Caviar de pepino maduro

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Ingredientes para fazer caviar de pepinos maduros

Pepinos (grandes) 5-6 peças.
Cebola 1 peça.
Tomates 5 peças.
Cenouras 3 peças.
Pimenta doce -2 peças. provar
Óleo vegetal 2 colheres de sopa.
Sal 1 colher de chá.
Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes principais
Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Descascador, Ralador, Espátula, Bancos, Panela, Vapor, Chave de vedação, Tampas, Saladeira, Fogão

Cozinhar caviar de pepinos maduros:

Passo 1: prepare os pepinos, cebolas e pimentões.

Lave os pepinos e pimentões em água corrente. Limpamos os pepinos com uma faca da casca e das sementes. Corte a pimenta com uma faca em uma base de corte ao meio e remova as sementes. Limpamos a cebola da casca e a lavamos em água corrente. Cortamos pepinos, pimentões e cebolas com uma faca em uma tábua em pequenos cubos.

Etapa 2: prepare cenouras e tomates.

Descasque as cenouras com a ajuda de um descascador. Em seguida, lave as cenouras e os tomates e rale em um ralador médio.

Etapa 3: prepare o caviar de pepinos maduros.

Aquecemos uma panela de paredes espessas com óleo vegetal em fogo médio. Cozinhe os pepinos em uma panela até que metade do suco de pepino evapore. Em seguida, adicione a cebola, depois de alguns minutos, cenoura, pimentão e tomate. Sal, pimenta a gosto. Guisado de legumes periodicamente com uma espátula. Cozinhe o caviar de pepinos maduros em fogo médio até o líquido evaporar completamente. Esterilize latas de qualquer maneira, por exemplo, em banho-maria 2 minutos. Ferva as tampas em uma panela com água fervente 1 minuto. Em seguida, colocamos o caviar acabado em frascos esterilizados e fechamos as tampas com uma chave de costura. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Armazenamos caviar de pepinos maduros na geladeira.