Saladas

Salada "Futebol"

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Ingredientes para a preparação de salada "Futebol"

  1. Conservas de peixe (atum, sauro, salmão rosa, sardinha) 1 lata.
  2. Batatas 2-3 peças.
  3. Cenouras 1-2 peças.
  4. Ovos de galinha 2 peças.
  5. Tomates frescos 2-3 peças.
  6. Alho-porro 1 peça.
  7. Maionese 250 gramas.
  8. Azeitonas em lata 1 lata.
  9. Dill greens, salsa 1 molho.
  10. Sal a gosto.
  • Ingredientes principais: Sardinha, Batata, Cenoura
  • Servindo 4-6
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Caçarola de legumes, Ralador, Liquidificador, Tigela de salada profunda ou tigela de vidro oval, Fogão de cozinha, Geladeira, Embrulho para comida, Toalha de cozinha de papel, Prato grande

Cozinhar salada de futebol:

Passo 1: Ferva os ingredientes da salada.

Em uma panela grande, colocamos batatas e cenouras cuidadosamente lavadas. Adicionar 0,5 colher de chá sal. Nós colocamos fogo e cozinhamos depois de ferver cerca de 20 minutosaté estar pronto. Verificamos a disponibilidade dos vegetais perfurando com um palito de dente - ele deve entrar facilmente e sem trituração. Pronto legumes colocar 10-15 minutos em água fria. Separadamente, ferva os ovos. Coloque os ovos em uma panela e encha com água fria, adicione 1 colher de sopa sal, coloque no fogo, depois de ferver os ovos, cozinhe 10 minutose mova-o imediatamente para a água fria.

Passo 2: pique os ingredientes da salada.

Cortamos todos os componentes da salada separadamente. Escorra o líquido da comida enlatada e amasse o conteúdo com um garfo quase até o estado da carne picada. Peguei comida enlatada com sardinha. Barato e saboroso. Esfregamos batatas e cenouras em um ralador grosso. O queijo duro é resfriado e esfregado em um ralador fino. Limpamos as cascas dos ovos e separamos a proteína da gema. Para fazer isso, faça um corte limpo na proteína e remova-o da gema. Esfregue a proteína e a gema em pilhas separadas em um ralador fino. Lavamos os tomates, escorremos ou limpe-os com uma toalha de papel. Corte os tomates em cubos pequenos. Corte o alho-poró em meias argolas muito finas. Se não houver alho-poró, você pode usar cebola comum, apenas pique-a bem finamente (você pode até moer no liquidificador) e despeje sobre a água fervente.

Etapa 3: colete a salada de futebol.

Coloque os ingredientes da salada em uma tigela oval profunda em camadas, cubra cada camada com maionese. Para facilitar a formação de uma salada mais tarde, cubra a tigela com filme plástico. A primeira camada é cenoura, ligeiramente distribuída ao longo do fundo e das paredes da tigela. Nós revestimos com uma fina camada de maionese. A segunda camada - gema ralada, também distribui e recobre com maionese. A terceira camada é queijo ralado, maionese. A quarta camada é de tomates picados. Maionese novamente. A quinta camada é cebola picada. Apenas um pouco de maionese. A sexta camada é comida enlatada. Maionese A camada superior é de batatas, achatar para uma superfície plana, NÃO mancha com maionese. Cobrimos a tigela com salada com filme plástico e colocamos na geladeira por 2 horas para impregnação.

Passo 4: formamos e decoramos a salada de futebol.

Depois que a salada é embebida, tiramos da geladeira. Desdobramos o filme e o dobramos sobre as bordas da saladeira. Tomamos uma travessa grande e cobri-las com uma saladeira de cabeça para baixo. Delicadamente, em um movimento, vire a saladeira. Segurando as bordas do filme, remova a saladeira. Nosso filme deve permanecer na salada, e a salada deve passar para o centro do prato com um lindo escorrega. Gentilmente, com as mãos, através do filme, dê à salada uma forma de bola arredondada. Nós removemos o filme. Perdemos o topo da bola com maionese. Para transformar uma bola regular em uma bola de futebol, precisamos de um estêncil. Para fazer isso, recorte alguns papéis (7-10) hexágonos, como células em uma bola. Espalhamos uniformemente hexágonos na superfície da bola, esvaziando cuidadosamente todos os locais sem papel com proteína ralada em um ralador fino. Esta será a honra branca da nossa bola. Resta fazer preto. Para fazer isso, despeje todo o líquido das azeitonas pretas e moa as azeitonas com uma faca ou um liquidificador. Remova os hexágonos de papel da bola. E em vez deles, gentilmente, sem ultrapassar as fronteiras, preenchemos azeitonas picadas. É isso aí, temos uma bola de futebol! Agora mova-o para o campo. Para fazer isso, pique finamente as ervas frescas com uma faca e encha toda a superfície restante da travessa em um círculo a partir da bola.

Etapa 5: sirva a salada de futebol.

Salada está pronta para servir. É melhor já cortar a salada em uma estela com uma faca em fatias e colocar em porções com uma espátula. Essa salada é perfeita, mesmo para um copo de cerveja. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - para que os ovos não quebrem durante o processo de cozimento, você precisa seguir algumas regras simples. Use apenas ovos inteiros para cozinhar, a integridade da casca pode ser verificada levemente tocando um ovo no outro - o som deve ser claro. Despeje os ovos com água na mesma temperatura dos ovos, ou seja, se os ovos estiverem na geladeira, despeje água fria. Imediatamente após a prontidão, é melhor colocar os ovos em água gelada - a casca ficará facilmente atrás dos ovos.

- - as batatas são cozidas muito mais rápido que as cenouras, isso deve ser levado em consideração ao cozinharmos juntos, especialmente se as batatas são pequenas ou as cenouras são grandes.

- - todas as saladas com molho de maionese são armazenadas na geladeira até servir. Caso contrário, eles podem vazar e perder sua estrutura em camadas.