o tempo de espera será maior, pois a carne precisa de tempo para marinar. Eu recomendo a marinada de costela picante que eu costumava minha receita de costela de porco grelhada. Em grande medida, o sabor que dá às costelas é semelhante ao do produto que utilizo. Certifique-se de remover a panela da geladeira uma hora antes de cozinhar! É um detalhe muito importante para qualquer bife de sucesso. Você pode encontrar a preparação abaixo em formato de vídeo.


Como fazer um simples bife de porco com batata assada receita de coxa de porco com casca na frigideira?

Marinando porco em salmoura

A salmoura é uma forma eficaz de amaciar a carne. Preparei uma salmoura simples com água fria na qual mergulhei a grossa fatia de porco ou presunto. Coloco 25 g de sal em cada litro de água fria. Cobri a tigela com um prato e coloquei na geladeira por 24 horas. Virei a carne de um lado para o outro para que ficasse bem coberta com salmoura. Você pode colocar um peso sobre ele para mantê-lo submerso.

Sobre os benefícios de marinar carne Eu falei muito aqui. Uma carne que permanece nesta salmoura fria será 10 vezes mais macia e suculenta do que uma que é cozida sem salmoura.

Como fazer crescer a casca na fatia de presunto ou presunto?

No dia seguinte tirei a tigela do frio, joguei a salmoura e bati bem o pedaço de carne inteiro. Deixei na bandeja por cerca de 2 horas (na mesa da cozinha) para lentamente atingir a temperatura ambiente. Nunca asse ou frite carnes frias tiradas diretamente da geladeira, pois elas se contraem e endurecem repentinamente.

Com uma faca afiada (ou lâmina) cortei a casca em volta para não apertar na hora de assar. Os entalhes tinham aprox. 0,5 cm de profundidade.


  • 1,2 kg de costela de porco
  • 200 ml de vinho tinto
  • 5-6 colheres de sopa de óleo
  • 2 folhas de sálvia
  • 2 folhas de louro, alecrim
  • 1 colher de chá de páprica
  • sal, pimenta, tomilho
  • 3-4 dentes de alho

Colocamos num tabuleiro as costelas lavadas e polvilhamos com sal, pimenta, tomilho, colorau e alho picado ou amassado. Acrescentamos também as folhas de salva, o louro e as agulhas de alecrim. Deitamos o azeite, o vinho e colocamos água suficiente para cobrir as costelas.

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Purê de batata com carne picada

Mousse de batata com carne picada, receita de origem grega, camadas alternativas de batata e carne picada, assada sob uma camada de molho Bechamel e queijo, deliciosa, saborosa e muito recheio.

Musacaua é um prato com origens na Grécia e no Oriente Médio. No Oriente e na Turquia, a receita da musaca (na tradução servindo frio) é cozinhado numa variante muito diferente da que conhecemos, sendo na verdade uma espécie de salada com tomates e beringelas que se servem como aperitivo.

Na Grécia, musacaua & # 8211 moussaka & # 8211 tem o aspecto já familiar aos romenos: camadas de vegetais alternam-se com camadas de carne picada (pode ainda faltar a carne), que se monta em forma e tudo é assado no forno.

Em nossa família, o musacaua é um prato querido com fortes valores sazonais, dependendo dos vegetais e ingredientes que temos à mão. No verão, é preferível berinjela com berinjela, extremamente saboroso. No inverno, a receita da musse de batata ganha força, com ingredientes baratos e um resultado final delicioso.

Uma das razões pelas quais o musacauá é uma receita vantajosa é que permite o preparo com antecedência, possivelmente na véspera. Batatas e molho de carne podem ser feitos com antecedência e o molho Bechamel branco também. Eles podem ser montados e refrigerados, e o cozimento final acontecerá antes de serem servidos. Assim, com um pouco de visão, podemos ter uma refeição consistente e saborosa sem muitos problemas em apenas meia hora após um dia agitado. A moussaka cozida pode ser congelada com sucesso, embrulhada tão bem quanto possível.


Como fazer essas novas batatas assadas & # 8211 douradas e saborosas & # 8211 receita para batatas fritas assadas?

Liguei o forno a 220 C, para que ficasse bem aquecido quando colocasse as batatas novas (estágio alto para as a gás). Molhei as batatas novas em água fria (por 10 minutos) e depois as esfreguei levemente com uma esponja de cozinha limpa, sob água fria corrente. Eu os esclareci bem. Eu não os descasquei! Basta ser bem lavado com sujeira e poeira e bem enxaguado em várias águas frias. Se você realmente quiser, também pode descascá-los. Eu os drenei em uma peneira. Tentei me livrar do máximo de umidade possível. No final, limpei-os individualmente com toalhas de papel absorvente.

Cortei as batatas em pedaços grandes (metades ou quartos) e coloquei em uma assadeira. Salguei bem e polvilhei com óleo. Eu os misturei manualmente. Salpiquei com um pouco de colorau e ficaram com uma cor linda! Você também pode adicionar um pouco de cominho ou tomilho seco. Não cobri a bandeja com papel alumínio e não coloquei água !! As batatas novas contêm muita água nos tecidos e também são muito frágeis.

Asse batatas novas no forno

Coloquei a assadeira no forno bem aquecido a 220 C e ajustei o tempo para 25 minutos. Após esse tempo, virei as batatas na bandeja, usando uma espátula. Eu os deixei por mais 20-25 minutos, até que estivessem bem dourados.


  • 1 kg Carne de porco
  • 1kg de batatas
  • 2-3 dentes de alho (ou 1 colher de sopa de alho em pó)
  • 200 ml de vinho branco
  • Óleo 200ml
  • 1 xícara de água
  • pimenta salgada,Tomilho, endro e salsa

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BATATAS DE FORNO NOVAS COM MANTEIGA, DILL E ALHO I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparei NOVAS BATATAS COM UM, DILL E ALHO NO FORNO. Por dentro as batatas saíram macias, por fora um pouco crocantes e saborosas. Espero que gostem e sirvam com prazer. Desejo a vocês um dia mais delicioso e bom apetite!

Ingrediente:

3 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

  1. Corte as batatas ao meio ou, se forem maiores, em quatro.
  2. Coloque as batatas na panela, acrescente a manteiga, o azeite, o sal, a pimenta, mexa e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus C por 35 minutos. Junte as batatas uma vez a cada 10 minutos.
  3. Após 35 minutos, retire do forno, rale o parmesão e o alho por cima, misture e leve ao forno por 15-20 minutos.
  4. No final adicione o endro e a cebola picadinhos, misture e sirva com prazer. Bom apetite!
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Vídeo: COSTELINHA DE PORCO ASSADA NO FORNO COM BATATAS CORADAS (Janeiro 2022).