O passarinho

Frango "Piri-Piri"

Frango "Piri-Piri"


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Ingredientes para cozinhar Frango Piri-Piri

  1. Pintos de tamanho médio 2 (cerca de 500g cada)
  2. Batata de tamanho médio 6 peças
  3. Laranja 2 peças
  4. 4 dentes de alho
  5. Azeite 60 ml
  6. Sal e pimenta como quiser
  7. Para fazer o molho: a gosto
  8. Vinagre de vinho 250 ml
  9. Pimenta fresca (pode usar 10 gramas secas) 25 gramas
  10. Porto (Madeira, Jerez) 125 ml (este é um vinho branco fortificado, mas qualquer outro, ou mesmo tinto)
  11. Pimenta preta 1 colher de chá
  • Ingredientes principais Frango
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha egípcia

Inventário:

Tábua de cortar, Faca afiada, Liquidificador, Latka (uma forma para fritar e estufar), Folha, Fogão, Prato de servir

Cozinhar Frango Piri-Piri:

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Lave bem as galinhas em água corrente fria, use toalhas de papel para secá-las e corte-as ao meio. Lave as laranjas debaixo d'água e, sem descascá-las, corte em 6-8 fatias. Separe metade da laranja, descasque e corte em cubos pequenos e coloque no liquidificador. Agora descasque o alho, enxágüe e adicione às laranjas no liquidificador. Sal, adicione o azeite e triture tudo até ficar homogêneo.

Etapa 2: Coloque os ingredientes no adesivo.

Lave e descasque as batatas e corte-as em fatias que você mais gosta. Lubrifique a alface (patinhos) e espalhe as batatas, coloque as galinhas picadas em cima e fatias de laranjas. Sal e pimenta como desejar. Cubra com a mistura de laranja. Cubra a latka firmemente com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, coloque o molde e cozinhe a essa temperatura por cerca de 20 minutos. Depois disso, aumente a temperatura para 200 ° C e asse por mais 25 a 30 minutos até que esteja completamente cozido.

Passo 3: Cozinhe o molho.

Moer pimenta fresca; se estiver usando pimenta seca, quebre e esmague as ervilhas. Misture todos os ingredientes para fazer o molho em uma jarra limpa, feche bem a tampa e agite bem para misturar tudo corretamente.

Passo 4: Sirva o Frango Piri-Piri.

Sirva o frango pronto quente à mesa, prepare uma salada verde de legumes frescos e ervas para ele. Sirva o molho em uma tigela separada. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - É importante ter cuidado especial ao selecionar carcaças de frango. Tente comprar galinhas emparelhadas ou refrigeradas. Eles diferem significativamente das carcaças congeladas em sua carne delicada e sabor rico.

- - A prontidão do frango pode ser verificada com um palito de dentes comum. Apenas fure o frango na área do peito. O suco extraído deve ser absolutamente transparente e limpo, sem turbidez e impureza excessivas de sangue. Não é necessário expor demais as galinhas no forno, pois a carne acabará ficando muito seca.

- - Antes de comprar galinhas, é melhor verificá-las também quanto a cheiro. Aves frescas devem ter um cheiro doce e agradável.



Comentários:

  1. Stanfeld

    Na minha opinião, você está errado. Tenho certeza. Posso defender minha posição. Envie-me um e-mail para PM, vamos discutir.

  2. Basar

    Obrigado pela ajuda nesta questão. Eu não sabia disso.

  3. Goltihn

    Desculpe por interferir ... eu entendo esse problema. Convido você para uma discussão.

  4. Anhaga

    Eu confirmo. Foi comigo também.



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