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Caldo de galinha

Caldo de galinha



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Ingredientes para fazer caldo de galinha

  1. Frango 1 unid. (pesando 1,5 kg)
  2. Cebolas 200 gr.
  3. Batata 500 gr.
  4. Cenouras 150 gr.
  5. Massas (macarrão ou estrelas) 250 gr.
  6. Ervilhas pimenta a gosto a gosto
  7. Sal a gosto a gosto
  8. Salsa a gosto
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Panela, Tábua de cortar, Faca de cozinha, Colher, Cozinha, Pratos de servir

Cozinhar caldo de galinha:

Passo 1: Cozinhe o frango.

Obviamente, é melhor cozinhar um caldo limpo sem vegetais. Mas acredite, nem batatas nem um pouco de macarrão estragam o sabor leve, mas dão riqueza e saciedade à sopa. É aconselhável encontrar um frango caseiro, mas eu tenho uma loja. Então, a primeira coisa que você precisa para lavar o frango e cortá-lo em pedaços. Nós o transformamos em uma panela de quatro litros, enchemos com água e colocamos para ferver em fogo médio. Assim que a água começar a ferver, retire o ruído, adicione sal e pimenta, reduza o calor e tampe. Cozinhe até ficar macio (cerca de 40 minutos).

Passo 2: Corte os legumes.

Neste momento, limpamos todos os vegetais. Corte as batatas em cubos médios. Cebolas pique finamente e esfregue as cenouras em um ralador grosso.

Etapa 3: cozinhe o caldo de galinha.

O caldo não requer fritura de cebola e cenoura. Portanto, depois que o frango estiver cozido, tiramos do caldo e adicionamos as batatas, cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicionamos cebola, cenoura e macarrão à panela (tenho um pouco de comida estrelada em minha casa e, por isso, costumo cozinhar com macarrão). Cozinhe por 5-7 minutos até a massa estar pronta. No final, adicione os pedaços de frango e, se necessário, sal e pimenta.

Etapa 4: sirva o caldo de galinha.

Polvilhe o caldo pronto com ervas picadas e despeje em pratos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode simplificar um pouco a receita: cozinhe o frango em água e sal por 30 minutos e adicione macarrão caseiro; cozinhe até ficar macio e polvilhe com ervas no final.

- - Você pode adicionar folha de louro ao caldo, mas por algum motivo o meu não gosta do sabor.

- - É melhor cozinhar esse caldo com frango doméstico.

- - Os ossos podem ser separados de pedaços de carne cozida.

- - Se você não adicionar macarrão ao caldo, poderá alimentar crianças desde tenra idade com uma sopa tão leve.

- - A partir da quantidade especificada de ingredientes, é obtida uma panela de caldo de quatro litros.


Assista ao vídeo: CALDO DE FRANGO (Agosto 2022).