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Ingredientes para fazer costeletas
- Carne (lombo sem osso) 850 gramas
- Cebolas 300 gramas
- Ovos de galinha 2 unid.
- Bolachas de trigo moído 30 gramas
- Salsa e endro verdes 20 gramas
- Sal a seu critério
- Pimenta preta moída a seu critério
- Pasta de tomate 75 gramas
- Farinha de trigo Premium 25 gramas
- Manteiga 30 gramas
- Ingredientes Principais: Carne, Ovos
- Servindo 4 porções
- Culinária Polonesa
Inventário:
Bacia profunda, Tábua de cortar, Faca afiada, Fogão, Espátula de madeira, Panela de fundo grosso, Talheres, Ralador, Pratos de servirCosteletas de cozinha
Passo 1: Prepare a carne.
Seja muito responsável pela escolha da carne, como deve ser o mais fresco e melhor qualidade, caso contrário, o zrazy não sairá como deveria. A polpa de carne é selecionada na parte de trás da carcaça ou escápula da carne, completamente limpa de todos os ossos pequenos e veias brancas, lavada. 
Corte em fatias grandes e finas. A carne deve ser cortada do outro lado das fibraspara que não perca a elasticidade e não fique tão duro quanto a borracha. 
Em seguida, a carne deve ser batida cuidadosamente com um martelo de cozinha para torná-la fina e plástica. Passamos para um prato separado e colocamos ao lado para que a carne fique firme.Etapa 2: cozinhe a carne picada para zraz.
Cebolas descascamos, lavamos em água limpa e cortamos muito finamente. 
Ovos cozidos em uma panela com água ferventecerca de 6-8 minutos, até que esteja pronto, mas olhe, não digera; descobrir esse sinal mostrará sua gema, ficará azul e isso não é bom para ovos cozidos. 
Pique os ovos finamente ou rale-os. Coloque as cebolas, os ovos de galinha cozidos em uma tigela funda, despeje os biscoitos no chão, coloque pimenta e sal grosso a gosto, misture tudo.Passo 3: Formamos e cozinhamos zrazy.
Pegamos a carne que separamos anteriormente, espalhá-la na mesa da cozinha, espalhar a mistura preparada em sua superfície. 
Em seguida, você deve rolar cuidadosamente a carne em rolos e vestir-a com um fio. Se não houver fio na mão, você pode cortar com espetos de madeira, depois de cozinhar, nós os removeremos. Recomenda-se que as misturas de carne se espalhem um pouco, para que a carne possa ser enrolada com cuidado. 
Nós espalhamos nosso zrazy em uma panela com um fundo grosso, despeje um pouco de água e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo acima da média. 
Em uma tigela separada, criamos farinha de trigo, com caldo, que recebemos do guisado. Enviamos pasta de tomate e manteiga para lá, misturamos tudo bem e regamos o zrazy, cozinhe-os por mais 2-3 minutos até estar pronto.Etapa 4: sirva as costeletas.
O Zrazy é melhor servido quente em qualquer prato, melhor com purê de batatas ou arroz cozido, despeje o molho por cima e decore com endro picado e salsa. Lembre-se de remover os fios ou espetos do zraz antes de servir. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Muito bem zrazy vai bem com legumes cozidos. Eles também podem ser servidos com arroz cozido ou legumes grelhados.
- - O Zrazy também pode ser cozido em banho-maria. Nesse caso, todas as qualidades mais úteis da carne serão mantidas, e o prato será muito rico em sabor e aroma. Mas lembre-se de que, nesse caso, o tempo de cozimento aumenta para 40 minutos.
- - A fim de evitar que o suco espirre durante o espancamento da capa, pedaços de carne podem ser cobertos com polietileno denso ou película aderente.
Um tema incomparável....
Eu imploro seu perdão que eu o interrompo, há uma proposta para seguir outro caminho.
Infelizmente, não posso ajudar nada, mas é garantido que você encontrará a decisão correta.
Muito parecido.
Bravo, essa frase muito boa deve ser com precisão de propósito
Você provavelmente estava errado?