Legumes

Berinjela frita com cogumelos

Berinjela frita com cogumelos


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Ingredientes para a preparação de berinjela frita "cogumelo"

  1. Berinjelas frescas (tamanhos pequenos) 5 peças
  2. Cebolas 3 peças
  3. Ovo de galinha 2 peças
  4. Óleo de girassol (para fritar) 2 colheres de sopa
  5. Maionese (ou creme de leite para quem gosta mais) 2 colheres de sopa
  6. 1 dente de alho
  7. Cubo de cogumelo (ou uma pitada de cogumelos secos) 1 peça
  8. Sal grosso cozido a seu critério
  9. Pimenta preta moída a seu critério
  10. Endro verde e salsa a seu critério
  • Ingredientes Principais: Berinjela, Cebola
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Tigela profunda, Placa de corte, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Frigideira, Talheres, Prato de servir

Cozinhar berinjela frita "cogumelo":

Passo 1: Prepare os ingredientes.

A principal coisa ao comprar berinjela não foram enrugados ou espancadospara que a casca seja sólida e uniforme. Berinjelas frescas devem ser bem lavadas em água fria, cortadas com caudas e secas em uma toalha de cozinha. Nós precisamos deles tamanho médio, a polpa fica mais macia e macia, o que é adequado para o nosso prato, porque precisamos obter o efeito de substituir os cogumelos. Berinjela cortada cubos de tamanho médio, não descasque e coloque-o em uma tigela separada. Os cubos devem ser dimensionados 0,5-1 centímetropara não fritar e permanecer nutritivo e satisfatório. Você precisa adicionar um pouco de sal para deixar a amargura. Através de 10-15 minutos lave-os com água corrente. Batemos os ovos na tigela, misture bem. Em seguida, adicione à berinjela, misture novamente, para que cada peça fique manchada de todos os lados. Separe. Em seguida, retire a cebola das cascas e enxaguar com água corrente. Cebolas podem ser usadas ainda menos, que não querem muito no prato. Descasque o alho e enxágue. Fazemos o mesmo com salsa e endro.

Passo 2: Frite o berinjela "cogumelo".

Cortamos a cebola bem lavada em cubos pequenos e enviamos em uma frigideira pré-aquecida. No óleo vegetal, nossa cebola deve ficar dourada e um pouco transparente. Depois disso, coloque os pedaços de berinjela na panela. Misturamos tudo constantemente, o principal é não deixe queimar. Quando as peças estiverem levemente douradas, despeje a maionese ou o creme de leite. Em seguida, adicione o cubo de cogumelos ou cogumelos ralados secos. Se você colocar um cubo, não poderá salgá-lo, pois ele já contém uma porção de sal; se apenas os cogumelos estiverem moídos, será necessário sal a gosto. Espalhe alho e ervas, pimenta um pouco. Tampe e cozinhe por até cinco minutos.

Passo 3: Sirva a berinjela frita "cogumelo".

É melhor colocar berinjelas na mesa em forma quente, apenas no fogão, então o sabor é incrível, ninguém ficará insatisfeito. Todos os meus amigos gostam deste prato e são convidados a cozinhar quando eles vêm nos visitar. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Você também pode adicionar feijão ou tomate cozido, pimentão doce ou nozes a este prato, além de colocar carne picada com tomate frito até ficar macio.

- - Este prato pode ser preparado não apenas no fogão. Você também pode colocar todos os ingredientes preparados em uma forma refratária, assar no forno a uma temperatura não superior a 150 graus, cerca de 15 a 20 minutos, até formar um rubor nos vegetais. Em seguida, adicione creme de leite ou maionese, temperos e cozinhe por mais 10 minutos.

- - Com creme de leite fresco caseiro, a berinjela ficará mais macia e saborosa.


Assista ao vídeo: RECEITAS DO LEE COM MISSO DA SAKURA - Berinjela com Cogumelos e MIsso (Junho 2022).


Comentários:

  1. Samule

    Eu parabenizo essa idéia magnífica quase

  2. Taubei

    Em suma, é a noite. Depois do jejum, eu estava esgotado ... fui para a cama.

  3. Claeg

    Obrigado. Li com interesse. Adicionei meu blog aos favoritos =)

  4. Drem

    Você está errado. Tenho certeza. Eu sou capaz de provar isso. Escreva-me em PM, fale.

  5. Pranay

    De bom grado eu aceito. Na minha opinião, é uma pergunta interessante, participarei da discussão. Eu sei que juntos podemos chegar a uma resposta certa.

  6. Tesfaye

    Parece -me que isso já foi discutido.

  7. Shakree

    I congratulate, your opinion is useful



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