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Geléia de Berry

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Ingredientes para fazer geléia de frutas

  1. Lingonberries frescos 150 gramas
  2. Groselha fresca 150 gramas
  3. Airelas frescas 150 gramas
  4. Açúcar 150 gramas
  5. Amido de batata 75 gramas
  6. Água purificada 3 litros
  • Ingredientes principais Lingonberry, Cranberry, Groselha Vermelha
  • Servindo 10 porções

Inventário:

Tigela - 2 peças, Peneira, Colher de sopa, Panela esmaltada, Luvas de cozinha, Fogão, Vidro, Escumadeira, Concha, Pratos ou copos de servir

Cozinhar geléia de baga:

Passo 1: prepare as frutas.


Coloque as frutas sortidas em uma tigela e classifique-as manualmente; leve as frutas estragadas para o lado. Depois, colocando as bagas em uma peneira, enxágue bem em água corrente. Depois que a água escorrer, com uma colher de sopa, limpe bem as bagas através de uma peneira em uma tigela grátis. Então colocamos esse recipiente com suco de lado.
Atenção: se prepararmos uma bebida no verão, é melhor colocar uma tigela de suco por um tempo na geladeira. Se bagas congeladas são usadas para fazer geléia, antes de limpá-las por uma peneira, descongelamos até a temperatura ambiente 30-40 minutosNão use microondas ou água quente.

Etapa 2: prepare um caldo de frutas.


Colocamos o bolo deixado na peneira em uma panela esmaltada, enchemos com a quantidade necessária de água quente e colocamos em fogo médio. Ferva por 15-20 minutos. Depois de usar os pegadores de panela da cozinha, retire a panela do fogo e despeje o caldo em uma peneira, depois de colocá-lo em uma tigela. O bolo é novamente limpo bem com uma colher de sopa e depois descartado. Ele não será mais útil para nós. Despeje parte do caldo de uma tigela em um copo, ele deve esfriar, pois dissolveremos o amido.
O caldo restante na tigela é novamente derramado em uma panela limpa, adicione o açúcar e novamente coloque em fogo médio. Quando o xarope de baga ferver, usando uma escumadeira, retire a espuma da superfície. Em seguida, reserve a panela.

Etapa 3: prepare geléia de frutas.


Adicione amido ao recipiente com o caldo resfriado. Com uma colher de sopa, misture tudo bem para que o amido se dissolva bem no caldo e não haja caroços. É importante observar as proporções: 1 colher de sopa de amido vai para 1 litro de água. Se tivermos 3 litros de líquido para preparar uma bebida, portanto, o amido deve ser tomado 3 colheres de sopa.
Colocamos a panela esmaltada com calda de baga em fogo médio e despeje o suco das frutas espremidas. Quando a calda ferver novamente, gradualmente e lentamente, em uma corrente fina, mexendo constantemente o líquido com uma colher de sopa, despeje o amido diluído na panela. Leve a geléia para ferver e cozinhe por 3-5 minutos embora não esqueça de interferir constantemente com os mesmos talheres, para que não haja caroços. Em seguida, rapidamente, usando a pega da cozinha, remova a panela do fogão para que a espuma não se forme, pois a gelatina fervida pode ficar com água.

Etapa 4: sirva geléia de baga.


Você pode servir geléia imediatamente ou esfriar um pouco. Você pode beber uma bebida com sabor quente e fria, depende de você. Usando uma concha, despeje a geléia de frutas em pratos repartidos ou em xícaras. Além da sobremesa, você pode decorar com chantilly, creme de leite ou frutas frescas. Quem gosta disso. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você gosta de aroma cítrico, coloque uma casca de laranja na geléia finalizada. Não vale a pena adicionar à bebida preparada, pois dará amargura à nossa sobremesa.

- A geléia de baga pode ser preparada a partir de qualquer fruto, por exemplo, framboesas, groselhas, amoras, morangos, groselhas e outras frutas. O principal é combinar as bagas corretamente para que a variedade de frutas seja agridoce, e a geléia ficará muito saborosa.

- Se você não tiver frutas frescas ou congeladas, beba uma geléia de frutas vermelhas. Para 3 litros de água, recomendados na receita, basta meio litro de geléia.

- Geralmente, a geléia de baga é cozida com amido de batata. Depois que a geléia ferver, ela deve ser removida do fogão. Se você cozinhar com amido de milho, depois de ferver a geléia, abaixe o fogo e faça a bebida por mais 5 minutos.

- Kissel esfria por um longo tempo, sendo coberto por uma fina película de amido. Portanto, antes de tratá-los com convidados, especialmente crianças, você precisa verificar se a bebida esfriou completamente.



Comentários:

  1. Milbyrne

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