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Ingredientes para cozinhar Carbonara com almôndegas
- Espaguete 300 g
- Carne picada (porco, bovino) 200 g
- 1 dente de alho
- Ovos 2-3 peças.
- Creme (25%) 200 ml
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Pimenta da Jamaica a gosto
- Queijo (Parmesão) 50 g
- Ervilhas verdes 1 xícara - para decoração
- Verdes (manjericão, endro, salsa) para decoração
- Óleo (azeitona, girassol) para fritar
- Ingredientes principais: Carne de porco, macarrão
- Servindo 4 porções
- Culinária Italiana
Inventário:
Louça, Faca, Tábua de cortar, Escorredor, Escumadeira, Fogão, Batedeira ou liquidificador, Frigideira, FrigideiraCozinhar almôndegas com almôndegas:
Passo 1: Ferva o espaguete.
Colocamos a panela, cheia de água, em fogo forte e levamos a água para ferver. Salgue e o processo será mais rápido. Quando a água começar a ferver, espalhe cuidadosamente o espaguete na panela, tentando não dizê-los. Para fazer isso, esperamos que algumas massas fiquem molhadas e macias, espalhe o espaguete em um círculo gradualmente - para que elas mantenham sua forma. O tempo de cozimento depende do tipo de espaguete que você está usando. Como regra, são 7 a 10 minutos. Consulte as instruções na embalagem. Jogue o espaguete acabado em uma peneira e deixe a água escorrer.Passo 2: Prepare o molho de espaguete.
Enquanto o espaguete estiver sendo cozido, prepararemos o molho; para isso, misturamos ovos, creme, sal e pimenta em um prato fundo. Bata em uma massa homogênea e, em seguida, adicione o queijo ralado e misture bem. O molho está pronto, transfira o espaguete quente para ele, misture e deixe de molho adequadamente.Etapa 3: Cozinhar almôndegas.
Primeiro, unte a panela com óleo. Os italianos preferem azeitona, mas pegue o que é. Esprema um dente de alho no óleo, misture e ligue o fogo. É necessário que o óleo absorva o aroma apimentado do alho e depois transfira para a carne. Enquanto isso, fazemos pequenas bolinhas da carne picada e as transferimos para uma panela pré-aquecida. Cuidado, não se queime. Quando as almôndegas estiverem levemente douradas, adicione duas colheres de sopa de água, sal a gosto e cozinhe as almôndegas por 5-7 minutos. Depois, usando uma escumadeira, livramos as almôndegas do excesso de óleo e as colocamos em um prato separado.Passo 4: Sirva o espaguete preparado com almôndegas.
Espaguete espalhado em pratos pessoais, adicione almôndegas, decore com ervilhas e manjericão picado. Antes, servimos à mesa, porque comer esse prato saboroso e delicado precisa estar quente. Bom apetite!Dicas de receita:
- - Em vez de parmesão, você pode usar queijo pecorino.
- - Se você quiser tornar o prato ainda mais gratificante, adicione um pouco de bacon ao espaguete. Você pode fritar previamente com cebola.
- - Espaguete à carbonara com almôndegas combina bem com vinho tinto, mas certamente não no café da manhã.
- - O espaguete pode ser substituído por outra pasta de trigo duro.
- - Para tornar o prato mais saboroso, use pimenta preta moída na hora. Você pode fazê-lo cortando ervilhas.
Sem palavras
O maior número de pontos é alcançado. Ótima ideia, concordo.
Parabéns, ótima resposta.
What excellent phrase
Parabenizo, a notável resposta...
Ainda existem muitas variantes
Interessante. E o mais importante, incomum.