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Úbere

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Ingredientes do úbere

  1. Úbere fresco (ou congelado) 1 kg
  2. Cebolas 1 peça
  3. Alho 1 cabeça
  4. Ervilhas de pimenta preta 7 peças
  5. Pimenta preta moída, moída 1 colher de chá
  6. Folha de louro 2 peças
  7. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  8. Amido 1 colher de sopa
  9. Vodka 1 copo
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Toalha de papel de cozinha, Placa de corte, Faca afiada, Frigideira, Fogão, Espátula de madeira, Espremedor de alho, Chaleira, Chaleiras

Udders de cozinha:

Etapa 1: prepare o úbere.

Para começar, enxágue bem o úbere com água corrente fria corrente. Corte cuidadosamente todo o excesso de gordura do úbere. Em seguida, seque com uma toalha de papel de cozinha. Se você usa um úbere congelado, deve descongelá-lo antes de enxaguá-lo. à temperatura ambiente. Agora coloque o úbere em uma tábua de cortar, corte com uma faca afiada em pedaços repartidos. Lave-o novamente e escorra.

Etapa 2: Frite o úbere.

Então coloque a fogo médio Numa frigideira, aqueça bem, adicione um pouco de óleo vegetal, coloque os pedaços do úbere e frite, virando-o periodicamente. A princípio, o úbere deve liberar suco, que evapora rapidamente. Depois disso, salte ao seu gosto e adicione as cebolas pré-descascadas, lavadas e picadas, mexa bem. Se necessário, adicione mais um pouco de óleo vegetal para que nada queime. Descasque o alho, enxágüe com água e passe por uma prensa de alho diretamente na panela, adicione pimenta do reino, ervilhas, pimenta preta e folhas de louro. Depois disso, encha tudo com água fervente para que a água cubra quase completamente o úbere.

Etapa 3: extinguir o úbere.

Reduza o fogo ao mínimo e extinga cerca de 1,5 horas. Mexa tudo periodicamente com uma espátula de madeira. Em 15 minutos até que os pratos estejam completamente prontos, adicione amido e vodka na panela, misture bem e deixe a massa ficar pronta.

Etapa 4: servir o úbere.

Em seguida, retire a panela do fogo, esfriar um pouco prato, em seguida, organizá-lo em pratos de servir e sirva. Um úbere nesta forma é muito saboroso para servir com batatas cozidas. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se desejar, pode marinar o úbere antes de cozinhar. Prepare a marinada com sal, pimenta do reino, louro, ácido cítrico e vinho seco. Coloque o úbere lavado na marinada por 2-4 horas, leve à geladeira.

- - Antes de assar, você pode enrolar cada pedaço do úbere em farinha previamente peneirada por uma peneira fina.



Comentários:

  1. Rainor

    Wonderful, very funny phrase

  2. Qochata

    Podemos conversar sobre esse assunto por um longo tempo.

  3. Jurgen

    Sim, é a resposta inteligível

  4. Bruno

    Maravilhoso, esta informação valiosa

  5. Chayo

    É uma pena que eu não possa participar da discussão agora. Eu não possuo a informação necessária. Mas esse tema me interesses.



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