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Lagman cordeiro

Lagman cordeiro



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Ingredientes para fazer lagman cordeiro

  1. Macarrão (longo) 300 gr.
  2. Cordeiro 1 kg.
  3. Cebola 4 unid.
  4. Alho 1 cabeça
  5. 2 cenouras
  6. Pimenta búlgara 1-2 unid.
  7. Tomates 3 unid.
  8. Verdes a gosto
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Ervilhas ervilhas 7-9 pcs.
  12. Óleo vegetal a gosto
  • Ingredientes principais: Cordeiro, Macarrão
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Frigideira, Panela, Tábua de cortar, Faca de cozinha, Escorredor, Pratos profundos

Cozinhar cordeiro a partir de cordeiro:

Passo 1: Corte legumes e carne.

Obviamente, é melhor cozinhar o macarrão, mas se você não tiver tempo para "brincar" e quiser deliciar os convidados, é melhor comprar já cozido. Começamos a cozinhar com a preparação dos ingredientes. Portanto, a primeira coisa a fazer é enxaguar bem o cordeiro em água corrente fria e cortá-lo em pedaços médios. Sal e pimenta. Pimentas e sementes são cortadas em tiras; também cortamos cenouras, antes descascadas. Corte os tomates em cubos pequenos. Descasque e pique as cebolas em rodelas grandes.

Passo 2: Frite a carne com legumes.

Colocamos uma frigideira funda ou panela com fundo grosso em fogo médio, despeje o óleo vegetal e espalhe o cordeiro para fritar até dourar. Adicione a cebola, misture e frite. Em seguida, adicione cenouras e pimentos, sal e adicione 0,5 xícara água fervida. Tampe e cozinhe cerca de 30 minutos. Verificamos a carne com um garfo e, quando estiver quase pronta, junte os tomates e misture bem. Neste momento, descasque o alho e corte cada dente em pratos finos. Adicione junto com uma panela de pimenta à panela, misture bem, tampe e cozinhe até ficar completamente cozido (cerca de 20 minutos).

Etapa 3: cozinhe o lagman de cordeiro.

Neste momento, coloque uma panela de água em fogo médio, adicione sal e, assim que ferver, coloque o macarrão para cozinhar. Transferimos o macarrão acabado para uma peneira, decantamos o excesso de líquido e transferimos para pratos com porções profundas. E despeje sobre o molho pronto por cima.

Etapa 4: sirva o cordeiro lambman.

O lagman do cordeiro está pronto. Resta picar finamente as verduras e polvilhar o prato com ele. Chamamos a família para a mesa. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você quiser cozinhar macarrão caseiro, precisará executar vários truques complexos. Amasse a massa como bolinhos de massa, deixe-a fermentar por 30 minutos e forme bolas, cada uma das quais é enrolada em flagelos, que então começamos a retirar nas duas extremidades. Assim que você adquirir macarrão com 1 metro de comprimento, dobre ao meio e repita o processo várias vezes.

- - Normalmente, o lagman é cozido no caldeirão, pois é mais conveniente misturar tudo nele.

- - O lagman é servido imediatamente e com molho de soja.


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