Costeletas de lota

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Ingredientes para fazer costeletas de burbot

Filete de lombo congelado ou refrigerado 1 kg
Pão branco (migalhas) 200 g
Leite ou nata (qualquer teor de gordura) 400 ml
Cebola 1 pc.
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Ovo de galinha 1 pc.
Óleo vegetal para fritar
Pão ralado (farinha de trigo) para panificação

Ingredientes principais
Parte 5-8

Inventário:

Faca, Placa de corte, Pratos profundos ou tigelas, Prato, Frigideira, Garfo, Colher, Espátula culinária, Xícara ou copo, Moedor de carne ou liquidificador, Colher de chá, Guardanapos de papel ou toalhas

Cozinhar costeletas de burbot:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Quanto à preparação de costeletas de carne, precisamos absorver a migalha de pão branco em leite ou creme. Para fazer isso, pegue um prato ou tigela fundo. Nós só precisamos da polpa, então corte a crosta do pão. Para que toda a migalha absorva o leite, amasse-a com um garfo.

Descasque a cebola e pique finamente na tábua.

O filé de amendoim deve ser descongelado à temperatura ambiente; se estiver congelado, enxágue e seque com toalhas de papel e passe por um pequeno moedor de carne ou liquidificador. Como existem poucas sementes, mas elas ainda estão lá, você precisa cortar o filé adequadamente.

Lavamos o ovo de galinha com uma solução com sabão para se livrar das bactérias nocivas que se acumularam na casca. Nós o quebramos, despejamos o conteúdo em um copo e adicionamos cerca de 1 colher de chá de sal e pimenta do reino a ele. Bata o ovo com especiarias com um garfo. Nesta fase, a preparação pode ser considerada concluída.

Etapa 2: prepare carne picada para costeletas de burbot.

Misturamos na tigela do liquidificador o filé de lota já picado, cebola picada, pão embebido em leite e um ovo batido com especiarias. Ligue o liquidificador e misture os ingredientes adequadamente por 10 segundos. O recheio pode ser transferido para uma tigela funda, para que seja mais conveniente esculpir costeletas. Você pode adicionar algumas colheres de farinha ou farinha de rosca e misturar novamente.

Etapa 3: cozinhar as costeletas de lombo.

Para maior comodidade, despeje a farinha de rosca em um prato e prossiga com a preparação de deliciosos bolos de peixe.

Despeje imediatamente uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e aqueça. Pegue uma colher de sopa de peixe picado e enrole a massa na farinha de rosca, batendo levemente na tortilla com a mão. Espalhamos os hambúrgueres formados em uma panela pré-aquecida e fritamos dos dois lados até ficarem rosados. Ao fritar uma porção de costeletas, levará cerca de 6-8 minutos. Costeletas prontas colocadas com uma espátula culinária e espalhadas em um prato coberto com guardanapos de papel - isso removerá o excesso de gordura.

Etapa 4: sirva as costeletas de lota terminadas.

Costeletas prontas são melhor servidas quentes ou quentes, por mais frias que sejam, são saborosas e nutritivas. Este prato maravilhoso combina bem com qualquer prato, seja trigo mourisco, purê de batatas, macarrão, arroz ou apenas uma salada de legumes frescos. As costeletas podem ser servidas com um molho especial adequado para pratos de peixe ou com o ketchup ou maionese habitual. As costeletas de lombo são um prato muito saboroso e saudável que será um excelente almoço ou jantar, bem como a melhor opção para um lanche, se você estiver na estrada ou tiver um dia de trabalho ocupado. Bom apetite!