Molhos

Molho tártaro


Ingredientes para fazer molho tártaro

  1. Ovos de galinha 3 unid.
  2. Azeite 50 ml.
  3. Limão 1 pc.
  4. Mostarda 2 colheres de chá
  5. Pepinos em conserva 2 un.
  6. Salsa 1 cacho
  7. Sal 1 pitada
  • Ingredientes Principais Ovos, Limão
  • Servindo 4 porções
  • Culinária do mundo

Inventário:

Panela, Garfo, Batedor de ovos, Colher, Prato fundo, Faca de cozinha, Placa de corte, Molheira

Preparação do molho tártaro:

Passo 1: Preparando os ingredientes para o molho.

Os ovos de galinha são colocados em uma panela e enchem completamente com água. Adicione uma pitada de sal e coloque o recipiente em fogo médio. Desde o líquido fervente cozinhe os ovos por 10 minutost, após o que os esfriamos em água fria, descasque-os e retire apenas as gemas dos ovos. Para preparar o molho, precisamos apenas deles. Esprema o suco de um limão pequeno. Salsa e picles devem ser lavados em água e pique finamente os dois ingredientes.

Passo 2: Prepare o molho.

As gemas amassam cuidadosamente com um garfo em um prato fundo. Adicione azeite, suco de limão, mostarda e sal a eles. Bata estes ingredientes cuidadosamente com um batedor. até um estado cremoso homogêneo. Adicione verduras e pepinos picados à massa e misture bem o molho novamente. Se, no final, for muito espesso, você precisará adicionar um pouco de azeite à massa.

Etapa 3: sirva o molho tártaro.

Coloque o molho acabado em uma panela e sirva. Não se esqueça de colocar uma colher pequena nela. O tártaro é perfeito para qualquer tipo de carne cozida de várias maneiras. Um prazer especial é provar produtos de peixe e pratos temperados com esse molho. Em geral, é versátil e combina bem com a maior variedade de alimentos. Você pode comê-lo mesmo com torradas crocantes. Em suma, o molho é simplesmente sabor e aroma indescritíveis. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você quiser usar o molho para vestir a salada, dilua-o um pouco com água fria fervida para obter a consistência desejada e unte bem todos os componentes do prato.

- - Se você gosta do sabor de um molho clássico feito com maionese, nesse caso, você pode adicionar algumas colheres de sopa de maionese espessa. Esta etapa enriquecerá apenas o sabor do prato final.

- - É melhor servir tártaro refrigerado. Nesse sentido, se você tiver essa oportunidade, segure o molho antes de usá-lo na geladeira. Além disso, ele fará a infusão e seu gosto se tornará ainda mais brilhante.