Cozimento

Kubete


Ingredientes para cozinhar quarteto

Para o teste:

  1. Farinha de trigo Premium 4 xícaras
  2. Margarina de cozimento 200 gr.
  3. Creme de leite (15%) 400 gr.

Para o recheio:

  1. Carne 500 gr. (nesta receita eu usei carne de porco, mas você pode comer um tipo diferente de carne)
  2. Cebola 1 pc.
  3. Batatas 2-3 unid.
  4. Cerveja (leve) 100 gr.
  5. Caldo de carne 150-200 gr.
  6. Cebolinha a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Gema de ovo a gosto
  • Ingredientes principais
  • Servindo 8 porções
  • Culinária mundial

Inventário:

Assadeira, Placa de corte, Faca de cozinha, Tigela, Batedor, Prato de servir

Quarteto de cozinha:

Passo 1: Amasse a massa.

O primeiro passo é ralar a margarina em um ralador grosso em uma tigela, adicionar creme de leite e farinha e começar a amassar uma massa macia e uniforme. Então dividimos em duas partes desiguais, embrulhe em filme plástico e envie para a geladeira 3 horas.

Passo 2: Cozinhar o recheio de carne.

Descasque as batatas, lave-as em água corrente fria e corte-as em tiras. Descasque as cebolas e corte em cubos pequenos. O modo de carne (tenho carne de porco) em cubos pequenos e a cebola verde picadinha. Colocamos tudo (exceto batatas) em uma tigela, sal, pimenta a gosto e despeje cerveja, misture e deixe em local fresco 2 horas para nós.

Etapa 3: cozinhe o quarteto.

Coloque o forno no fogo. 180 graus. Tomamos uma assadeira, untamos com um pedaço de manteiga e distribuímos a maior parte da massa com as mãos, e não esquecemos de formar os lados. Espalhe metade das batatas por cima - recheio de carne e novamente batatas por cima. Polvilhe a farinha sobre a mesa e estenda a parte menor da massa com uma camada fina, que depois cobrimos nossa torta. Conectando as bordas. Bata rapidamente uma gema de ovo com um batedor e unte a torta com ele. E finalmente, no meio, fazemos um pequeno buraco e enviamos para assar no forno 50-60 minutos. Ao mesmo tempo em 15-20 minutos despeje o caldo de carne no buraco e continue a assar.

Etapa 4: servir o quarteto.

Deixe esfriar o bolo acabado, transfira para uma travessa e corte em porções. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se não quiser brincar com carne, compre recheio de porco pronto.

- - A assadeira também pode ser coberta com papel manteiga.

- - Você pode adicionar um pouco de alho e endro ao recheio de carne.

- - Você pode preparar o caldo com antecedência e usar a carne dele, por exemplo, para preparar uma salada. Você também pode comprar cubos de caldo e cozinhá-los no vapor. Mas ainda com a casa, fica muito mais saboroso.


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