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Salada em croutons "Bruschetta"

Salada em croutons "Bruschetta"


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Ingredientes para fazer salada em croutons Bruschetta

Para salada:

  1. Azeite 2 colheres de sopa
  2. Alho 5 dentes
  3. Tomate cereja vermelho (azedo) 500 gramas
  4. Tomate cereja amarelo (doce) 500 gramas
  5. Vinagre balsâmico 1 colher de sopa
  6. Folhas frescas de manjericão 16 peças
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto

Para croutons:

  1. Baguete ou ciabatta 1 peça
  2. Azeite 8 colheres de sopa.
  • Ingredientes Principais Tomate, Alho, Pão
  • Servindo 10 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

Toalhas de papel, Tigela funda, Tigela - 2 peças, Liquidificador, Faca - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Fogão, Frigideira, Bata, Forno, Panela antiaderente, Papel manteiga, Colher de sopa, Espátula de cozinha, Prato plano grande

Cozinhar salada em croutons "Bruschetta":

Passo 1: prepare o tomate e o alho.

Pátria Bruschetta Itália, mas para preparar este prato você não precisa de produtos sofisticados ou de muito esforço da sua parte. Basicamente, um tipo de tomate é usado para esta salada, mas, para tornar o sabor perfeito, é melhor tomar 2 tipos de tomate cereja, vermelho azedo e amarelo doce. Lave os tomates alternadamente com água corrente de vários tipos de contaminação, juntamente com as folhas de manjericão e seque-os com papel toalha de cozinha. Comece a cortar os tomates vermelhos primeiro, cortando-os em duas metades. Em seguida, coloque-os em um prato. E então amarelo. Coloque-os em outro prato. Descasque o alho, coloque os dentes no liquidificador e pique-os em pequenos pedaços de forma arbitrária, ligando o liquidificador na velocidade mais baixa. Deixe as folhas de manjericão de lado, é melhor lidar com elas imediatamente antes de misturar a salada, para que elas mantenham o sabor por mais tempo.

Passo 2: refogue o alho.

Agora vire o fogão para o nível mais baixo e coloque uma panela com 2 colheres de sopa de azeite. Aqueça levemente a gordura e jogue o alho picado nele. Refogue o ingrediente, mexendo por 1-2 minutos para uma cor dourada clara. Use um batedor para misturar, ele ajuda a fritar o alho por todos os lados e dá a oportunidade de dissolver o sabor. Através de 1-2 minutos o alho alcançará a consistência e a cor desejadas, transfira-o para uma tigela funda com o óleo em que está frito, deixe o alho esfriar e insista um pouco, 10 minutos será o bastante. Enquanto isso, comece a preparar o restante dos ingredientes.

Etapa 3: prepare o manjericão.

Coloque as folhas de manjericão umas sobre as outras. Enrole-os. Depois, coloque sobre uma tábua e pique com canudos de 2 a 3 milímetros de espessura.

Etapa 4: misture os ingredientes da salada.

Coloque o tomate cereja vermelho em uma tigela com manteiga resfriada e encharcada de alho. Em seguida, adicione o tomate cereja amarelo. Digite a quantidade certa de vinagre balsâmico. Adicione o manjericão picado e o sal a gosto. Tempere a gosto com pimenta preta. E misture a salada com um batedor até ficar homogêneo. Deixe a salada para preparar 13 - 15 minutos.

Etapa 5: prepare a baguete.

Pré-aqueça o forno até 140 graus Celsius e cubra a forma antiaderente com papel manteiga. Pegue uma baguete, coloque-a sobre uma tábua e corte-a na diagonal com uma faca afiada, para que cada peça tenha uma área bastante grande para a salada. A espessura de cada peça deve ser pelo menos 1 - 1,5 centímetros. Coloque o pão na panela preparada e leve ao forno pré-aquecido 2 - 3 minutos. Assim, você secará o pão e, durante a fritura, não absorverá uma grande quantidade de gordura. Durante a secagem, tenha cuidado, o pão não deve secar, caso contrário, em vez de pão seco, você ganha bolachas. Após o tempo desejado, desligue e abra o forno, transfira os pedaços de pão para uma tábua e deixe esfriar um pouco. Em seguida, ligue o fogão a um nível médio e coloque uma panela com 4 colheres de sopa de azeite. Aqueça a gordura e coloque nela uma porção de pão seco. Frite os pedaços de farinha de um lado até dourar e vire o pão do outro lado usando uma espátula de cozinha. Frite o outro lado das baguetes fatiadas até dourar e transfira-as para um prato grande e plano. Despeje o azeite restante na panela e frite as fatias restantes de pão. Deixe os croutons esfriarem até a temperatura ambiente.

Etapa 6: coloque a salada nos croutons.

Misture novamente a salada. Coloque o pão frito uniformemente em um prato grande e plano e coloque uma porção generosa de vegetais aromáticos em cada fatia. Depois de colocar toda a salada nos croutons, uma mistura perfumada de azeite, alho e suco de tomate permanecerá na tigela. Com uma colher de sopa, despeje a salada nos croutons de Bruschetta com esta mistura. Prato pronto para desfrutar!

Etapa 7: sirva os croutons de bruschetta.

Salada de bruschetta crouton servida em temperatura ambiente. Depois que os legumes são colocados em croutons, a salada é regada com o suco restante. Este gostoso pode complementar e animar sua mesa todos os dias. Por tradição, a “Bruschetta” é servida antes da refeição principal, na forma de um lanche para aumentar o apetite, mas acredite, é agradável saborear essa salada em torradas apenas com chá ou juntamente com os primeiros pratos quentes, especialmente durante os dias de jejum. Brilhante e muito simples, cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se você gosta de comida apimentada, pode ralar os croutons fritos e resfriados com alho e depois colocar a salada sobre eles.

- - A salada pode ser complementada com pepino fresco picado, queijo de cabra, queijo feta, azeitonas, azeitonas, presunto picado ou carne cozida e estas são apenas algumas opções.

- - Para complementar o aroma da salada, adicione pimenta da Jamaica e pimenta branca.

- - Além de folhas de manjericão fresco, você pode adicionar endro e salsa frescos.

- - Lembre-se de que para cortar pão e legumes frescos deve haver tábuas de corte separadas.



Comentários:

  1. Dikus

    Você tem pensamento abstrato

  2. Bratilar

    E o que dizer aqui?

  3. Banbhan

    Está tudo bem, é a frase divertida

  4. Zulujin

    O que você precisa fazer neste caso?

  5. Amiram

    Você lê isso e pensa...

  6. Ragnar

    Tópico notável



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