Saladas

Salada "Macia"

Salada "Macia"


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Ingredientes para a preparação de salada "Concurso"

  1. 5 ovos de galinha cozidos
  2. 300 gramas de azeitonas sem caroço (1 frasco)
  3. Queijo duro russo 200 gramas
  4. Ar pão branco 250 gramas
  5. Maionese 250 gramas (1 xícara)
  • Ingredientes principais Ovos, Queijo
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Faca, Placa de corte, Papel manteiga, Assadeira, Espátula de cozinha, Placa profunda - 2 peças, Ralador, Colher de sopa, Garfo, Placa

Fazendo salada "Concurso":

Etapa 1: faça biscoitos.

Uma salada é preparada para o ridiculamente rápido em apenas 30 minutos, mas como qualquer salada, ela ainda terá que ficar na geladeira por um tempo e de molho. Para começar, ligue o forno e aqueça-o 65 - 70 graus. Em uma tábua com uma faca, corte com 250 gramas de pão crostas. Aqui, quero observar que os pães para esse tipo de salada devem ser arejados e, se não estiver um pouco fresco, não é assustador, pois os biscoitos preparados ainda amolecerão na salada, saturada com maionese. Corte o pão das crostas em cubos pequenos de 1 a 1 centímetro e coloque os pedaços em uma assadeira coberta com papel manteiga. Colocamos o pão em uma assadeira para que haja uma pequena distância entre os cubos, para que os biscoitos sejam fritos rapidamente, uniformemente e não secem demais. Coloque a assadeira com pão no forno 7 a 10 minutos e misture periodicamente os cubos com uma espátula de cozinha, impedindo-os de ficarem cobertos com uma crosta escura. Os croutons de pão prontos são bege claro, com uma crosta leve e levemente dura e macia por dentro.

Passo 2: ferva os ovos.

Agora vamos começar a preparar os ovos. Nós os limpamos da casca para que não restem pequenos fragmentos. Separe a proteína da gema e coloque em pratos profundos separados. Despeje em um prato com gemas 250 gramas de maionese e amasse os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque os esquilos em uma tábua, corte em cubos pequenos com uma faca 7 mm de diâmetro e transfira de volta para a placa.

Passo 3: pique as azeitonas e prepare o queijo.

Abra uma jarra de azeitonas e despeje a marinada, coloque as azeitonas em uma tábua, corte-as em anéis com uma faca e coloque em uma tigela funda. Espessura aproximada do anel até 5 milímetros. Agora o queijo. Cada queijo duro tem uma crosta ondulada firme, deve ser cortado com uma faca. Esfregue o queijo preparado em um ralador fino diretamente em uma tigela com azeitonas picadas.

Etapa 4: misture os ingredientes.

O toque final! Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, encha com maionese, ralada com gemas de ovos cozidas e misture a salada com uma colher de sopa. Não adicionamos sal, já que o queijo e as azeitonas já estão salgados. Agora, para que os biscoitos fiquem saturados e a salada fique ainda mais saborosa, é preciso deixá-lo na geladeira por aproximadamente 1,5 - 2 horas. Antes de você está esperando por uma degustação!

Etapa 5: sirva a salada macia.

Salada suave servida fria em um prato. Se você preparou esta salada para o feriado, pode servi-la em uma saladeira ou em um prato plano, redondo ou oval, decorando-a com azeitonas ou raminhos de salsa e endro. Você pode organizar a salada em porções em pratos ou tigelas. Este tipo de salada pode ser um prato para ensopado ou carne frita. Este prato combina bem com carne de porco, frango e peru. Esta delicada salada pode ser lavada com vinho branco meio amargo. Fácil, delicado e delicioso! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Os ovos cozinham em infusão de 10 a 12 minutos.

- - Para este efeito, os ovos de galinha não explodiram durante o cozimento e mantiveram a sua forma, devendo ser fervidos em água salgada com a adição de vinagre.

- - Para que as cascas dos ovos sejam bem removidas durante a limpeza, elas devem ser resfriadas em água fria.

- - Se, após a limpeza, restarem pequenos pedaços de casca nos ovos, lave-os em água corrente e seque com papel toalha.

- - Se você não gosta de pão branco, pode fazer bolachas com pão integral.

- - A maionese nesse tipo de salada pode ser substituída por creme azedo caseiro ou regular; o iogurte com leite azedo também combina bem com esse tipo de salada.

- - Queijo russo duro, você pode substituir qualquer outro tipo de queijo, ao seu gosto. Pode ser queijos como queijo duro processado, queijo feta.

- - Você também pode adicionar azeitonas, pepino fresco e maçãs a esta salada.A combinação desses ingredientes tem um gosto muito bom.

- - A maionese com gemas pode ser batida com um liquidificador, especialmente se você fizer uma salada para um grande número de pessoas e precisar cozinhar rapidamente.

- - Às vezes, o frango cozido é adicionado a esse tipo de salada. Mas lembre-se de que a carne da salada "Macia" deve ser macia, sem fibras e veias grosseiras. Filé ou peito é perfeito.


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