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Geléia de marmelo com canela

Geléia de marmelo com canela


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Ingredientes para geléia de marmelo com canela

  1. Marmelo 1 peça (grande)
  2. Areia de açúcar 100 gramas
  3. Suco de limão concentrado 15 mililitros
  4. Canela em pó 1/4 colher de chá
  5. Água limpa conforme necessário
  • Ingredientes Principais Marmelo, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Panela de esmalte, Espátula de cozinha de madeira, Colher de chá, Copo de medição, Balança de cozinha, Toalha de cozinha, Lata de meio litro esterilizada em vidro, Tampa esterilizada em metal, Geladeira, Vaso de sobremesa, Roseta, Colher de sobremesa

Fazendo geléia de marmelo com canela:

Etapa 1: prepare o marmelo.


Para preparar esse tipo de geléia, escolha frutas maduras grandes. Pegamos o marmelo e o enxaguamos completamente com água corrente fria do couro cabeludo e quaisquer outros contaminantes. Em seguida, secamos a fruta com toalhas de papel em excesso de umidade e, usando uma faca para cortar frutas, cortamos o marmelo em 4 partes.

Em seguida, corte de cada núcleo com ossos, coloque em uma tábua e corte em quartos ou fatias de qualquer formato com até 5 milímetros de espessura. Colocamos as fatias em uma panela pequena esmaltada e enchemos com água limpa para cobrir completamente os pedaços de frutas e ficar 1 a 1,5 centímetros mais alto.

Passo 2: Cozinhe a geléia de marmelo com canela.


Agora ligue o fogão a um nível médio e coloque uma panela com água e fatias de marmelo. Quando o líquido ferve, reduzimos a temperatura da placa para um nível entre o menor e a média. Cozinhe o marmelo, mexendo com uma espátula de madeira para 20 minutos até amolecer. Depois de adicionar à panela 100 gramas de açúcar granulado, 15 mililitros de suco de limão concentrado e 1/4 de colher de chá de canela em pó.

Reduza a temperatura do fogão para o nível mais baixo e cozinhe a geléia 25 minutos até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos e o xarope de açúcar fique ligeiramente espessado. Ao final do cozimento, a textura do marmelo ficará completamente macia e a superfície das peças adquirirá uma superfície quase brilhante e brilhante. Após o tempo necessário, ajudando-nos com uma toalha de cozinha, retire a panela do fogão e agora aja como desejado.

Se o atolamento for usado em um futuro próximo, deixe esfriar e despeje em um frasco esterilizado, feche com uma tampa e leve à geladeira. Assim, o congestionamento pode ser armazenado por seis meses.
E se a geléia estiver preparada para o inverno, ela pode ser derramada quente em uma jarra esterilizada, feche o recipiente com a chave de preservação e deixe esfriar sob um cobertor de lã por 2 a 3 dias, depois de virar a jarra de cabeça para baixo. Essa peça de trabalho pode ser armazenada por 1 a 1,5 anos em local fresco, como porão, despensa ou porão.

Etapa 3: sirva geléia de marmelo com canela.


A geléia de marmelo com canela é servida em temperatura ambiente ou na forma levemente gelada. 15 a 20 minutos antes de servir, é retirado da geladeira e colocado em vasos de sobremesa especiais. Uma pilha de rosetas, pratos de sobremesa e colheres de sobremesa são colocadas ao lado da geléia. A bebida tradicional para este gostoso é chá acabado de fazer de qualquer tipo e tipo que você quiser.

Mas todas essas convenções são adequadas para receber convidados e, se você decidir saborear uma deliciosa geléia de marmelo por prazer, poderá colocá-la no pão, generosamente untado com creme caseiro, manteiga ou creme de leite, essa é quase uma combinação ideal. Além disso, esse tipo de geléia é usado como recheio de tortas, além de sorvetes, panquecas, bolos de queijo ou como uma camada de bolos e doces. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você não tem canela em pó, pode moer o palito com um moedor de café.

- Antes de preparar a geléia, lave todo o estoque com detergente para a louça e, de preferência com bicarbonato de sódio comum. Em seguida, esterilize os recipientes e despeje sobre o restante do equipamento com água fervente!

- Em vez de suco de limão concentrado, você pode usar suco de limão espremido fresco ou saborear ácido cítrico.

- Às vezes, é adicionado baunilha moída a esse tipo de geléia na ponta de uma faca ou cravo, e até nozes são colocadas.