Cozimento

Bolo de Queijo Mostarda

Bolo de Queijo Mostarda


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Ingredientes para torta de queijo mostarda

Para o teste:

  1. Farinha de trigo 300 gramas
  2. Manteiga 200 gramas
  3. Creme de leite 20-25% de gordura 100 mililitros
  4. Ovo de galinha 1 peça
  5. Sal a gosto

Para o recheio:

  1. Creme de leite 20-25% de gordura 200 mililitros
  2. Queijo duro 100 gramas
  3. Ovo de galinha 3 peças
  4. Mostarda Dijon 3 colheres de sopa
  5. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Queijo, Manteiga, Creme de Leite, Farinha
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Ralador grande, Embalagem de comida, Tigela profunda, Geladeira, Colher de sopa, Rolo, Bakeware, Forno, Garfo, Tigela média, Prato, Prato de servir, Tigela média, Filtro, Luvas de cozinha

Cozinhar torta de queijo mostarda:

Etapa 1: prepare a farinha.

Então, antes de tudo, peneiramos a farinha em uma peneira em uma tigela média. Graças a isso, a farinha eliminará o excesso de pedaços, enriquecido com oxigênio do ar e, com isso, a massa ficará mais suave e arejada.

Etapa 2: prepare a manteiga.

Esfregue a manteiga fria em um ralador grosso e transfira o ingrediente para uma tigela funda.

Etapa 3: prepare a massa.

Então, despeje a farinha em uma tigela com manteiga picada. Com as mãos limpas e secas, esfregue cuidadosamente os ingredientes até ficarem macios. Depois disso, adicione sal, creme de leite ao recipiente e quebre um ovo. Novamente, misture tudo bem com as mãos ou com uma colher de sopa. Amasse a massa em uma tigela até que se torne uma massa homogênea. Recebemos massa picada. No final, enrolamos o recipiente com o ingrediente de teste com filme plástico ou enrolamos a massa em um filme e colocamos na geladeira por 1 hora.

Etapa 4: prepare o queijo.

Queijo duro com um ralador grosso esfregou em um prato limpo. E para que o ingrediente não resista, envolvemos o recipiente com filme plástico e, enquanto isso, deixamos de lado. Atenção: como não salgamos o recheio da torta, as variedades salgadas podem ser usadas para o queijo duro.

Etapa 5: prepare o bolo.

Após o tempo previsto para a tintura da massa expirar, retiramos o ingrediente de teste da geladeira, removemos a película aderente da tigela e colocamos a massa na mesa da cozinha, triturada com farinha. Amasse a massa algumas vezes com as mãos e faça uma bola. Usando um rolo, desenrolamos um bolo redondo da bola de teste, que em diâmetro deve coincidir com o diâmetro da assadeira. Depois disso, coloque cuidadosamente o bolo no molde e nivele a massa com as mãos sobre toda a área do recipiente, sem esquecer as laterais do molde. Atenção: bordas irregulares da massa podem ser cortadas com uma faca e dar precisão à massa ao longo da borda. Para que no processo de assar o bolo não inche, em todos os lugares o furaremos com um garfo. E agora assar a base da torta no forno por 15-20 minutos até que a crosta dourada apareça à temperatura 180 ° C. Imediatamente depois disso, usando as luvas da cozinha, retiramos o recipiente com o bolo do forno e deixamos esfriar para um estado quente.

Etapa 6: prepare o recheio.

Em uma tigela média, espalhe o queijo ralado, mostarda Dijon, creme de leite e também quebre a casca do ovo com uma faca e despeje a gema com a proteína no mesmo recipiente com os ingredientes. Pimenta os ingredientes a gosto e agora, usando uma colher de sopa, misture bem tudo até formar uma massa homogênea. Isso é tudo - o recheio está pronto!

Passo 7: faça um bolo de queijo com mostarda.

Despeje o recheio sobre o bolo assado e depois - tudo é cuidadosamente nivelado com uma colher de sopa. Coloque a assadeira com o prato novamente no forno e cozinhe a torta por 30 minutos a temperatura 180 ° C. Quando os doces estiverem prontos, você sentirá esse aroma inesquecível de massa quente recém cozida e uma crosta dourada de queijo e recheio de leite.

Etapa 8: sirva o bolo de mostarda e queijo.

Retiramos a torta de queijo de mostarda com a ajuda de luvas do forno e deixamos esfriar por mais 15-20 minutos. E quando o cozimento está um pouco duro, transferimos para uma travessa ou podemos servir em uma assadeira para não estragar a aparência do bolo. Corte os doces em pedaços. O prato é incrivelmente delicioso. Você pode tratá-los com amigos e parentes com chá e, de preferência, com uma xícara de café. De qualquer forma, o bolo é tão saboroso e gratificante que pode ser servido como prato principal. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Para tornar a torta ainda mais saborosa e suculenta, você pode adicionar creme azedo caseiro e ovos ao recheio.

- - Para a preparação do bolo, é necessário usar apenas farinha premium, moagem fina e uma marca comprovada.

- - Para tornar o recheio ainda mais perfumado, use ervilhas de pimenta preta. Para fazer isso, despeje uma pequena quantidade do ingrediente em uma argamassa de mão e, usando um pilão, esmague a pimenta em pó.