Legumes

Batatas fritas com cogumelos

Batatas fritas com cogumelos



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Ingredientes para cozinhar batatas fritas com cogumelos

  1. Batata 800 gramas
  2. Cogumelos frescos ou congelados 450 gramas
  3. Cebolas tamanho médio 2 peças
  4. Óleo vegetal para fritar
  5. Sal a gosto
  • Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Cogumelos
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Fogão, Frigideira, Pá De Cozinha, Pratos, Faca, Placa De Corte

Cozinhar batatas fritas com cogumelos:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Primeiro, retire as lâmpadas e enxágue com água corrente fria. Em seguida, passamos para uma tábua de cortar, com uma faca que cortamos em 4 partes e pique finamente os legumes em pedaços estreitos. Depois de colocar as cebolas picadas em um prato ou outro recipiente. Agora nos voltamos para os cogumelos, o que você preferir dependerá do seu gosto, mas hoje usaremos cogumelos brancos congelados. Antes de cozinhar, eles devem ser totalmente descongelados. Em uma tábua, corte em pedaços médios, aproximadamente 2 - 3 centímetros, pois durante a fritura eles diminuirão ligeiramente de tamanho. E coloque em um recipiente separado. Em seguida, lavamos as batatas com água corrente da areia, terra e outros contaminantes. Em seguida, usando uma faca comum ou especial para descascar legumes, descasque os vegetais de raiz, enxágue novamente e transfira para uma tábua. As batatas são cortadas em palitos longos com uma espessura não superior a 1,5 centímetros. Depois disso, eles podem ser deixados em uma tábua de cortar ou colocar em um prato fundo.

Passo 2: refogue as cebolas.

Ligue a temperatura da placa para um nível médio. Despeje o óleo vegetal na panela e leve ao fogo. Transfira a cebola picada para a gordura pré-aquecida e frite por 3-4 minutos até ficar transparente e corar levemente. Para evitar que a cebola queime, misture periodicamente com uma espátula de cozinha.

Etapa 3: frite os cogumelos.

Em seguida, adicione cogumelos porcini à cebola e continue a fritar os ingredientes. Nós cozinhamos até que todo o líquido formado se evapore. Esse processo levará 15 a 20 minutos ao mesmo tempo, não se esqueça de misturar tudo com uma espátula de cozinha.

Etapa 4: frite as batatas.

Assim que a maior parte do líquido evaporar, adicione palitos de batata à panela, misture com uma espátula de cozinha e feche a tampa. Depois reduzimos a temperatura do fogão e continuamos a cozinhar. Através de 10 - 15 minutos mexa as batatas novamente e adicione sal a gosto. Frite o prato até que esteja completamente cozido sem tampa, assim que as batatas ficarem macias e facilmente perfuradas com uma faca ou garfo, o fogo poderá ser desligado.

Etapa 5: sirva as batatas fritas com cogumelos.

O prato é servido quente. Um ótimo complemento será creme de leite, salsa picada ou endro, bem como ervilhas em conserva ou pepino. Além disso, não é necessário enviar pratos de carne, pois batatas fritas com cogumelos são bastante satisfatórias. Cozinhe com prazer! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para esta receita, você pode usar outros cogumelos, como cantarelos, boletos ou cogumelos.

- - Um prato de batatas novas ficará muito mais saboroso.

- - Para um aroma e sabor mais fortes, você pode adicionar ao prato várias especiarias adequadas para batatas e cogumelos, como pimenta branca, manjerona, ervas secas ou noz-moscada.

- - Para deixar os olhos com menos água ao cortar cebolas, lave a faca várias vezes em água fria.

- - Se você usar cogumelos congelados, a geladeira será a melhor maneira de descongelar, transfira o número necessário de cogumelos do freezer para a geladeira durante a noite. Ou deixe-os descongelar em temperatura ambiente por 2 a 3 horas, mas somente após o descongelamento, eles devem ser cozidos imediatamente, e não é recomendável congelar novamente os cogumelos.