Sopas

Sopa de bolinho de massa

Sopa de bolinho de massa


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Ingredientes para fazer sopa de bolinho de massa

Para bolinhos, precisamos de:

  1. Ovo de galinha 1 unid.
  2. Leite (qualquer teor de gordura) 50 ml.
  3. Farinha de trigo Premium, 6 colheres de sopa. colheres

Para a sopa, precisamos:

  1. Carne 500 gr. (você também pode usar frango, porco e outras carnes)
  2. Batata 5 unid.
  3. Pimentão 4 un.
  4. Cebola 2 unid.
  5. Cenouras 2 unid.
  6. Folha de louro 3 unid.
  7. Óleo vegetal 5 colheres de sopa. colheres
  8. Salsa 1 cacho
  9. Sal e pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Carne, Ovos, Farinha
  • Servindo 10 porções
  • Culinária da Ucrânia

Inventário:

Tábua de cortar, Faca de cozinha, Tigela, Prato, Ralador médio, Colher, Panela (pelo menos 4 litros), Frigideira (ou panela), Peneira, Terrina, Pratos com porções profundas

Fazendo sopa com bolinhos de massa:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Batatas, cebolas e cenouras devem ser descascadas e bem lavadas em água. Em seguida, corte as cebolas em cubos pequenos. Para não molhar os olhos durante esse processo, basta umedecer a lâmina da faca periodicamente com água fria. Cortamos as cenouras com um ralador médio e cortamos os tubérculos de batata em 4-6 partes dependendo do seu tamanho. Depois disso coloque as batatas picadas em uma tigela de água sob demanda para que não escurece. Cortamos o pimentão ao meio, extraímos o cacho de sementes e o caule e depois lavamos as metades dos pimentões por todos os lados. Em seguida, corte-o em tiras. Carne descongelada, se necessário, lavada cuidadosamente em água, sem excesso de gordura e películas. Se você usar lombo, corte-o em cubos. Se você preferir levar a carne com osso, será melhor cortá-la em pedaços na forma cozida.

Etapa 2: comece a cozinhar a sopa.

Colocamos um pouco mais da metade da água na panela e colocamos em fogo médio. Quando ferver, adicione carne à água e cozinhe até ficar cozido. Dependendo do tipo de carne, levará um tempo diferente. Por exemplo, cozinheiros de frango de 20 a 30 minutos enquanto a carne está cozinhando hora inteira. Periodicamente, não esqueça de remover a espuma da superfície do caldo. Em uma frigideira ou panela, em uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite a cebola até dourar, adicione as cenouras, misture o conteúdo e cozinhe os legumes 2-3 minutosmexendo o conteúdo da panela periodicamente. Quando a carne estiver pronta, adicione batatas ao caldo, das quais a água deve ser drenada primeiro. Através de 10 minutos adicione o pimentão e cozinhe a sopa mais 5 minutos. Depois disso, adicione as cebolas e as cenouras previamente fritas e misture bem os ingredientes.

Etapa 3: cozinhar bolinhos de massa.

Em um prato fundo, bata o ovo, com um pouco de sal. Em seguida, adicione leite e farinha previamente peneirada, após o que movimentos ativos misture a massa para que não se formem grumos. O bolinho de massa para bolinhos deve resultar em consistência, como creme azedo espesso. Se sua massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha à massa. Em seguida, digitamos meia colher de chá massa e mergulhe-o em caldo fervente. Quando tocada, a massa se soltará imediatamente da colher. E assim fazemos até que toda a massa seja consumida. Durante o cozimento, os bolinhos aumentam significativamente; portanto, não os torne muito grandes inicialmente. Em seguida, adicione a folha de louro, a sopa de sal e pimenta. Nós cozinhamos desta forma mais 5-7 minutos.

Etapa 4: sirva a sopa de bolinho de massa.

Depois de desligar o fogo, é aconselhável cobrir a panela e insistir no prato por 5-10 minutos. Além disso, durante esse período, ele esfria um pouco e é adequado para alimentos. Despeje a quantidade necessária de sopa com uma concha na terrina e sirva na mesa ou preencha imediatamente as porções com sopa. Polvilhe com salsa picada em cima do prato. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Note-se que esta sopa pode ser preparada com diferentes tipos de carne de sua escolha e gosto, bem como no caldo. Se, por algum motivo, você não comer carne em alimentos, esse ingrediente poderá ser completamente excluído. O sabor do prato não será afetado.

- - Se, para cozinhar a sopa, você tomar pimenta búlgara de várias cores (por exemplo, vermelho, verde e amarelo), o prato terá uma aparência muito eficaz, bonita e de dar água na boca.

- - Para enriquecer o sabor, você pode adicionar queijo creme à sopa e dissolvê-lo completamente em caldo fervente. Nesse caso, o prato adquirirá um acabamento cremoso brilhante.


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