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Conservas de Limão com Açúcar


Ingredientes para fazer conservas de limão com açúcar

  1. Limão 6 peças
  2. Açúcar 500 gramas
  3. Cravo 2 estrelas
  4. Canela 1 palito
  • Ingredientes principais
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Chaleira, Fogão, Latas de meio litro - 2 peças, Tampas metálicas para conservação - 2 peças, Toalha de waffle, Mesa, Tigela - 2 peças, Toalhas de papel de cozinha, Tábua de cortar, Faca, Colher de sopa, Frigideira profunda, Pinça para preservação, Chave para preservação Manta de lã

Preparação de limão em lata com açúcar:

Etapa 1: prepare o inventário para conservação.

Para começar, prepare todo o inventário que usaremos durante a conservação. Isso é feito com simplicidade, pegue uma chaleira com água, coloque dentro dela duas tampas metálicas para preservação e coloque-as em um fogão que esteja ligado a um nível forte. Quando a água começar a ferver, retire a tampa da chaleira e insira 1 lata de meio litro com o gargalo para baixo no gargalo da chaleira. O frasco começou a suar, esterilizar, por 15 minutos. Com uma toalha de waffle, coloque o frasco esterilizado em uma mesa limpa, segurando-o com as mãos de cabeça para baixo. Esterilizamos o segundo frasco das mesmas imagens. Transferimos as tampas esterilizadas para uma tigela limpa e para as baías com água fervente da chaleira. Mais uma vez, pegamos um bule cheio de água, fervemos e escaldamos com água fervente o restante do equipamento previamente lavado com o qual trabalharemos.

Etapa 2: prepare os limões.

Para que os limões sejam saborosos e derramem com suco, os frutos devem ser tomados sólidos e muito suculentos. Lavamos seis limões em água corrente, colocamos em uma tigela limpa e mergulhá-los em água fria por 30 minutos. Durante esse período, a amargura sairá da pele dos limões. Depois limões embebidos, limpe as toalhas de papel do excesso de líquido e corte em pedaços arbitrários em uma tábua com uma faca. Você pode cortar o limão, pois será conveniente para você, mas não se esqueça de que as fatias devem entrar livremente no pescoço dos frascos. Ossos dos limões não podem ser arrancados. Coloque os limões fatiados de volta em uma tigela e despeje 200 gramas de açúcar em cima deles para que eles dêem suco. Aguarde até o açúcar se dissolver, não 20-30 minutos trocamos as fatias de limão em frascos previamente esterilizados de cabeça para baixo com a ajuda de uma colher de sopa. Suco de limão e grãos de açúcar que não têm tempo para se dissolver, despeje em potes em quantidades iguais, servindo-se de uma colher de sopa. Coloque em cada jarra 1 estrela cravos e meio pau de canela, cubra as latas com uma segunda porção de açúcar 150 gramas por lata. Cobrimos os frascos com tampas esterilizadas e colocamos em uma panela funda. Despeje água corrente fria comum na panela com uma corrente fina para que ela não atinja o pescoço das latas por 2-3 dedos. Ligue o fogão a um nível forte e coloque delicadamente um pote de potes sobre ele. Depois que a água ferve, prendemos o prato a um nível médio e esterilizamos o limão com açúcar por 15 minutos, período durante o qual o açúcar se dissolve completamente, misture com suco de limão e os frascos serão preenchidos com líquido até a borda. Depois tiramos as latas da água fervente com a ajuda de uma pinça para preservação, colocamos sobre a mesa e fechamos a chave com preservação. Vire as latas quentes de cabeça para baixo, segurando-as suavemente com uma toalha de cozinha. E colocamos em uma extremidade um cobertor de lã pré-espalhado no chão. A segunda extremidade do cobertor é coberta com frascos de limão por cima, para que não haja lacunas. Agora os limões enlatados esfriarão lentamente sem mudanças bruscas de temperatura 1-2 dias. Colocamos os frascos resfriados com preservação em um local fresco para armazenamento, pode ser uma adega ou uma despensa.

Etapa 3: sirva limão enlatado com açúcar.

Conservas de limão com açúcar são servidas refrigeradas. Fatias de limão são dispostas em um prato, uma tigela com calda de limão e uma xícara de chá acabado de fazer são colocadas uma ao lado da outra. Xarope de limão também pode ser adicionado a vários molhos destinados a pratos de peixe e carne. Fatias de limão são usadas como lanche para aperitivos e vinho quente é preparado com eles. Nos dias frios do inverno, o limão enlatado é simplesmente insubstituível. Saboroso e saudável! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Os bancos podem ser esterilizados em autoclave ou microondas.

- - Você pode preservar os limões inteiros apenas fazendo uma incisão em forma de cruz em um lado da fruta com uma faca, para que os limões possam deixar o suco ir.

- - Você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita e, em vez de 500 gramas, colocar 300 gramas, basta derramar o limão com açúcar e deixar repousar por mais tempo para deixar mais suco. Em seguida, cubra os frascos com tampas e, depois de esterilizados, rolha com uma chave de preservação.