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Bolo De Formiga Com Creme De Chocolate

Bolo De Formiga Com Creme De Chocolate


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Para bancadas usamos 6 claras de ovo que batem bem com uma pitada de sal até formarem uma espuma dura. Em seguida, adicione gradualmente 6 colheres de sopa de açúcar e um açúcar de baunilha e misture bem até ficar como um merengue. Misture as sementes de papoula com três colheres de sopa de farinha e meio fermento em pó e incorpore com uma espátula de baixo para cima. Coloque a composição obtida em uma bandeja untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Retire e deixe esfriar.

O mesmo é feito com bancada de nogueira.

Para o creme usamos as 12 gemas misturadas com 15 colheres de açúcar e um açúcar de baunilha até ficarem cremosas, depois colocamos a tigela no vapor e mexemos continuamente até ficar um creme mais consistente. Adicione o cacau e a essência de rum e deixe ferver por mais 5 minutos. Separe e deixe esfriar.

Enquanto isso, misture bem a margarina (ou a manteiga) e, aos poucos, adicione o creme de leite fervido e continue mexendo até acabar o creme de leite fervido.

Começamos a montar o bolo: em uma bandeja colocamos uma folha de wafer (dividimos o creme em três partes iguais) colocamos na folha de wafer uma parte do creme depois colocamos a cobertura de noz, colocamos o creme de novo, então o top de papoula, o creme e o lençol napolitano.

Ponha algo pesado sobre o bolo (para que a bolacha não saia) e deixe esfriar por algumas horas, depois divida como preferir.

Esta é uma sobremesa deliciosa. Eu recomendo.


Blog da Ariana

A farinha é misturada com fermento em pó e cacau.
Separe os ovos, bata as claras com um pó de
sal após o qual o açúcar é adicionado e
misture até endurecer.
As gemas são misturadas um pouco e depois adicionadas
sobre as claras e continue a misturar,
adicione farinha na chuva e misture
bem até ficar homogêneo.
A composição resultante é derramada em uma forma redonda e
coloque no forno pré-aquecido,
Asse por cerca de 30 minutos.

Como preparar o creme:

Em uma panela, misture os ovos com o açúcar em banho-maria
até ficarem cremosos, adicione o chocolate
derretido e essência.
Deixe ferver até começar a engrossar,
sempre mexendo.
Quando estiver pronto, tiramos do fogo e deixamos
Para esfriar.
Depois de esfriar, adicione a manteiga cortada em pedaços e
misture bem até ficar homogêneo.

Preparação para o esmalte:

Derreta o chocolate com as natas batidas em lume brando.

Corte o topo em três pedaços.
Paramos algumas colheres de sopa de creme para decorar o bolo.
Colocamos a primeira bancada em um prato, xarope, colocamos
creme, coloque a segunda bancada, xarope e
coloque o resto do creme por cima
a última bancada.
Unte com chocolate derretido e decore com creme
fora ou chantilly.