Cozimento

Queijo "Lucumadez"

Queijo "Lucumadez"


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Ingredientes para a preparação de queijo "Lucumadez"

  1. Creme de queijo (ou processado) 200 gr.
  2. Farinha de trigo Premium 350 gr.
  3. Ovo de galinha 1 unid.
  4. Sal 1 colher de chá
  5. Açúcar 0,5 colher de chá
  6. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  7. Vinagre (6%) 1 colher de sopa. uma colher
  8. 2 xícaras de óleo vegetal
  • Ingredientes principais Ovos, Farinha
  • Parte 6-8
  • Cozinha do mundo

Inventário:

Fritadeira (ou panela funda), Faca, Tábua, Colher, Tigela, Prato

Cozinhar queijo "Lucumadez":

Passo 1: Cozinhando a massa de queijo.

Em uma tigela, misture o queijo cremoso ou creme, ovo, sal e açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, tempere o refrigerante com vinagre e também adicione a espuma resultante à tigela. Bata a massa e comece a derramar lentamente a farinha de trigo previamente peneirada. Assim, amasse a massa elástica. Depois disso, deve ser bem amassado para não grudar nas mãos e deixá-lo descanse por 10-15 minutos.

Etapa 2: forme e frite produtos.

De um pedaço comum de massa, cortamos um pequeno pedaço do qual formamos um flagelo com as mãos. Nós o transformamos em forma de anel e prenda as pontas um com o outro com os dedos. A massa deve ficar bem, então não deve haver problema com isso. Caso contrário, pressione bem as extremidades dobradas da massa com os dedos. Nivele o bagel resultante e prossiga com a preparação do próximo. Portanto, você deve fazer o teste inteiro. Batatas fritas são as melhores frito, mas se você não tiver um na cozinha, poderá usar uma frigideira profunda, na qual precisará derramar uma grande quantidade de óleo vegetal e aquecer bem em fogo alto. Lucamades está se preparando muito rapidamente - apenas alguns minutos. No processo de preparação, eles aumentarão significativamente de tamanho e se tornarão uma linda cor marrom.

Passo 3: Sirva o queijo "Lucumadez".

Depois de fritar o produto, é aconselhável esfriar um pouco na grade para que o excesso de óleo escorra, coloque-o em um prato e sirva na forma quente ou fria. Eles podem ser consumidos em vez de pão ou usados ​​como lanche para cerveja ou outras bebidas alcoólicas. E apenas com chá, as lukamades agradarão seu sabor extraordinário e aroma cremoso incomparável. Geralmente para os amantes de queijo - esta receita é apenas uma descoberta! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você ajustar a quantidade de sal ao seu gosto ou adicionar outros temperos e aditivos ao seu gosto na massa, poderá encontrar a lucamade perfeita individualmente para você. Por exemplo, os produtos acabados podem ser polvilhados com sementes de gergelim ou páprica picada. Você também pode adicionar um pouco de alho amassado na massa, o que dará ao prato um aroma ainda mais picante e um sabor único.

- - Se você usar creme de queijo em vez de creme, com antecedência, aproximadamente duas horas antes do início do cozimento, ele deve ser removido da geladeira para que possa aquecer à temperatura ambiente e amolecer um pouco. Se você simplesmente não tiver esse tempo, poderá usar o microondas para obter a consistência de queijo desejada. E deve ser como massa espessa ou creme azedo de gordura.

- - À vontade, você pode dar qualquer forma de massa, mesmo recortada com a ajuda de moldes especiais, estrelas, flores ou animais. Nesse caso, seus filhos apreciarão duplamente esta massa.


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