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Macarrão com brazets ou Quattro formaggi

Macarrão com brazets ou Quattro formaggi


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Esta receita é chamada de Quattro formaggi devido à simplicidade de cozimento e ao tempo de cozimento inferior a 10 minutos, então prefiro chamá-la de receita de solteiro.

  • 3-4 -5 tipos de pulseiras, que tem na geladeira, 40 -50-60 gramas cada, conforme sua preferência ou que você tenha a mais.
  • creme de leite 250-300 g
  • macarrão (penas, conchas, caracóis) um saco
  • sal a gosto.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Macarrão com brazets ou Quattro formaggi:

Numa panela grande, coloque a massa para ferver seguindo as instruções da embalagem.

Coloque o creme de leite em uma panela funda, acrescente o queijo cortado em pedacinhos e mexa até derreter, acrescente o macarrão cozido e escorrido e mexa por mais 1 minuto até ficar homogêneo com o macarrão. Sirva quente, opcionalmente, adicione queijo parmesão ralado e / ou uma gota de óleo picante Pimenta


A história da massa fofa de pizza

Inicialmente, a pizza era feita com massas de pão especiais que eram espalhadas com todos os tipos de recheios, a partir dos ingredientes que tinham em casa. Originalmente, as folhas de massa eram finas e cozidas diretamente na pedra do forno. A pizza como a conhecemos apareceu mais tarde, por volta de 1500, na Itália.

Hoje em dia, existem muitas receitas de pizza, cada vez mais diversificadas, desde pizza camponesa com ingredientes que encontramos na cozinha de cada um de nós, como alho e enchidos, até tipos de pizza mais especiais, até com ananás e outros especiais ingredientes.

A pizza italiana original não contém uma mistura muito diversificada de ingredientes, pois as pessoas preferem sentir o sabor de cada um, acima do aroma da mistura. É por isso que existe pizza na forma de quattro stragioni ou quattro formaggi.


5 dicas para o balcão de pizza perfeito

Para fins de semana felizes, em família, prepare em casa, para os seus entes queridos, pizza margherita, capricciosa ou sensacional quattro formaggi!
Escolhemos as cinco pontas mais importantes para uma bancada perfeita, pronta para ser temperada com diversos ingredientes:
1. Use uma balança para alimentos e acompanhe o peso dos ingredientes. Se você não tiver uma balança em mãos, nosso guia
2. Escolha a prateleira de farinha 650 da vovó. A massa deve ser amassada por cerca de 10 minutos ou até que tenha uma textura elástica e não grude nas mãos ou nas paredes da tigela.
3. Cubra a tigela com filme plástico e uma toalha e coloque-a de volta em um lugar quente até dobrar de volume.
4. Pré-aqueça o forno
5. Use uma bandeja de aço para uma assadeira uniforme.

Cobertura de pizza? Para o conteúdo do seu coração!

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Receita de pizza de peito de frango

Uma nova receita de pizza, pizza de peito de frango levemente dourada em um pouco de azeite.

Receita de pizza de peito de frango

Ingrediente para pizza de trigo:

  • 600 gr de farinha
  • 25 gramas de fermento
  • 330 milhões de água
  • 20-30 ml de azeite
  • uma colher de chá de sal

Ingrediente para cobertura de pizza:

  • peito de frango
  • azeite
  • cebola
  • Pimenta
  • 3-4 tomates
  • Oliva
  • QUEIJO
  • manjericão e salsa

Preparamos a massa para a cobertura da pizza como na receita apresentada há algum tempo. À medida que a massa cresce, cuidamos dos próximos passos para uma deliciosa pizza.

Enquanto isso, prepare o molho de tomate para o balcão. Coloque 3-4 colheres de sopa de azeite quente e alho em pó em uma chaleira, rale os tomates e adicione-os sobre o óleo quente junto com pimenta, manjericão. Para um molho picante, adicione uma colher de chá de páprica quente ou fria. Deixe o molho ferver até engrossar ligeiramente.

Cortamos o peito de frango em tiras finas nas laterais

e doure em 2 colheres de chá de azeite. Sempre viramos para que o peito de frango não pegue e cada pedaço penetre separadamente. Quando estiver dourado, retire a panela do fogo.

Nesse ínterim, a massa cresceu o suficiente e o molho está pronto para que possamos passar para a etapa final: montar a pizza.

Aqueça o forno à temperatura máxima, unte a forma da pizza com óleo. Pegamos um pedaço de massa suficiente para chegar à nossa bandeja de pizza, para que o topo fique fino. Sobre a superfície de trabalho forrada com farinha, espalhe a massa de forma arredondada e coloque-a no tabuleiro. Unte a massa com Molho de pizza, após o que colocamos os ingredientes: peito de frango dourado, pimentão, azeitonas, queijo e rodelas de cebola e tomate.

Leve o tabuleiro ao forno durante 10-12 minutos à temperatura mais elevada.

Servimos pizza com peito de frango quente, com ketchup ou molho de tomate caseiro.

É tão bom que desaparece rapidamente do prato.

Igualmente saborosos são:

7 comentários para
Receita de pizza de peito de frango

Comentário de Lipo em 19 de agosto de 2010 às 13:27

Uraaaaassssssccccccccc (porque não sei como colocar um emoticon careca))

Comentário de Larisa em 19 de agosto de 2010 às 19:31

Comentário de Radu em 20 de agosto de 2010 às 10:00

Iamy, iamy, como pode ser essa pizza de frango? # 8230 Pizza é minha comida favorita, mas quando a faço em casa nunca vai tão bem. Vou tentar sua receita para ver & # 8230.

Comentário de Anca em 20 de agosto de 2010 às 11h44

Na última foto sua pizza está fantástica, aposto que é uma delícia. Eu pessoalmente gosto de pizza com muitos cogumelos ou quattro com mussarela, linguiça, cogumelos frescos, presunto, salame, etc.

Comentário de cosmin em 4 de janeiro de 2013 às 17:51

esta é a minha comida preferida, porque não reclamar porque como todas as noites


Quer impressionar? Em seguida, escolha a melhor pizza personalizada de Bucareste

Você conhece aquelas pessoas que se apaixonam por restaurante, pizzaria, entregador e começam qualquer convite com "a melhor pizza personalizada de Bucareste"? Você já se perguntou o que pode haver de tão bom em uma pizza a ponto de despertar tantas paixões? Dizemos para você: uma bancada fofa ou fina, depois da bochecha, a melhor mussarela do mundo, carnes frescas e vegetais e molhos feitos de raiz. Mas vamos ver alguns de nossos fãs por que eles amam tanto a pizza Domino's e por que não podem desistir de uma guloseima quando surge a oportunidade.


Rigatoni Pasta Bar, o segredo da massa ao minuto

Você pode achar difícil de acreditar, mas a receita de massa foi revolucionada por um jovem da República da Moldávia que abriu uma empresa culinária de sucesso. Como o tempo é o mais precioso, o menor tempo para preparar uma porção de massa foi revolucionado. Assim, em apenas dois minutos e meio, você pode ver como uma porção de massa pode estar pronta para ser saboreada.

“O mais novo local com especialidades italianas, com massas frescas, produzidas na nossa cozinha, à base de farinha de trigo duro e bastante gema de ovo, ingredientes naturais para um sabor intenso e um aroma especial. Nosso cardápio contém uma grande variedade de massas, incluindo Tagliatelle com suco natural de espinafre. Perfeito em combinação com molhos como Verdure, Pomodoro ou Quattro Formaggi. Você pode escolher o seu molho e tipo de macarrão preferido e terá uma refeição farta e saborosa ”, garante Vlad Cojocaru, administrador da Barra de Massas Rigatoni.

Massa, preparada na frente do cliente

Em apenas dois minutos e meio, preparar a massa é um verdadeiro espetáculo. Com a ajuda da tecnologia você pode comer as massas mais frescas e experimentar qualquer combinação de molhos.

“Tudo é preparado na frente do cliente. O carro está bem à vista. Despeje a maionese em uma cuba que tem um volume de cinco quilos, na frente do cliente, despeje a gema, a água, sem ela não conseguimos, misturar e obter a composição homogeneizada para o macarrão. A massa deve ser feita em cinco formas, à escolha do cliente ”, explica Vlad Cojocaru, administrador da Rigatoni Pasta Bar.

Massa única no mercado romeno

A ideia começou depois que Vald Cojocaru, administrador do Rigatoni Pasta Bar, entrou em uma praça de alimentação onde percebeu que faltava algo no cardápio dos visitantes.

“Comecei a procurar equipamentos e foi aí que tudo começou. Comecei a procurar locais semelhantes na Europa. Trouxe o equipamento da Itália, de um fabricante maior, e entrei em contato com alguém de uma empresa que é distribuidora de máquinas e equipamentos. Peguei um tipo de máquina, o maior paradoxo é que eles não sabiam qual é o processo ou o tempo de fervura de uma massa fresca extrusada de sua máquina. Falaram uns sete ou oito minutos e eu falei que não é muito adequado com a praça de alimentação onde a gente tem que andar muito rápido. Procuramos um chef famoso para a receita, ele veio e começamos a trabalhar juntos. Testei a máquina de massa extrusada com fervura, que era novamente um sistema automatizado da mesma empresa, e descobri que em no máximo 40 segundos a massa é fervida e em no máximo um minuto e meio dois são puxados para dentro do frigideira. Fazemos uma porção de massa em no máximo dois minutos e meio ”, promete Vlad Cojocaru, administrador do Pasta Bar Rigatoni.

Cinco tipos de massas e 20 molhos

No Rigatoni Pasta Bar você pode experimentar qualquer combinação de massas que desejar. Depois de inúmeros testes e receitas, os chefs conseguiram um tempo recorde no preparo de massas e fornecem os molhos que você quiser.

“A primeira porção da massa estava muito fervida e isso porque coloquei muito tempo de cozimento e disse que é muito bom que não seja sete minutos. E aí eu vi que eles são muito saborosos e muito compatíveis com aquela classe de clientes da área de alimentação. Existem massas mais específicas, com molhos mais abundantes. Não estamos a falar do restaurante mas sim da zona de restauração, fast food que deve ser algo muito prático e mais molho. Também tentamos fazer alguns testes com massas quentes. Cometi pequenos erros e isso porque o pessoal da praça de alimentação prefere massas que não passem nem cozam demais. Calibramos tudo isso de forma a encontrar o nicho mais ideal para a maioria dos clientes na praça de alimentação, embora cada cliente tenha a oportunidade de pedir sua massa como quiser. A maior vantagem de todo esse sistema é que posso combinar os cinco tipos de macarrão, como formas falantes, rifles, rigatone, espaguete, nochi, tagliateli, posso combiná-los com qualquer molho dos mais de 20 sortidos que temos. E aqui está uma vantagem ", acrescentou Vlad Cojocaru, administrador do Rigatoni Pasta Bar.

A maneira saudável de comer fast food

A Páscoa é o emblema da cozinha italiana. E o Rigatoni Pasta Bar consegue oferecer aos romenos massas frescas, com produtos especialmente escolhidos, preparadas em verdadeiro show, prontas em tempo recorde.

“Os produtos são cem por cento naturais e aqui quero citar que também temos macarrão de espinafre e macarrão com beterraba e choco. Todos são naturais porque o espinafre, ou a beterraba, são feitos na hora e colocados na máquina de macarrão, sem aditivos, sem corantes. Você pode nos encontrar no Palas Mall Iași, no ParcLake Bucareste e mais recentemente, em outubro, no Afi Mall Bucareste, seguido em novembro em Brașov e em 14 de novembro Sibiu, Festival Mall, um novo shopping ", concluiu Vlad Cojocaru, administrador da Rigatoni Massa de bar.


Vídeo: Quattro Formaggi macaroni Käse Sahne sosse Rezept italienische style. @Azam Kitchen de (Pode 2022).