Peixe

Salmão suíço

Salmão suíço


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Ingredientes do salmão suíço

  1. Filé de salmão 400 gramas. (refrigerado)
  2. Cebolas 1 peça.
  3. Limão 1 peça.
  4. Verdes um par de galhos.
  5. Pimenta 2 vagens.
  6. Sal a gosto.
  7. Água potável 100 ml.
  8. Maionese 100 ml.
  9. Creme 4 colheres de sopa.
  10. Mostarda 1 colher de chá.
  11. Pimenta do reino a gosto.
  • Ingredientes principais
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Placa de plástico ou madeira, Faca afiada, Forno, Fogão, Assadeira, Copo de vidro, Panela alta, Colher, Folha de alumínio, Panela larga, Toalhas de papel, Prato de servir

Cozinha suíça de salmão:

Passo 1: prepare o peixe.

Pegue um filé de salmão refrigerado. Lave-o em água corrente e seque-o com papel toalha. Se não houver filé pronto, você pode cortar o peixe inteiro. Depois, com uma faca afiada, para separar a pele da polpa, começando da barriga e movendo-se em direção à crista. Em seguida, separe a pele da própria crista. Verifique a presença de sementes, se houver, e remova-as cuidadosamente da carne usando as mãos ou uma pinça. Quando o filé estiver limpo, corte-o em pedaços pequenos.

Etapa 2: salmão em conserva.

As pimentas são melhor limpas com luvas, pois podem queimar suas mãos. Com uma faca, corte o pedúnculo e cure as sementes; depois, a pimenta deve ser lavada em água corrente. Pegue uma argamassa, rolo, empurrador ou martelo de cozinha de malha fina e bata levemente a pimenta. Não exagere, ele deve ser ligeiramente esmagado. Em uma panela grande ou tigela refratária profunda, coloque as cebolas, previamente descascadas e cortadas em rodelas finas, bem como as vagens esmagadas de pimenta. Tudo isso é um bom sal. Pegue um limão, corte ao meio e segurando-o sobre a panela, esprema o suco de limão. Depois disso, despeje 100 ml de água potável na panela e deixe marinar 15 minutos.

Etapa 3: assar o peixe.

Na mistura previamente preparada, coloque o filé de salmão, feche a parte superior da panela com papel alumínio e coloque em uma assadeira em forno previamente aquecido até 200 graus. Tomamos nossas verduras e pique finamente. Através de cerca de 6 minutos retire a panela do forno, retire o papel alumínio, polvilhe abundantemente com verduras picadas, cubra com papel alumínio e volte a colocar para assar 30 minutos às 220 graus.

Etapa 4: prepare o molho.

Agora misture nossa maionese, mostarda, creme, pimenta e sal em um copo refratário de vidro. Em seguida, coloque a xícara no fogão e, em fogo moderado, aqueça a mistura por cerca de alguns minutos.

Etapa 5: sirva o salmão na Suíça.

Tiramos o peixe do forno, colocamos em uma travessa, despejamos o molho aquecido no peixe e é tudo - você pode servi-lo à mesa. Você pode decorar o prato com rodelas de limão, ervas, alface, aspargos, tomate cereja e azeitonas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - ao escolher salmão para sua próxima obra - escolha salmão resfriado. É melhor não comprar peixe que já passou pelo frio congelante, porque o sabor resultante do cozimento será completamente diferente.

- - se o filé de salmão escolhido para sua receita for necessário, vale a pena escolher um filé com polpa muito densa e ao mesmo tempo macia, sem manchas e principalmente água.

- - em vez de óleo de girassol, você pode levar manteiga para untar um recipiente, papel alumínio ou assadeira. Isso não afetará o sabor do peixe e, mais ainda, ele não queima.



Comentários:

  1. Melvon

    Você está errado. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  2. Cochise

    Como se viu em vão =)

  3. Akinojora

    E o que dizer aqui?

  4. Evrawg

    Na minha opinião você não está certo. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  5. Kigagami

    Eu confirmo. Eu me junto a todos os itens acima. Vamos tentar discutir o assunto.

  6. Terence

    Não posso participar agora da discussão - não há tempo livre. Mas em breve escreverei necessariamente o que penso.

  7. Nicolas

    Não neste caso.



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