Sicheniki

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Ingredientes para cozinhar sichenik

Carne de porco 400-500 gramas
Salgados salgados 50 gramas
Farinha 2-3 colheres de sopa
Óleo de girassol 4 colheres de sopa
Alho 2-3 dentes
Meio copo de leite
Água 4 colheres de sopa
1/3 colher de chá de sal de mesa
Pimenta preta moída po colher de chá
Salada 2-3 folhas

Ingredientes principais
Servindo 4 porções
Culinária da Ucrânia

Inventário:

Pratos - 2 peças, Tigela, Tábua de cortar, Moedor de carne, Espremedor de alho, Faca, Colher de sopa, Vidro, Batedeira (se houver), Frigideira, Pá (de preferência de madeira), Fogão, Prato de servir

Cozinhando sichenok:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

A carne deve ser lavada sob uma corrente de água fria, sobre uma tábua de madeira, cortada e banha em pedaços, para que seja mais conveniente passá-las por um moedor de carne. Agora separe o alho da pele, lave e passe pela prensa de alho.

Etapa 2: faça carne picada e gordura.

Passe a carne de porco e a gordura salgada através de um moedor de carne em uma tigela. Despeje a carne picada com 4 colheres de sopa de água e meio copo de leite, adicione sal, pimenta e misture bem.

Etapa 3: Formamos o sicheniki.

Do picadinho preparado, é necessário enrolar bolas de tamanho pequeno, que você pode achatar um pouco em um prato. Em seguida, a sichenica deve ser enrolada em um prato com farinha.

Etapa 4: Frite o Sicheniki.

Despeje o óleo de girassol em uma panela quente, aqueça levemente e coloque os hambúrgueres, que devem ser fritos por todos os lados - isso levará de 10 a 15 minutos.Para garantir que o sichen esteja pronto, fure-o com um garfo.

Etapa 5: sirva o sicheniki.

Os sicheniki fritos e rosados são bons em combinação com as batatas, com tomates frescos, pepinos, couve-flor e outros vegetais, cozidos ou crus. Ao servir, coloque as folhas de alface na travessa, coloque a sicenia levemente resfriada sobre elas. Além disso, como decoração, você pode usar vários galhos de salsa ou qualquer outra vegetação a seu critério. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Se em uma manteiga ou outra gordura na qual a carne estiver frita, coloque duas fatias de cenoura, ela não queima e gruda na panela.

- - A frigideira em que as almôndegas são fritas deve estar bem aquecida, caso contrário, o sabor não será frito, mas cozido.

- - Para que a manteiga fervente na panela não respingue, coloque um pedaço de pão nela.

- - Se desejar, você pode cozinhar este prato com filé de peixe. Sicheniki de bom gosto é obtido a partir de filé de lúcio, lúcio, bacalhau, poleiro e pescada.

- - Você também pode preparar sicheniki em um ovo batido ou na farinha de rosca.