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Carne de porco na cerveja com café

Carne de porco na cerveja com café


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Ingredientes para fazer carne de porco em cerveja com café.

  1. Carne de porco (lombo) 1 kg
  2. Café moído 1 colher de chá
  3. Alho 1 cabeça
  4. Cerveja light de qualquer empresa com qualquer quantidade de álcool 500 mililitros
  5. Limão 1 peça
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, cerveja, café
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de chá, Colher de sopa, Tábua de cortar, Faca, Faca pequena com uma lâmina fina, Faca de raspas, Tigela funda, Prato, Prato, Caldeirão com tampa e fundo grosso, Pás de cozinha - 2 peças, Prato, Garfo com dentes longos

Fazendo carne de porco em cerveja com café:

Passo 1: Prepare a carne e o alho.

Lave a carne de porco em água corrente para todos os tipos de contaminação. Coloque a carne em uma tábua e retire-a com uma faca do hímen, veias e excesso de gordura. Enxágue novamente em água corrente e seque com papel toalha. Rale a carne sal e pimenta a seu gosto e coloque em uma tigela funda. Em seguida, retire o alho da casca com uma faca e lave os dentes em água corrente. Você não precisa secá-los. Corte cada alho com uma faca junto 3-4 partes. Despeje sal grosso em um prato e enrole o alho nele. Em um pedaço inteiro de carne, faça pequenas incisões profundas no tamanho dos dentes de alho picados. Uma faca pequena com uma lâmina fina é adequada para este trabalho. Encha a carne de porco com alho e deixe de molho em sal por 15-10 minutos.

Etapa 2: prepare a carne de porco na cerveja com café.

Coloque o fogão em um nível forte e coloque um caldeirão com um fundo grosso. Coloque a carne de porco inteira em um caldeirão pré-aquecido e frite por todos os lados, virando periodicamente um pedaço de carne com duas escápulas. A carne é frita sem adicionar gorduras! Para não incomodar o caldeirão, basta aquecê-lo com força! Depois que a carne estiver frita e coberta com uma bela crosta marrom, adicione cerveja e café moído natural ao caldeirão. Cubra o caldeirão com uma tampa, aperte o fogão a um nível pequeno e cozinhe a carne 35 - 40 minutos abrir periodicamente a tampa e virar um pedaço de carne de porco em diferentes direções para que a carne fique bem cozida. Enquanto a carne estiver cozida, pegue um limão, lave-o em água corrente e remova a casca com uma faca especial projetada para esse processo. Após 40 minutos, retire a tampa do caldeirão e adicione as raspas raladas e a pimenta preta moída. Experimente yushka com uma colher de sopa e, se necessário, adicione sal a gosto, sem esquecer que a carne já foi esfregada com sal. Cubra o caldeirão com uma tampa, role o fogão até um nível pequeno e cozinhe a carne por 30 minutos periodicamente virando-o de um lado para o outro e mexendo uma colher com uma colher de sopa. Após 30 minutos, verifique se a carne está pronta com uma faca. Insira a lâmina profundamente na polpa de porco, o suco rosa deve se destacar do corte; se o suco vermelho ou o sangue for liberado, deixe a carne alcançar a prontidão sob uma tampa fechada para 15 - 25 minutos. Em seguida, verifique a disponibilidade da carne de porco da mesma maneira. Cozinhe a carne de porco até ficar cozida. Coloque a carne de porco preparada com espátulas de cozinha em um prato, deixe esfriar um pouco, decore com limão, fatiado em fatias, anéis ou fatias. A carne acabada parece incrível, devido à cerveja durante a preparação, é coberta com uma crosta marrom uniforme, com sabor à frente!

Etapa 3: sirva a carne de porco na cerveja com café.

Porco na cerveja com café é servido quente ou frio em uma travessa. Perto há uma faca com uma lâmina larga e um garfo grande com dois dentes longos, projetado para cortar carne. Também é colocada uma caixa de pão com 2 tipos de pão preto e branco fatiado ou pão pita. Esse tipo de carne pode ser servido como lanche ou como prato quente, além de saladas de legumes frescos ou acompanhamentos como purê de batatas, batatas cozidas, arroz. Qualquer aperitivo é adequado para carne de porco em cerveja com café. O segundo nome deste prato é "Porco Bêbado", porco estufado em cerveja com especiarias que fica perfumado e muito saboroso! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você não tiver um caldeirão, use uma panela refogada profunda ou patinhos para preparar este prato.

- - A carne de porco estufada real na cerveja com café é preparada em um pedaço grande e nunca é picada. Qualquer outro prato com carne cortada em porções e cozido de acordo com esta receita terá um nome diferente, porque seu sabor não corresponde ao presente.

- - As raspas de limão podem ser raladas com um ralador fino.

- - Para preparar este prato, escolha seções suaves e carnudas do porco, um escalope sem cortes, pescoço, carne de barris de porco e lombo são adequados.

- - Os amantes de especiarias podem adicionar à yushka qualquer tipo de especiarias que desejarem, como coentro, noz-moscada, cravo, canela, branco, vermelho ou pimenta da Jamaica. Você também pode adicionar lúpulo cominho e sunel.

- - Para a preparação deste prato, qualquer tipo de cerveja com álcool é adequado, pode ser leve, produzir carne com acidez ou escuro, com esse tipo de cerveja de porco é adocicada, a escolha é do seu gosto!

- - Também este prato pode ser feito com legumes, para uma determinada quantidade de ingredientes que estão escritos na receita, você pode tomar: 1 cenoura, 2 cebolas, 1 azul, 1 abobrinha, 1 tomate grande. Nesse caso, você obtém um excelente ensopado de gordura na cerveja com café e carne de porco.