Sobremesas

Suflê de Shortbread


Ingredientes para fazer Suflê de Biscoito Amanteigado

Para biscoito:

  1. Farinha de trigo Premium 250 gr.
  2. Manteiga (ou margarina de cozimento) 150 gr.
  3. Refrigerante 0,5 colher de chá

Para suflê:

  1. Massa coalhada (9%) 250 gr.
  2. Iogurte (sem sabor) 50 gr.
  3. Açúcar 50 gr.
  4. Creme de leite (35%) 200 gr.
  5. Limão 1 pc.
  6. Gelatina 1 embalagem
  • Ingredientes principais
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Bandeja de cozimento, Assadeira, Batedeira, Liquidificador, Ralador, Tigela, Papel manteiga, Prato de servir

Suflê de areia para cozinhar:

Passo 1: Amasse a massa de biscoito.

Para não perder tempo, antes de começar a amassar a massa, é necessário embeber a gelatina em 200 ml. água friamexa e deixe inchar em um lugar quente. Agora vamos pegar o biscoito. Primeiro de tudo, você precisa moer os ovos com açúcar em uma tigela com uma batedeira. Em seguida, adicione a manteiga (que deve ser derretida antecipadamente à temperatura ambiente) e bata bem. E no final, despeje a farinha e o refrigerante, extinto com vinagre, e amasse suavemente até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar levemente líquida.

Passo 2: Asse o biscoito.

Defina o forno para aquecer. 180 graus. Pegamos uma assadeira, cobrimos com papel manteiga e espalhámos a massa pronta. Depois a mandamos assar no forno 15-20 minutos. O biscoito pronto é resfriado à temperatura ambiente.

Passo 3: Prepare o creme.

Usando um liquidificador, misture a coalhada com iogurte até obter uma consistência uniforme. Em uma tigela separada, bata o creme de leite com açúcar com uma batedeira e, em seguida, misture com a mistura de requeijão. Usando um ralador fino, esfregue as raspas de limão e adicione-o ao creme de requeijão. Em seguida, aquecemos a gelatina em fogo baixo e com agitação constante, obtemos sua dissolução completa. Depois disso, esfriamos um pouco e adicionamos ao creme e bata tudo com uma batedeira.

Etapa 4: Cozinhar o Suflê de Biscoito Amanteigado.

Pegue o formulário diâmetro 25 cm, coberto com papel manteiga. Do biscoito resfriado, corte o bolo com o tamanho da forma. E moa as sobras em migalhas. Espalhamos o biscoito na forma e despejamos o creme de requeijão. Polvilhe as migalhas por cima e envie para a geladeira pelo menos 3 horas.

Etapa 5: Sirva o Suflê de Biscoito Amanteigado.

Transfira o suflê para uma travessa, corte em porções e faça chá perfumado. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você pode servir suflê com geléia, geléia ou geléia.

- - Se você não tiver papel vegetal, pode untar uma assadeira com um pedaço de manteiga e polvilhar levemente com farinha.

- - Em vez de queijo cottage, você pode usar queijo cottage comum e, em vez de iogurte, creme não muito oleoso.