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Receita fácil de costelas de churrasco

Receita fácil de costelas de churrasco



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As melhores costelas são cortadas do lombo, uma das áreas mais magras da carne de porco. É isso!

1452 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 a 1,5 kg de costela de porco
  • 1 colher de sopa de grânulos de alho
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 250ml de molho de churrasco

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 2hr› Pronto em: 2hr5min

  1. Coloque as costelas em uma panela grande com água suficiente para cobrir. Tempere com grânulos de alho, pimenta do reino e sal. Leve a água para ferver e cozinhe as costelas até ficarem macias.
  2. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3.
  3. Retire as costelas da panela e coloque-as em uma assadeira. Despeje o molho de churrasco sobre as costelas. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 a 1 1/2 horas ou até que a temperatura interna da carne de porco atinja 70 graus C.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1696)

Resenhas em inglês (1223)

por Cyn Coriell

ATUALIZAÇÃO: comecei a coar o líquido do cozimento e a ferver potoates nele para purê de batatas cozidas ou em pedaços. Ainda não fiz isso, mas acho que vou tentar usar o liqued para ferver o arroz. Há anos e anos venho fervendo costelas e frango assim. Eu sempre adiciono uma quantidade generosa de alho em pó, pimenta moída e 1 cebola cortada em rodelas. Meu ingrediente secreto é adicionar uma boa quantidade de molho de soja 1 / 2-1 C aprox. Ferva por 45 minutos-1 hora. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe as costelas marinarem no caldo por várias horas (eu as deixei descansar por 4-5 horas). Ótimo para levar ao forno especialmente durante os meses de inverno, mas melhor na grelha. Se você quiser fazer na frente, coloque costelas resfriadas em um saco plástico e adicione molho de churrasco o suficiente para cobrir bem. Leve à geladeira até a hora de usar e cozinhe com o molho adicional. Experimente com frango - você vai adorar. Basta reduzir o tempo de ebulição.-06 de março de 2007

por NICOLE HELLER

Essas costelas estavam simplesmente maravilhosas. Eu os fervi por cerca de 45 minutos. Eu também segui o conselho de outras pessoas e coloquei mais molho de churrasco no topo cerca de 20 minutos antes de tirá-los do forno. Uma nota para os outros ... isso perfaz apenas 4 pequenas porções / cerca de 4 costelas cada. Acho que todo mundo ficou querendo mais e não estava cheio. As costelas ficaram incrivelmente macias e caindo do osso! Com certeza farei de novo !! - 06 de novembro de 2002

por HEADMEISTER

Sempre fui intimidado demais para tentar fazer costelas. Tudo o que posso dizer é WOW! Eram tão fáceis de fazer ... Mudei o tempo de cozimento: fervi por apenas 1 hora e depois cozinhei no forno por apenas uma hora também. Eu queria a carne macia, mas não caindo completamente do osso quando você a pegou, então reduzi o tempo de cozimento (a carne ainda caía do osso, mas apenas enquanto você a comia, não enquanto a manipulava) . Também usei costelinha de porco, se isso ajudar algum de vocês ... Na fervura coloquei sal e pimenta, alho e cebola em pó e tempero de adobo. Usei muito tempero também (provavelmente uma colher de chá de cada um, se não mais - usei uma grande panela de lagosta para fervê-los). Peguei algumas recomendações dos revisores e usei o molho de churrasco do Sweet Baby Ray. Eles têm 3 ou 4 sabores diferentes e, em vez de escolher apenas um, escolhi 3 tipos diferentes e os misturei: picante, churrasco de mel e regular. Compre uma garrafa de molho para cada costela que você fizer e compre uma garrafa extra também! Alguns aqui regaram os deles muitas vezes - descobri que só precisava fazer isso duas vezes. Cozinhei-os no forno por 30 minutos, virei-os, recubrai com o molho e cozinhei mais 30 minutos. E, eu fiz tudo isso na noite antes de uma festa. No dia da festa separei todas as costelas e cozinhei por mais 15 minutos no churrasco ... Elas eram INACREDITÁVEIS. Espero que esta informação ajude !!! - 18 de agosto de 2005


Costelas assadas no forno para churrasco

Quando o desejo por costelas bate, geralmente pouco você pode fazer para impedi-lo. Ou seja, além de comer costela. Eles são tão satisfatórios! Doce, salgado, saboroso, macio. eles riscam como doces de carne. Mas às vezes, a grelha simplesmente não é uma opção. Talvez você more em um apartamento minúsculo em Nova York (como eu!) Ou talvez no meio do inverno. Não importa o clima ou a situação de vida, você pode fazer costelas incrivelmente tenras e deliciosas com esta receita infalível. Aqui & rsquos como pregá-los.

Prepare suas costelas.

As primeiras coisas primeiro, enxágue suas costelas. Normalmente, as costelas vêm embaladas a vácuo e podem estar em um líquido que você definitivamente deseja lavar. Corra sob água fria, seque e, em seguida, retire a & ldquosilverskin. & Rdquo Esta é a peça de membrana branca e brilhante que fica no topo dos ossos e torna as coisas duras e mastigáveis ​​depois de cozidas. Deve sair com bastante facilidade, mas se não, use sua faca para ajudar a soltar as coisas. Perfure a membrana com uma faca de emparelhamento e passe-a o mais longe possível sob a membrana para começar a soltá-la das costelas. Assim que conseguir colocar a ponta da faca sob a membrana, você poderá retirá-la facilmente das costelas. Usar toalhas de papel ou pinças de cozinha pode ajudar a agarrar a membrana e torná-la mais fácil de puxar!

Tempere bem.

A chave para deliciosas costelas é o sabor robusto. Isso começa com o tempero. Certifique-se de cobrir com uma boa quantidade de sal kosher e pimenta recém-quebrada. Também adicionamos um creme seco às nossas costelas para adicionar sabor e doçura extra. Deixe o sal e os temperos assentarem em suas costelas por cerca de 30 minutos ou mais antes de assar para realmente deixar o sabor penetrar!

Todo mundo gosta de comer costelas que tem que ser o molho. Isso e ter uma desculpa legítima para comer com as mãos. O nosso é deliciosamente doce, salgado e pegajoso, como um molho clássico para churrasco, mas de nível superior. It & rsquos tão muito melhor do que qualquer coisa que vem de uma garrafa. O molho pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até 2 semanas.

Baixo e lento.

A chave para cozinhar grandes costelas assadas é a temperatura baixa e muito tempo. Nós cozinhamos o nosso a 300 graus por 2 horas. A melhor parte é que, ao contrário de grelhados, esta receita é totalmente automática. Coloque esses bad boys no forno, cubra com papel alumínio e deixe-os cozinhar, amaciar e encher sua casa com o cheiro mais delicioso que se possa imaginar. Em seguida, regue com o molho e grelhe por alguns minutos para caramelizar e estalar a crosta.

Experimente cozinhar costelas da Louisiana na panela elétrica a seguir!

Nota do Editor: A introdução a esta receita foi atualizada em 22 de janeiro de 2021 para incluir mais informações sobre o prato.


Resumo da receita

  • 1 costela de porco baby back (3 1/2 a 4 lb.)
  • Rib Rub, dividido
  • ½ xícara de suco de abacaxi
  • 2 colheres de chá de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de alho picado
  • Molho Fancy Barbecue

Enxágue a placa e seque com toalhas de papel. Remova a membrana fina da parte de trás das costelas cortando-a com uma faca e puxando-a para fora. (Isso deixará as costelas mais macias.) Reserve 1/2 colher de sopa. Rib Rub polvilhe ambos os lados das costelas com o restante da pasta. Embrulhe as costelas em filme plástico esfrie por 8 a 12 horas.

Misture o suco de abacaxi, os próximos 2 ingredientes e reserve 1/2 colher de sopa. Rib Rub em 6 qt. fogão lento. Corte a placa ao meio e empilhe as metades na panela elétrica. Cubra e cozinhe em ALTA 1 hora. Reduza o fogo para BAIXO e cozinhe por 4 a 5 horas ou até que as costelas estejam macias.

Pré-aqueça a grelha com a grelha do forno a 25 centímetros do fogo. Remova as costelas da panela elétrica e coloque em uma única camada em uma frigideira revestida com papel alumínio resistente. Pincele os dois lados das costelas com o Molho Fancy Barbecue. Grelhe as costelas por 2 a 3 minutos de cada lado ou até caramelizar. Sirva com o restante do molho barbecue.


Receitas e ideias Hy-Vee

Você terá costelas de porco macias em 3, 2, 1. Fume costelas de lombo de porco extra carnudas e cubra com açúcar mascavo, mel e molho barbecue.

Tags de receita

Porções e ingredientes

Ingredientes

Coisas para pegar

Instruções

Pré-aqueça o fumante a 225 graus de acordo com as instruções do fabricante. Use lascas de madeira conforme as instruções. Seque as costelas com toalhas de papel para remover a pele prateada.

Combine pimenta preta, sal, páprica e mostarda em uma tigela pequena. Espalhe a mostarda deli sobre as costelas e polvilhe com a mistura de especiarias.

Coloque as costelas em uma grelha bem untada no fumeiro. Fume 3 horas ou até a temperatura interna atingir 165 graus.

Retire as costelas de fumante polvilhe com açúcar mascavo e regue com envoltório de mel em papel alumínio. Retornar ao fumante por 2 horas.

Retire as costelas da escova de fumante com molho de churrasco. Retorne ao fumante por 1 hora.


Receita fácil de costelas de churrasco - receitas

Festa em um livro de receitas de panela instantânea
Todas as receitas de: Party In An Instant Pot Cookbook

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Legal, obrigado. Eu uso o tripé de silicone com alças resistentes ao calor e é muito melhor do que o tripé de metal que veio com o pote instantâneo. Comprei na Amazon: https://amzn.to/35LvU9n

Boa rapidez, mas para um chute extra para churrasco ou costelas grelhadas após a colocação viu um sinal por uns bons 10 minutos. Minha família adora isso

Fiz as costelas a única coisa que recomendaria, uma vez cozidas na panela instantânea, é grelhar e colocar na grelha por cerca de 5 a 10 minutos de cada lado. Você está falando derretendo em suas costelas de boca. DELICIOSO!

Boa receita. Eu vou fazer de novo. Eu termino no churrasco. Isso é melhor, mas não é necessário. Bom apetite

incrível e super fácil. Dobramos a receita. Eu adicionei molho de churrasco e coloquei na grelha por 5 min de cada lado. Definitivamente, uma ótima ideia.

Acha que conseguiria fazer uma maconha um dia antes e depois terminar no churrasco? Ou eles secariam?

Uma coisa a tentar é substituir a água pelo suco de maçã e adicionar uma pequena quantidade de fumaça líquida. Em seguida, faça de 5 a 10 minutos sob a grelha ou na grelha. Surpreendente!

Usuário pela primeira vez. Receita de costelinha de bebê diz para adicionar água. Quanta água. E ajuste o cronômetro para 20 minutos e # 8230 a tabela de tempo de cozimento diz 20 minutos por libra. Suponho que 20 por libra seja a escolha certa.

Eu realmente gostaria que as instruções tivessem notado que você precisa de um tripé. Eu não tenho um tripé. Eu tinha todos os ingredientes prontos para usar e nenhum tripé. Muito desapontado.

Super fácil de fazer essa receita. Amei o sabor !!

Caindo do osso! Eu realmente gostei disso. Fiz alguns ajustes devido a alérgenos e não ter ingredientes disponíveis. Também os coloquei na grelha por 5-10 minutos.

Eu sempre coloco na grelha depois de 10 minutos, costelas melhores, mesmo com asas,

Obrigado pela receita!
Você deve ingressar neste grupo do Facebook do Instant Pot Tips & amp Recipes. Tive muitas novas ideias e receitas. altamente recomendado! Aqui está um link para o grupo & # 8211 http://bit.ly/33CmKvM

Não precisa ficar desapontado por não ter
um trivette & # 8230.apenas faça um com folha de alumínio se você tiver isso em mãos.

Não precisa ficar desapontado por não ter
um trivette & # 8230.apenas faça um com folha de alumínio se você tiver isso em mãos. Além disso, você pode dar às costelas um & # 8221 banho & # 8221 cozinhando-as
diretamente no suco de maçã & # 8230. Vai sair muito bem. Maçãs e carne de porco são sempre uma combinação vencedora.

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Como fazer

Comece cortando as costelas ao meio e temperando com sal e pimenta. Coloque-os em uma assadeira 9 & # 8243 x 13 & # 8243. Em seguida, faça o molho caseiro de churrasco combinando o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre de cidra, o molho inglês, a mostarda Dijon e os temperos em uma tigela pequena.

Espalhe cerca de 2/3 do molho na carne e reserve o restante para o prato pronto.

Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno a 300 graus por cerca de 2-1 / 2 horas.

Retire o papel alumínio, despeje um pouco do líquido do cozimento e cozinhe por mais 30 minutos ou até que as costelas estejam macias e douradas.

Transfira as costelas para uma travessa, deixando para trás o líquido do cozimento, e regue com o molho de churrasco reservado.


Como fazer costelas de churrasco

  • O primeiro passo é cortá-los com uma faca afiada, cortada entre os ossos, através da seção carnuda da costela.
  • Coloque-os em uma panela grande cheia de água e 1/4 de xícara de vinagre. Em seguida, deixe a água ferver e ferva-os em fogo baixo por uma hora.
  • Passada a hora, retire as costelas da água e cubra com molho barbecue. Pincele o molho de churrasco em todos os lados das costelas. Cubra-os bem !! Você não pode comer muito molho de churrasco!

  • Coloque-os em uma grelha quente e grelhe por 10-15 minutos até ficarem glaceados, pegajosos e gostosos! Vire várias vezes e cubra com mais molho, deixando o molho solidificar e caramelizar.
  • Se você quiser manter sua grelha limpa, coloque um pedaço de papel alumínio na grelha e adicione as costelas à grelha. Limpeza fácil!

A amiga que compartilhou a receita me disse que seus filhos já os comeram sem colocá-los na grelha. Eles ficam tão macios quando saem da água que você pode simplesmente colocar o molho e comer! Eu amo o sabor que a grelha adiciona.


Costelas de carne assadas no forno fácil

Por alguma razão, nunca falha que minha irmã e eu fiquemos presos fazendo costelas de boi para funções familiares. Talvez seja porque fazemos costelas de boi assadas no forno realmente excelentes. Verdade seja dita, não temos ideia do que estamos fazendo e nossas costelas assadas no forno costumam ser um sucesso ou um fracasso.

Veja como seria a conversa. Minha irmã me liga:

Irmã: Mamãe quer que você faça costelas de boi para .

Eu: Não, ela não & # 8217t. Você sabe muito bem que ela pediu que você os fizesse.

Irmã: Sim, mas não quero. Então, eu irei comprá-los e deixá-los fazer ok.

Irmã: Ok, eu & # 8217 os deixarei.

Eu: Shon, não traga essas costelas aqui, sério! Eu & # 8217m nem mesmo em casa. (mentira total)

Irmã: Ok, então eu & # 8217 vou deixá-los na porta, certo? Tchaaaaaaaaaaaaaa! Obrigado, boo. (e ela desliga antes que eu tenha a chance de responder)

Precisa de ideias deliciosas de acompanhamento para essas costelas de boi ?? Confira aqui!

Essa garota me dá nos nervos às vezes !! LOL Tenho que amá-la !! Acho que odiamos fazer costelas de boi porque realmente não tínhamos uma receita testada e comprovada para trabalhar.

Sim, tenho outra receita de costela de boi assada no forno em meu site, mas me cansei dela. Foi um pouco picante e demorado. Sem mencionar que não estava fazendo o melhor trabalho em fazer meu marido fazer a dança & # 8220pretender booty slap & # 8221 depois de comê-los. É o que ele faz quando eu faço algo incrível.

Eu queria uma receita de costela de boi assada no forno que fosse simples, fácil e fizesse as melhores costelas de boi de forma consistente. Bem, decidi fazer o que qualquer garota faz quando precisa de uma receita testada e comprovada para impressionar & # 8217em, liguei para a vovó.

A Sra. Bárbara nunca decepciona, querida. Ela fez para meu marido e para mim algumas costelas de boi assadas no forno quando fomos visitá-la (sim, ela cozinha uma pasta completa para QUALQUER pessoa que diga a ela que está vindo. Tipo, sério. Ela é incrivelmente doce assim) e ele delirou sobre como eles eram bons. Adoro quando a minha comida deixa o meu homem feliz, por isso estava determinada a recriar as costelas da minha avó para ele.

Bem, adivinha o que aconteceu? Meu marido gostou mais dessa receita de costela de churrasco assada no forno do que da vovó Farpas !! A única coisa que fiz de maneira diferente foi adicionar mais especiarias à receita de esfregar tempero de costela. Acho que isso aumentou o gosto do molho de churrasco e até ajudou a amaciá-los um pouco mais.

Agora eu SÓ faço esta receita de costela de boi no forno e depois de experimentá-la, você nunca mais fará de outra forma. Marido diz que não tenho permissão para experimentar outras receitas porque essas costelas de boi o levaram em uma viagem para algum lugar e ele não conseguia parar de comê-las. Ele quase comeu a panela seriamente. Não vou mentir, eles são incríveis! Suculento, cair do osso macio, bem temperado, perfeitamente picante e pegajoso! Tudo o que procuro em uma boa costela de boi assada no forno.

Ok, chega de tagarelice sobre essas costelas de boi malucas. Vá fazê-los para o seu homem. Para sua esposa. Para você mesmo. Para seus filhos. Alguém! Basta fazê-los. E devore-os um por um até empurrar para trás da mesa totalmente recheada. Eu posso ou não ter feito isso. Eu servi essas costelas de carne de churrasco assadas no forno com milho doce, brócolis no vapor, torrada com alho Texas e purê de batata doce com canela ... e, claro, chá gelado doce!


Como fazer esta receita

Comece com um Laje de 2-1 / 2 lb de nervuras. Procure costelas com um pouco de gordura, pois isso adicionará sabor e suculência à carne.

Lombinho de porco assado com molho de cranberry e pêra

Em seguida, pegue sua massagem caseira. Adicionar 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cada cebola em pó, cominho, e páprica defumada, e 1/4 colher de chá de pimenta caiena para uma tigela pequena e misture para combinar.

Polvilhe os dois lados das costelas com a mistura, esfregue-a e embrulhe a gradinha em filme plástico. Coloque na geladeira para marinar por 2 horas ou durante a noite.

Quando chegar a hora de assar, coloque as costelas em uma assadeira forrada com papel alumínio, borrifada com antiaderente, cubra completamente com mais papel alumínio e leve ao forno por 3-1 / 2 horas. Se você estiver usando um suporte maior de costelas baby-back, acrescente mais 1/2 hora por libra acima de 2-1 / 2 libras.

Quando o tempo acabar, desembrulhe as costelas e espalhe a parte de cima com a sua Molho barbecue. Oh, eles cheiram tão bem!

Coloque a grelha de volta no forno por 30 minutos ou até que o topo caramelizado.


Assista o vídeo: Żeberka rozpływające się w ustach. MajkelGotuje (Agosto 2022).