Cozimento

Torta de pêssego e banana


Ingredientes para fazer uma torta com pêssegos e bananas.

  1. Manteiga 150 gramas
  2. Ovos de galinha 3 peças
  3. Creme 20% de gordura 200 mililitros
  4. Açúcar 1 xícara (150 mililitros)
  5. Farinha de trigo 1,5 xícaras (250 mililitros)
  6. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  7. Vinagre de mesa para extinguir refrigerante
  8. Banana de tamanho médio 2 peças
  9. Pêssego de tamanho médio 4 peças
  • Ingredientes principais: Banana, Pêssego, Manteiga, Farinha
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Assadeira, Forno, Colher de chá, Liquidificador ou almofariz manual com pilão, Prato - 2 peças, Tigela média, Purê de batata, Tigela pequena, Peneira, Tigela profunda, Papel manteiga, Prato de servir, Colher de mesa, Batedor ou misturador da mão, Toalhas de papel de cozinha, Luvas de cozinha, Palito de dentes ou palito de fósforo

Fazendo uma torta com pêssegos e bananas:

Etapa 1: prepare a manteiga.


Para preparar a massa, primeiro precisamos aquecer a manteiga à temperatura ambiente. Portanto, tiramos da geladeira e colocamos em uma tábua de cortar. Usando uma faca, corte a manteiga em pedaços pequenos e transfira para um prato limpo. Colocamos o recipiente de lado e seguimos para o próximo processo de cozimento.

Etapa 2: prepare o açúcar.


Para fazer uma torta, precisamos não apenas de açúcar, mas de açúcar em pó. Portanto, coloque-o na tigela do liquidificador e triture-o em alta velocidade 5 minutos para que depois - na massa não se deparasse com cristais de açúcar. Atenção: Se você não tem um dispositivo elétrico em mãos, não desanime. Para fazer isso, basta derramar pequenas quantidades de açúcar em uma argamassa manual e, usando o pilão, empurre-o para o estado do pó.

Etapa 3: prepare a farinha.


Para tornar a massa arejada e magnífica, precisamos peneirar a farinha. Assim, ele será saturado com oxigênio do ar e também nos livraremos de possíveis caroços. Então, despeje a farinha em uma peneira em pequenas porções e peneire em uma tigela funda.

Etapa 4: prepare as bananas.


Descasque as bananas com as mãos limpas e coloque-as em uma tábua. Usando uma faca, corte as frutas em pedaços pequenos e transfira-as imediatamente para uma tigela pequena.

Agora, com a ajuda de um empurrador de batata, triture as fatias de banana para um estado de purê. Despeje em um recipiente imediatamente depois 50 mililitros creme e misture tudo bem com o inventário improvisado. Atenção: Você pode fazer purê de batatas com pequenas fatias de banana, para que a massa não tenha apenas gosto de banana, mas também com o recheio dessa fruta.

Passo 5: prepare a massa para a torta.


Coloque os pedaços de manteiga macia em uma tigela média e despeje o açúcar em pó aqui. Usando um batedor de mão ou batedeira, misture até formar uma massa homogênea. Importante: se você usar o equipamento mais recente, use-o em baixa velocidade. Depois disso, quebre os ovos em uma tigela e misture tudo novamente até ficar homogêneo.

Agora adicione o purê de banana à mistura e adicione o creme restante, novamente misture tudo bem com um batedor até formar uma massa homogênea. Despeje a farinha peneirada em pequenas porções e, ao mesmo tempo, bata tudo para não formar grumos na massa. A massa em sua consistência é obtida como um creme azedo espesso. Depois disso, segurando uma colher de chá com refrigerante sobre um peso sobre a massa, tempere com um pouco de vinagre. Importante: você pode extinguir o refrigerante de lado acima de um pires limpo e depois disso - adicione imediatamente a espuma escaldante à massa.

Etapa 6: prepare os pêssegos.


Pêssegos bem lavados em água corrente e coloque em uma tábua. Seque cada fruta com papel toalha de cozinha. Agora, usando uma faca, corte os pêssegos ao meio. Em uma das partes, permanece um osso; portanto, com as mãos limpas, o retiramos e o jogamos fora. Atenção: as frutas não podem ser descascadas, pois geralmente é bastante macia e não é sentida no próprio cozimento. Depois disso, corte cada metade em fatias finas e transfira para um prato livre.

Passo 7: faça uma torta com pêssegos e bananas.


Cubra a assadeira com papel manteiga. Depois disso, despeje a massa no recipiente e nivele a superfície com uma colher de sopa. Espalhe fatias de pêssego por cima, em ordem aleatória. Colocamos no forno, pré-aquecido a uma temperatura 180 ° C e asse a torta até ficar cozida.
Atenção: a prontidão do cozimento é determinada pela cor e prontidão do teste, uma vez que cada forno tem suas próprias propriedades e prepara diferentemente o cozimento. Portanto, assim que o bolo ficar dourado, retiramos uma assadeira usando tachas de cozinha e verificamos a prontidão da massa com um palito de dente ou fósforo. Se o estoque depois de perfurá-los com assados ​​permanecer seco e sem pedaços de teste, o bolo estará pronto e você poderá desligar o forno. O principal é que a massa não seca.

Passo 8: sirva a torta com pêssegos e bananas.


Imediatamente depois que a torta com pêssegos e bananas estiver pronta, transfira os doces para a travessa e se apresse para tratar os amigos até que esfrie. Para fazer isso, corte os bolos com uma faca em pequenos pedaços e sirva-os juntamente com chá quente, café ou suco. O bolo é muito macio, perfumado e bem arejado, e o recheio, bem, você apenas lambe os dedos!
Aproveite sua festa do chá!

Dicas de receita:

- Após o bolo esfriar, ele pode ser polvilhado com açúcar em pó.

- Para fazer uma torta, é melhor usar uma forma removível, para facilitar a transferência dos doces para a travessa.

- Para assar, certifique-se de usar apenas farinha premium, moagem fina e uma marca comprovada.

- Para o recheio, você pode usar qualquer tipo de pêssego. Por exemplo, pode até ser nectarina. Quanto às bananas, é melhor tomar uma variedade de mel doce.