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Bolo Funeral

Bolo Funeral


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Ingredientes para fazer um bolo fúnebre

  1. Farinha de trigo premium 2 kg.
  2. Óleo vegetal 1,5 xícaras
  3. Levedura crua 35 gr.
  4. Sal a gosto
  5. Filé de bacalhau 600 gr.
  6. Cebola 2 peças
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Verduras frescas (endro, salsa) a gosto
  • Ingredientes principais: Bacalhau, Massa de levedura
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela, Vidro, Toalha, Frigideira, Fogão a gás, Pá, Liquidificador, Faca, Placa de corte, Assadeira, Papel manteiga, Escova

Fazendo um bolo fúnebre:

Passo 1: prepare a massa.

Cozinhar massa de levedura magra. Para fazer isso, pegue uma tigela e dissolva o fermento cru esmagado nela, em 1/2 xícara de água, a uma temperatura de 35 graus, adicione açúcar e 2 colheres de chá de farinha, misture tudo bem e coloque 20 minutos em um local quente para que o fermento ganhe vida. No final dos tempos, adicione óleo vegetal, 1,5 xícaras de água morna a uma tigela com fermento, açúcar e água e adicione farinha, mexendo com uma colher. Amasse a massa com as mãos, cubra-a com uma toalha e coloque lugar quente (aproximadamente 1 hora). Enquanto a massa aumenta, preparamos o recheio para a torta.

Etapa 2: prepare o recheio de peixe.

Tomamos filé de bacalhau, lavamos em água fria. Sal o peixe de ambos os lados e coloque em uma panela com óleo vegetal aquecido, frite nos dois ladosvirando com uma espátula. Arrefecer o filé e moa no liquidificador. Em seguida, limpe as cebolas com uma faca, lave com água fria e pique finamente em uma tábua de cortar. Depois frite em uma panela com óleo vegetal aquecido até ficar rosado. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de farinha e frite a cebola até dourar. Depois, diluímos as cebolas fritas com água até a consistência de creme azedo espesso e adicionamos o peixe picado frito, pimenta preta moída, ervas frescas picadas com uma faca, misture tudo bem e retire do fogo. O recheio de peixe está pronto!

Etapa 3: faça um bolo.

Colocamos a massa em uma tábua, previamente polvilhada com farinha. Amasse um pouco com as mãos (5 - 10 minutos). Separar da massa 1/4 parte para o topo do bolo fechado. A massa restante é estendida uniformemente com um rolo sobre uma tábua até uma espessura de não mais 1,5 cm., coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Em seguida, distribua o enchimento uniformemente sobre o teste. A camada de preenchimento deve ser ligeiramente maior que a camada de massa. Enrole as bordas da massa com uma faca no centro da torta. Em seguida, enrole a massa no topo da torta. Cubra cuidadosamente a torta com uma camada enrolada e aperte as bordas dobradas da camada inferior com as bordas da camada superior. Deixe a torta ligada 25 minutospara que ele apareça. Para fazer o bolo fúnebre parecer apetitoso, pegue um pincel, mergulhe-o em um ovo e unte o bolo por cima.

Etapa 4: assar o bolo.

Coloque a panela no forno pré-aquecido. Asse um bolo fúnebre 50 minutos a temperatura 180 graus, até dourar. Depois que o bolo estiver pronto e retirado do forno, cubra-o com uma toalha. E então ele vai ficar quente por um longo tempo.

Etapa 5: servir o bolo do funeral.

Unte o bolo que ainda não esfriou, ferva com água fervida, com uma escova, cubra com uma toalha e o produto ficará macio. Um bolo fúnebre cortado em pedaços pode ser servido frio e quente. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você adicionar óleo vegetal à massa de levedura, os doces não ficarão obsoletos por muito tempo. Mas, se você for longe demais com manteiga, a massa ficará pesada e não ficará bem.

- - Os ovos de galinha tornam a massa do fermento dura. Portanto, quanto mais ovos você colocar, mais rápido o cozimento ficará obsoleto.

- - Se o recheio do bolo for suculento, no meio é necessário fazer um buraco para que o bolo não saia do vapor durante o cozimento.


Assista ao vídeo: bolo funeral (Junho 2022).


Comentários:

  1. Amaru

    Peço desculpas por interferir ... eu entendo esse problema. Você pode discutir.

  2. Eda

    É mais fácil bater a cabeça na parede do que implementar tudo isso em sua forma normal

  3. Sachin

    Sim, realmente obrigado

  4. Hilal

    Resposta segura)



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