Salada "Ninho de Capercaillie"

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Ingredientes para a preparação de salada "Ninho de Capercaillie"

Filé de frango 200 gr.
Champignon (em conserva) 1 frasco
Batatas fritas (ou batatas fritas) 200 gr.
Cebolas 3 peças
Pepinos (enlatados) 2 peças
Queijo duro 150 gr.
Ovos de galinha 3 peças
1 dente de alho
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Folhas de alface 2-3 peças
Maionese a gosto
Dill verdes a gosto
Salsa a gosto

Ingredientes Principais: Batata, Frango, Cogumelos
Servindo 6 porções

Inventário:

Tigela de alho, Tábua de cortar, Faca picante, Ralador, Panela, Frigideira, Colher de sopa, Colher de pau, Prato grande e plano

Cozinhar uma salada de ninho de perdiz:

Etapa 1: pegue o filé de frango.

Pegue o frango e com cuidado enxaguar sob água corrente fria. Então ferver no fogão a gás até ficar pronto (20 minutos a partir do momento da fervura) em uma panela de água. Em seguida, retire a panela do fogo e retire o filé fervido da água, esfrie. Depois disso, o frango resfriado picado faca em uma placa de corte canudos finos. Coloque o filé de lado.

Passo 2: tome cebolas.

Tomamos cebolas, limpamos e enxaguamos com água fria. Então moer cebola com uma faca sobre uma tábua. Em seguida, coloque as cebolas picadas em uma panela com óleo vegetal pré-aquecido e fritar em fogo médio até cor douradamexendo com uma colher de pau. Retiramos as cebolas fritas do fogo.

Etapa 3: pegue os cogumelos em conserva.

Espalhamos os champignons em conserva da jarra e picado com uma faca em uma tábua em cubos pequenos, aproximadamente 1x1. Coloque os cogumelos de lado.

Passo 4: tome pepinos em conserva.

Pegue pepinos enlatados e picado com uma faca em uma tábua em cubos pequenos, aproximadamente 1x1.

Passo 5: pegue o alho.

Descasque o alho com uma faca e enxágüe com água fria. Então, passamos os dentes de alho pelo alho.

Etapa 6: pegue as verduras.

Pegue o endro e a salsa, enxágüe com água corrente fria e agite suavemente. Seguinte moer verdes com uma faca sobre uma tábua. Coloque as verduras picadas de lado.

Passo 7: pegue os ovos.

Cozinhe ovos de galinha cozido (8-10 minutosdesde a água fervente). Se você cozinhar mais, a clara do ovo fica muito dura e a gema perde a cor brilhante. Depois de remover os ovos do fogo, abaixe-os imediatamente em água fria, caso contrário, será difícil remover a casca. Ovos descascados nós separamos esquilos das gemas. Gemas ralar em um ralador fino, e moa as proteínas separadamente em um ralador grosso e reserve.

Passo 8: pegue o queijo.

Tome 1/3 parte queijo duro e três em um ralador fino, a parte restante é esmagada em outro prato em um ralador grosso.

Etapa 9: esculpir os ovos de capoeira.

Tomamos a gema de ovo picada em um ralador pequeno, acrescentamos queijo, ralamos em um ralador pequeno, endro e salsa, picamos finamente com uma faca e o alho passou pelo alho. Reabastecer misture os ingredientes com a maionese e misture bem com uma colher de sopa. Em seguida, a partir da massa resultante nós esculpimos sete "ovos"se eles se separarem, adicione mais maionese. Coloque os ovos ao lado.

Passo 10: coloque a salada em camadas.

Pegue um prato grande e plano e traçar no fundo alface, previamente lavada com água. Então para as folhas traçar alface em camadas, na seguinte sequência: primeiro, filé de frango cozido cortado em tiras finas, cubra levemente com maionese por cima e depois cogumelos em conserva cortados em cubos pequenos (não cubra com maionese). Em seguida, as cebolas picadas, por cima da cebola, aplique uma malha de maionese. Depois, proteínas de frango cozidas, raladas em um ralador grosso, em cima delas aplicamos uma malha de maionese. Depois disso, uma camada de pepinos enlatados é cortada em cubos pequenos (não os untamos com maionese) e queijo duro ralado em um ralador grosso, bem revestido com maionese. No topo da salada, espalhámos as batatas fritas (batatas fritas), no meio colocamos os galhos de endro e no topo do endro fresco são moldados “ovos”. A salada de ninho de galinha está pronta!

Etapa 11: sirva a salada de ninho de perdiz.

A salada de ninho de capercaillie deve ser servida em um prato grande imediatamente após o cozimento, para que as batatas fritas (ou batatas fritas) não sejam amolecidas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de batatas fritas (batatas fritas), você pode usar batatas fritas (mas não cozidas demais).

- - Ao escolher a maionese, preste atenção à integridade e firmeza da embalagem, verifique também o prazo de validade do produto e composição. Quanto menor a vida útil da maionese, menos conservantes ela contém.

- - Para refrescar levemente as verduras após armazená-las na geladeira, é necessário abaixá-las em água gelada por vários minutos, depois agite e seque.