Sobremesas

Creme para Napoleão

Creme para Napoleão


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Ingredientes para cozinhar creme de Napoleão

  1. Farinha 75 gramas
  2. 4 ovos
  3. Leite 600 gramas
  4. Açúcar 75 gramas ou a gosto
  5. Extrato de baunilha a gosto
  • Ingredientes Principais Ovos, Leite, Farinha

Inventário:

Fogão, Panelas, Filtro, Toalhas De Cozinha De Papel, Pratos, Colher De Chá, Batedor

Creme de cozinha para Napoleão:

Etapa 1: prepare os componentes para o creme.

Primeiro, lavamos os ovos sob água corrente de vários tipos de contaminantes. Em seguida, seque-os com papel toalha de cozinha. Em seguida, coloque dois pratos ou tigelas profundas. E depois disso, começamos cuidadosamente a quebrar os ovos, para que seja possível separar a gema da proteína. A proteína é despejada em um prato e a gema restante na casca é despejada em outro. Para preparar o creme, precisamos de gema de ovo, para que as proteínas possam ser removidas na geladeira e usadas na preparação de outro prato. Em seguida, adicione açúcar às gemas e misture esses dois ingredientes com uma colher de chá ou garfo até ficar homogêneo. Em seguida, peneiramos a farinha em qualquer recipiente conveniente para você, para que fique saturada de oxigênio, fique arejada e, ao mesmo tempo, livre de pedaços. E despeje em um prato na nossa mistura de açúcar e ovo. Misture tudo até ficar homogêneo. E com a ajuda de uma colher de sopa, colocamos a massa na panela.

Etapa 2: aqueça o leite.

Ligue a temperatura do fogão para um nível pequeno. Despeje a quantidade necessária de leite na panela e leve ao queimador. Com agitação constante com uma colher de sopa, deixe ferver o componente do leite. Em seguida, colocamos a panela em outro queimador e não desligamos o fogão.

Etapa 3: cozinhe o creme.

Agora coloque a panela com uma mistura de açúcar, ovos e farinha em um queimador pré-aquecido. Depois disso, despeje gradualmente o leite quente, mexendo constantemente o conteúdo com um batedor. E em uma pequena fogueira, começamos a cozinhar o creme. Mexendo o creme com um batedor, cozinhe-o 10 - 15 minutosaté obter uma consistência uniforme. E no final, adicione um pouco de extrato de baunilha. O creme deve engrossar levemente e se assemelhar a manteiga.

Etapa 4: sirva o creme para Napoleão.

Depois de preparar o creme, deixe esfriar e depois use-o como desejado. Unte Napoleon bolos de bolo ou decore outros doces com este creme. Por exemplo, bolos, doces, pães doces ou bolos. Cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - O extrato de baunilha pode ser substituído por açúcar de baunilha, ou não adicionado.

- - Para ferver o leite, é melhor usar uma panela de alumínio, mas você deve recusar uma panela de vidro ou esmalte.

- - Para impedir a queima do leite, a panela deve ser lavada com água corrente. E então imediatamente despeje o leite. Ao mesmo tempo, durante todo o processo de cozimento, misture constantemente e não deixe o fogão.

- - Depois de preparar o creme, tente usá-lo imediatamente para assar ou sobremesas, pois ele é armazenado de forma relativamente breve.



Comentários:

  1. Teague

    Eu acredito que você está errado. Envie -me um email para PM.

  2. Kigamuro

    Great message, congratulations)))))

  3. Conan

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você comete um erro. Vamos discutir.

  4. Gwynham

    Então sim!

  5. Ransford

    hmm ... eu estava esperando MUITO MAIS fotos depois de ler a descrição))) embora isso seja o suficiente)



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