Cozimento

Torta de maçã americana

Torta de maçã americana


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Torta de maçã americana ingredientes

A massa:

  1. Manteiga gelada 130 gramas
  2. Farinha de trigo 2-2,5 xícaras (capacidade 250 mililitros)
  3. Água pura destilada (fervida e refrigerada) 5-6 colheres de sopa
  4. Pitada de sal

Preenchimento:

  1. Maçãs 400 gramas
  2. Suco de limão concentrado 1 colher de sopa
  3. Açúcar 100 gramas ou a gosto
  4. Canela 1 colher de chá
  5. Noz-moscada 0,5 colher de chá
  6. Farinha de trigo 3 colheres de sopa

Graxa:

  1. Ovo de galinha 1 peça
  2. Leite pasteurizado 50 mililitros
  • Ingredientes Principais Ovos, Leite, Manteiga, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro, Colher de sopa, Colher de chá, Tábua de cortar - 2 peças, Coador de malha fina, Faca, Tigela profunda, Embalagem plástica, Geladeira, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo, Forno, Assadeira antiaderente, Rolo, Tigela pequena, Padaria escova, garfo de mesa, espeto de madeira, toalha de prato

Cozinhar torta de maçã americana:

Passo 1: prepare a massa.

Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em uma tábua grande através de uma peneira com uma malha fina. Coloque um pedaço de manteiga gelada e pique os ingredientes com uma faca em pequenas migalhas. Transfira a mistura resultante para uma tigela funda, adicione sal e amasse-a com um garfo de mesa em grãos menores, minúsculos e soltos. Em seguida, despeje água destilada limpa fervida e pré-resfriada em uma tigela. Amasse a massa de média densidade com as mãos. A princípio, a massa ficará solta e se desintegrará, mas após alguns minutos a massa ficará mais densa. Se for muito líquido e pegajoso, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Dividimos a massa pronta em 2 partes, uma maior para a forma e a segunda menor para decoração. Como alternativa, embrulhe as fatias do produto semi-acabado em um filme plástico e leve à geladeira 30 a 40 minutos.

Etapa 2: prepare o recheio.

Tomamos a quantidade certa de maçãs, descascamos, enxaguamos com água corrente fria, secamos com papel toalha de cozinha em excesso de umidade e cortamos o miolo de cada fruta, além de removermos os talos. Depois colocamos as maçãs em uma tábua e cortamos em um cubo médio com um diâmetro aproximado de até 2 centímetros. Colocamos as frutas picadas em um prato fundo, acrescentamos açúcar e canela a elas. Noz-moscada, suco de limão concentrado e farinha de trigo. Misture os ingredientes com uma colher de sopa para que os grãos de especiarias fiquem uniformemente nas fatias de maçã. Cobrimos a tigela com o recheio com filme plástico e colocamos na geladeira 10 - 15 minutos ou até que a massa seja infundida.

Etapa 3: faça uma torta de maçã americana.

Após 30 minutos, pré-aqueça o forno até 200 graus Celsius. Retiramos um pedaço maior de massa da geladeira e removemos o filme. Colocamos a farinha semiacabada em uma doca de corte, previamente polvilhada com uma pequena quantidade de farinha de trigo e enrolamos com um rolo em uma camada grossa até 1 centímetro. Com muito cuidado, para que a camada não rasgue, enrolamos em um rolo. Transferimos a base inferior da torta para uma assadeira antiaderente e nivelamos a massa ao longo de todo o perímetro do recipiente com as mãos limpas. Com uma faca, corte o excesso de massa que paira nas bordas do molde. E colocamos na geladeira, enquanto removemos a segunda parte menor da massa. Retire o filme do segundo pedaço do produto de farinha semi-acabado e misture-o com pedaços de massa. Polvilhe uma tábua com uma pequena quantidade de farinha de trigo, coloque a massa e enrole em uma camada grossa até 1 centímetro. Depois de cortá-lo com uma faca em tiras separadas de espessura até 2,5 - 3 centímetros. Tiramos da geladeira o recheio e o formulário com a base da torta. Mudamos o recheio para o formulário com a massa e distribuímos com uma camada uniforme em todo o perímetro da base da farinha. Depois pegamos as tiras de farinha e as colocamos no bolo na forma de uma treliça. Apertamos a tira e a base da torta com os dedos das mãos ao longo das bordas. Cortamos o excesso de massa com uma faca e, se desejado, fazemos decorações como, por exemplo, flores, folhas, bolas, figuras de animais ou o que mais gostarmos.

Etapa 4: assar uma torta de maçã americana.

Em uma tigela pequena, dirigimos um ovo de galinha sem casca, acrescentamos leite e bata os ingredientes com um garfo de mesa até que uma consistência homogênea não demore mais do que 1 a 2 minutos. Usando uma escova, unte um bolo ainda cru com a mistura resultante de todos os lados disponíveis e de cima. Verificamos se o forno aqueceu até a temperatura desejada e somente depois colocamos a forma de bolo no forno na grade do meio. Asse o bolo para 40 - 45 minutos até estar pronto. Após o tempo necessário, a fim de verificar se o cozimento está completamente pronto, com cuidado, a partir da borda, introduzimos um espeto de madeira na polpa da torta e puxamos para fora. Se estiver seco, significa que o bolo foi assado completamente; se ainda houver um pouco de massa na ponta da vara de madeira, será necessário deixar o bolo atingir a prontidão no forno por mais um 5 a 7 minutos. Retiramos a forma com o bolo pronto do forno, segurando-o com uma toalha de cozinha. Resfriamos o bolo até a temperatura ambiente no recipiente em que foi preparado, pois os produtos de farinha quente são muito prejudiciais ao estômago e depois servimos a sobremesa à mesa de doces.

Etapa 5: servir a torta de maçã americana.

A torta de maçã americana é servida em temperatura ambiente na forma em que foi assada. Em seguida, a torta é cortada em porções, dispostas em pratos de sobremesa e, se desejado, decorada com chantilly, xaropes de qualquer tipo, creme de leite ou polvilhado com açúcar em pó. Este prato doce delicioso e muito simples recebe adultos e crianças. Aproveite! Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Em vez de farinha, você pode colocar 2 colheres de sopa de amido no recheio, esse ingrediente, como a farinha, ligará o suco de maçã.

- - Se desejar, você pode colocar 1 pacote de açúcar de baunilha na massa, esse tempero adicionará seu próprio aroma incomparável.

- - Para a preparação de massa, em vez de manteiga, você pode usar margarina creme premium.

- - O recheio pode ser preparado de forma diferente! Aqueça 2 colheres de sopa de água na panela. Depois adicione açúcar, suco de limão e derreta os grãos de açúcar até obter uma consistência líquida. Em seguida, coloque as maçãs picadas na massa resultante e cozinhe em calda por 4-5 minutos. Após o tempo necessário, transfira as maçãs e a calda para um prato fundo, adicione todos os temperos indicados nos ingredientes e misture a mistura até ficar homogêneo. Deixe os recheios esfriarem e depois use conforme as instruções.

- - Cortar maçãs não é importante, você pode cortá-las em meias argolas, fatias, anéis, o principal é que a espessura das fatias não exceda 2 centímetros.

- - Se você não tiver certeza da sua assadeira e estiver preocupado com a queima do bolo, coloque uma folha de papel manteiga no fundo ou polvilhe-a com uma pequena camada de farinha de trigo.



Comentários:

  1. Chevell

    Excelente!!! Tudo é super!

  2. Davian

    Sim, tudo logicamente

  3. Kelvyn

    não muito

  4. Hanford

    Absolutamente concorda com você. Boa ideia, eu mantenho.

  5. Shaktitilar

    Sinto muito, não é absolutamente necessário para mim.



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