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Ingredientes para a preparação de carne miscelânea
- carne 150 g (apenas polpa precisa ser tomada)
- carne defumada 100 gr (você pode usar linguiça defumada ou presunto)
- rins 3-4 pcs
- salsichas 3-4 pcs
- 2 picles (tome pepinos de tamanho médio)
- alcaparras 30 gr
- cebola 1 pc (cebola grande)
- azeitonas para 1 porção 2-3 peças
- azeitonas para 1 porção 2-3 peças
- pasta de tomate -3 colheres de sopa (o tomate picado é adequado) a gosto
- 1 porção de limão 1 fatia
- creme de leite - a gosto
- óleo vegetal a gosto
- folhas de louro 2-3 folhas
- pimenta 10 ervilhas
- sal a gosto
- verduras a gosto
- Ingredientes Principais Carne de Porco
- Servindo 5 porções
Inventário:
Panela de 5 litros, faca, tábua, frigideira
Equipe de cozinha de carne miscelânea:
Passo 1: Cozinhe o caldo.
Lave bem a carne e cozinhe em fogo baixo por 1,5-2 horas. Como fervendo, a água precisa ser adicionada. O segredo de qualquer sopa é que, quanto mais tempo a carne, os ossos ou o frango forem cozidos, mais macio será e o caldo em si ficará mais rico. Mas não exagere, para que sua sopa não se transforme em mingau.Etapa 2: adicione os produtos à base de carne.
No caldo preparado, pegue a carne e deixe esfriar, para não se queimar (mas você pode usar uma faca e um garfo). Dados e jogue de volta no caldo. 
Em seguida, pique as carnes defumadas, as lingüiças e frite-as em uma frigideira até dourar; em seguida, jogue-as em caldo fervente.Etapa 3: Coe os vegetais.
Frite as cebolas picadas, as alcaparras e as cenouras raladas em uma panela até dourar. Depois adicione ao caldo. Pegue picles e pique-os em tiras finas. Frite em uma panela por 5 minutos, adicione o caldo 2 colheres de sopa e cozinhe por mais 5-7 minutos, depois envie a massa para a sopa.Etapa 4: reabasteça a sopa.
A sopa está quase pronta, adicione temperos, talvez sal. Lembre-se da folha de louro, ela ajudará a completar qualquer prato. Adicione azeitonas, pasta de tomate.Etapa 5: servir.
A sopa é considerada o primeiro prato e é servida quente. Adicione uma fatia de limão, azeitonas e creme de leite. Decore tudo com verdura. Você apenas lambe os dedos! Bom apetite!Dicas de receita:
- - Para fazer a sopa parecer fresca, embora tenha sido cozida há alguns dias, adicione limão antes de servir.
- - Se não houver alcaparras, nada assustador sem elas, a sopa também será muito saborosa e será completamente substituída por duas pepitas.
- - Em vez de carne, os ossos são adequados, mas precisam ser cozidos por até 2,5 horas. Você pode usar a junta, fica ainda mais saborosa.
- - Algumas donas de casa cozinham uma mistura em dois dias. No primeiro dia - o caldo, a noite é infundida e, em segundo lugar, é temperada.
- - Você pode adicionar batatas ao misto, para não dar ao luxo de bater com tanta força.
