Espaços em branco

Marshmallow de ameixa

Marshmallow de ameixa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para fazer pastilhas de ameixa

  1. Ameixa madura 1 kg
  2. Metade limão
  3. Açúcar 300 gramas
  4. Água pura destilada 1 xícara
  5. 3-4 colher de chá de azeite
  • Ingredientes principais Ameixa
  • Servindo 5 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Escorredor, Faca, Frigideira com tampa, Vidro, Fogão, Toalha de cozinha, Liquidificador, Colher medidora, Espátula de madeira, Frigideira antiaderente - 2 - 3 peças, Colher de chá, Escova de confeitaria para lubrificação, Espátula de ferro, Forno, Frasco de litro ou meio litro

Cozinhar marshmallows de ameixa:

Passo 1: prepare as ameixas.

Tomamos suculentas, maduras, ameixas, enxaguamos em água corrente e colocamos em uma peneira para fazer um copo com água. Com uma faca, faça cortes circulares transversalmente, transversalmente em torno de toda a ameixa, para que a faca atinja completamente o osso. Assim, cortamos cada fruta. Pegamos a pia com as mãos limpas por duas metades e as viramos uma para a outra em direções diferentes. Assim, conseguimos duas metades de ameixas, uma das quais permaneceu com um osso. Tomamos metade da ameixa com um osso nas mãos e, da mesma forma, giramos as duas partes dentadas uma da outra. Agora o osso foi deixado em apenas 1 pequeno pedaço. Pegamos uma faca em nossas mãos e cortamos um osso. Descobriu-se 4 fatias de ameixa. Coloque a ameixa em uma panela funda, leve meio limão e esprema o suco diretamente sobre a fruta. Você não deve colocar muito suco de limão, pode peroxidar a pastilha. Em uma panela com ameixas, despeje 1 xícara de água destilada pura e leve ao fogão incluído em um nível forte. Cubra com uma tampa e deixe ferver toda a massa na panela. Não se esqueça de remover periodicamente a tampa da panela, misture os ingredientes com uma espátula de madeira para que o dreno não queime. Depois que a água ferver, retire a tampa da panela, prenda o fogão a um nível pequeno, ferva o ralo até que toda a água na panela tenha evaporado. Vai demorar cerca de de 20 a 40 minutos, o tempo é considerado após a água fervente. O tempo de evaporação depende de como o seu fogão funciona. Retire a panela com a ameixa preparada do fogão com uma toalha de cozinha. Pegamos um liquidificador, abrimos a tampa e despejamos a massa quente das ameixas. Ligue o liquidificador na velocidade mais forte e bata a massa até obter a consistência do purê. Em seguida, desligue o liquidificador, abra a tampa, pegue uma colher medidora, meça com seus 300 gramas de açúcar e despeje o açúcar no liquidificador com purê de ameixa. Cubra o liquidificador com uma tampa e bata todos os ingredientes. por 15 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Passo 2: prepare uma assadeira e seque a pastilha de ameixa.

Pegamos assadeiras antiaderentes, colocamos papel manteiga em sua superfície, para que suas bordas ultrapassem os lados das assadeiras. Para o caso, unte a superfície do papel manteiga com 2 - 3 colheres de chá de azeite de oliva com uma escova de confeitar. Retire o balde de ingredientes do liquidificador e despeje lentamente uma massa de ameixas e açúcar em uma assadeira preparada com uma corrente fina. Pegamos uma espátula de ferro e, com a ajuda dela, distribuímos cuidadosamente o purê de ameixa com uma camada uniforme em toda a assadeira. A espessura da massa não deve ser superior a 1 centímetro. Quanto maior a espessura da massa na assadeira, mais tempo a pastilha seca. E agora 2 opções para secagem de pastilhas. Você pode colocar as assadeiras com pastilha ao sol e secá-lo por 2 a 3 dias, depois que ficar firme, enrolar em palitos ou cortá-lo em pequenos quadrados e colocá-lo em potes. A segunda opção é muito mais simples e rápida, para isso pré-aquecemos o forno até 100 graus possível menos. Coloque as assadeiras com pastilha no forno e seque de 4 a 6 horas. Como entender se a pastilha está pronta? Usamos o dedo para pressionar a superfície da pastilha, a pastilha de alta qualidade preparada corretamente deve ser elástica, mas macia, sua estrutura deve ser uniforme, sem locais duros e grosseiros e o xarope alocado durante a secagem.

Etapa 3: pique a pastilha de ameixa.

Retiramos as assadeiras com a pastilha pronta e seca do forno ou trazemos da rua, colocamos sobre a mesa e usamos uma faca para cortá-la em quadrados ou listras. Remova com cuidado um pedaço de pastilha da assadeira. Colocamos a tira com a pastilha na tábua e dobramos cuidadosamente uma ponta dela de dentro para dentro com os dedos das mãos. Com um movimento suave das mãos, enrolamos a tira em um tubo, ajudando a nós mesmos com os dedos. Coloque os tubos de pastilha preparados em um frasco limpo e seco e leve à geladeira. Em princípio, a pastilha pode ser armazenada simplesmente em uma prateleira no armário da cozinha, mas a temperatura na sala não deve ser superior a 20 - 21 graus Celsius e a umidade aproximada de 70 a 80%.

Etapa 4: sirva o marshmallow de ameixa.

A pastilha de ameixa é servida em um prato, como uma sobremesa. O sabor da pastilha de ameixas é agridoce, o aroma é muito agradável. Este espaço em branco é ótimo para decorar bolos ou sobremesas de frutas. Meu guloso come quase quilos de prazer, um excelente substituto para doces. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Com base nesta receita, você pode preparar uma pastilha a partir de qualquer fruta. Mas! Frutas suculentas não requerem adição de água - são morangos, framboesas, cerejas e cranberries. Também não requer água cítrica. Para a preparação de pastilhas, as maçãs, os melões e as peras devem ser preenchidos com açúcar, adicione água e deixe ferver, coe o suco, pique a polpa e faça uma pastilha.

- - Você pode complementar o sabor da pastilha com especiarias, como canela ou baunilha.

- - Cortar pastilhas não é essencial, pode ser cortado com qualquer figura. Por exemplo, decorações muito atraentes para bolos ou doces podem ser cortadas.

- - Você pode adicionar várias nozes picadas, avelãs, nozes e muitas outras na pastilha.

- - Pessoas que sofrem de diabetes podem comer pastilhas revestidas de açúcar.

- - De cima, as pastilhas recém cozidas podem ser polvilhadas com sementes de gergelim, açúcar ou açúcar em pó e secas.

- - Em vez de azeite, óleo vegetal ou de milho pode ser usado para untar assadeiras.


Assista ao vídeo: RECEITA DE Bolo de ameixa e marshmallow (Agosto 2022).