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Soy-Ginger Dinner Scramble

Soy-Ginger Dinner Scramble


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Ovos mexidos não precisam ser servidos simples com toda a diversão acontecendo em outros lugares. O gengibre e o molho de soja transformam sua reputação básica e fazem com que os ovos mexidos para o jantar pareçam mais do que uma desculpa para escapar.

Ingredientes

  • 3 pequenos pepinos persas, cortados em fatias finas
  • 2 colheres de sopa. vinagre de arroz sem tempero
  • 1 Colher de Sopa. ghee ou manteiga sem sal
  • 1 colher de chá. gengibre descascado finamente ralado
  • 1 colher de chá. molho de soja branco ou normal
  • Arroz branco cozido no vapor, sementes de gergelim torradas e cebolinha fatiada (para servir)

Preparação de Receita

  • Coloque os pepinos em uma tigela pequena. Adicione várias pitadas de sal. Massageie os pepinos com as mãos, delicadamente no início, depois apertando com mais firmeza à medida que expelem o excesso de água e se tornam mais flexíveis. Despeje qualquer líquido que eles liberem.

  • Misture o vinagre e o mel em outra tigela pequena até que o mel se dissolva. Adicione aos pepinos e misture bem. Tempere com sal se necessário.

  • Derreta o ghee em uma frigideira pequena (de preferência antiaderente) em fogo médio-baixo. Bata os ovos, mirin (se estiver usando), gengibre e molho de soja em uma tigela média até que os ovos estejam completamente lisos e não restem pedaços visíveis de clara. Adicione à frigideira e cozinhe, mexendo com uma espátula de borracha, até que se formem grandes coalhos ondulados e nenhum ovo molhado permaneça, cerca de 2 minutos. Prove e tempere com sal.

  • Sirva os ovos por cima do arroz. Cubra com pepinos em conserva, sementes de gergelim e cebolinha.

  • Avance: Os pepinos podem ser conservados com 3 dias de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Avaliações SeçãoSimples, infalível, saboroso, divertido! Adicione calor e crocante se você adora calor e crocante. AnonymousWashington, DC05 / 12 / 20Esta receita é fantástica e superou minhas expectativas! Obrigado Chris por outro favorito que iremos novamente para um jantar rápido de segunda a sexta! O gengibre, a soja e o mirin fazem maravilhas para os ovos e os pepinos dão um brilho delicioso e crocante! Cobrir com sementes de gergelim é uma obrigação! AnonymousLong Beach, CA05 / 06 / 20Excelente e fácil maneira de obter algumas proteínas e incrementar os alimentos básicos da despensa. Ainda é bom se você não pode fazer os picles, mas eles levam isso para o próximo nível. Royal Oak, MI, USA05 / 01 / 20Lo no momento da quarentena, quando o motorista de entrega pega o pepino errado, este prato ainda entregar excelente sabor com mínimo esforço.AnonymousUnited States04 / 30 / 20Grande receita! Eu poderia ver comendo isso no café da manhã também. Adicionar gengibre fresco e mirin aos ovos é INCRÍVEL - eu nunca teria pensado em fazer isso. Super, recheio e delicioso. AnonymousSeattle, WA04 / 23 / 20Isso foi incrível e muito recheio . Durante o tempo de quarentena, esta receita cria algo delicioso com alimentos básicos da despensa. Definitivamente use o mirin! Faz toda a diferença. Isso é incrivelmente delicioso! E fácil! Minha receita quando não tiver vontade de fazer o jantar. Os sabores se complementam tão bem! Adicionados alguns brotos de rúcula locais para verduras extras e ficou perfeitoNew Brunswick, Canada04 / 21 / 20brinydepthsInglaterra04 / 16 / 20Muito bom. Fiz isso às 4 da manhã porque estava com fome e não podia voltar para a cama. Se você quiser fazer algo que SLAPS na perfeição, estes são os seus ovos.emmyathomeWis Wisconsin04 / 09 / 20Receita realmente boa. Picles e ovos ... hmmm. Certo. Eu estou no jogo como o gengibre, um pouco de calor aí. Então agora tem outro prato de jantar no rodízio. tudo está bom. Solteiro (festa de um) Galway, Eire04 / 06 / 20Tão tão bom! Fácil e delicioso com uma complexidade sutil que faz parecer que você não está apenas comendo ovos no jantar. Isso o transformou na rotação de jantares preguiçosos da noite da semana. AnonymousSanta Bárbara12 / 18 / 19Este se tornou um de nossos jantares favoritos de noite preguiçosa. Simples, mas satisfatório e delicioso. Adicionamos pimenta crocante como condimento e as texturas são fantásticas.sara_jasmineArkansas06 / 02 / 19Saboroso e super simples. Da próxima vez, prepararei os pepinos com antecedência e adicionarei mirin. Não sei se poderei comer ovos mexidos normais novamente. Tive que tomar xerez e uma pitada de açúcar para o mirin, pois não tinha, mas estavam deliciosos. Eles são muito simples e fáceis para você NÃO experimentá-los - esses ovos são uma virada de jogo. AnonymousBerkeley, CA02 / 10 / 19Este é apenas arroz frito chinês tradicional. Se você for à China e pedir arroz frito, é isso que você encontrará. Ótima receita! Fiz os pepinos assim como os ovos e é realmente uma ótima combinação. Certifique-se de obter os pepinos super finos !! O gee com os ovos tem um sabor incrivelmente amanteigado. A cebola verde dá realmente um sabor excelente aos ovos. Adicionei alguns flocos de pimenta também .AnonymousIllinois01 / 03 / 19Isso é tão saboroso! Eu nunca teria sonhado que pickles e ovos seriam tão deliciosos e perfeitos juntos. Mal posso esperar para ter isso de novo! AnonymousAustin, TX01 / 01/19 adorei essa receita, combinação perfeita de sabores Eu só fiz os ovos, mas eles estavam divinos. Vou usar soja branca na próxima vez. Esta pode parecer uma receita simples, mas -sério- vocês, é tão boa. Gengibre e molho de soja transformam ovos, quem diria? A nitidez dos picles corta a cremosidade dos ovos e espalhei sobre alguns flocos de pimenta vermelha para aquecer um pouco. Já fiz três vezes e farei de novo! LeahhammWashington DC12 / 23/18

Ovos mexidos com molho de soja e cebola verde


Muito, quero dizer, muito molho de soja. Eu & # 8217d faria uma terceira na próxima vez. Caso contrário, bom.

31 de dezembro de 2018 às 13h17

Ahhh eu pretendia mudar a quantidade de molho de soja para colheres de chá em vez de colheres de sopa um tempo atrás e caiu fora do meu radar! Muito obrigado por chamar minha atenção para isso. Mudei a receita :-)

2 de dezembro de 2018 às 7h13

I & # 8217m me perguntando se você quis dizer 2 colheres de chá de molho de soja, não colheres de sopa & # 8230.porque colheres de sopa são iguais a ovos mexidos marrons

2 de dezembro de 2018 às 8h28

Oh Deus, isso foi há muito tempo, eu honestamente não me lembro, e eu cometi erros antes. MAS, outras pessoas fizeram isso e deixaram comentários com base nas colheres de sopa, então eu & # 8217m pensando que esta é a quantidade certa! Por acaso você usou molho de soja escuro? Talvez isso os deixasse mais marrons. Vou tentar esta receita novamente em breve e testar as quantidades apenas para ter certeza e avisarei quando eu fizer isso! :-)

27 de novembro de 2018 às 12h31

Só fiz isso porque tenho um sabor frio e desejado. Tão gostoso!
Muito obrigada pela delicadeza !!

2 de dezembro de 2018 às 8h40


Isso é incrível. Estou sempre procurando novas maneiras de fazer ovos. Eu como ovos no café da manhã e almoço ou jantar. Eu & # 8217m obcecado. LOL. Só queria saber o que é aquele pão delicioso. Uau! Parece incrível e eu adoro quando minha torrada tem sementes !! Obrigado novamente.

Oi Sara! Que bom que gostou da receita! :-) O pão é chamado de & # 8220seedilicious & # 8221 (eu acho & # 8230) e é & # 8217s da HEB, uma mercearia no Texas. Se não me engano, a Whole Foods tem um pão semelhante com o mesmo nome. Você pode querer tentar lá!

27 de janeiro de 2016 às 21:10

Oh sim! Yum! Adoro molho de soja em ovos mexidos. Eu pensei que era uma coisa estranha que eu fiz. Da próxima vez, experimente colocar um pouco de maionese na torrada também & # 8211 a combinação de ovos mexidos com molho de soja e maionese é tão gostosa!

27 de janeiro de 2016 às 21h13

Isso parece INCRÍVEL! Experimente isso também: misture molho de soja e maionese e mergulhe brócolis cozido no vapor (mas não mole). Soa estranho, mas incrível. Meu antigo colega de quarto me ensinou esse truque!

27 de janeiro de 2016 às 23h40

Oh, eu fiz isso! Tããão bom! Eu também adoro essa combinação como um mergulho ou cobertura para hambúrgueres vegetarianos.

Thalia @ manteiga e brioche

16 de setembro de 2015 às 12h55

Costumo fazer ovos mexidos e devo experimentar esta receita na próxima vez. Torção asiática interessante!

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  • 2 recipientes firmes ou de tofu extra firme (bem prensado)
  • 1/3 xícara de molho de soja (troque por tamari se quiser que esta receita não contenha glúten)
  • 3/4 xícara de água
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco (picado)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)

Prepare seu tofu, este terá um gosto melhor se você pressioná-lo primeiro.

Corte cada bloco de tofu em 4 ou 5 fatias, com cerca de 2/3 de polegada de espessura. Em seguida, corte-os novamente para fazer placas retangulares ou triângulos. Você também pode cortar o tofu em cubos de cerca de 1 polegada quadrada, se preferir.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a água, o gengibre, o alho e o óleo de gergelim. Despeje a mistura sobre cada pedaço de tofu em uma tigela ou panela rasa e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 425 F e unte levemente uma assadeira. Coloque cuidadosamente cada fatia na assadeira e polvilhe com sementes de gergelim.

Asse por 30 minutos, depois gire a assadeira, se necessário, e regue com mais marinada. Asse por mais 15 minutos ou até que o líquido esteja quase seco.


25 receitas criativas de ovos para o café da manhã

Os ovos são uma fonte incrível de proteína e são extremamente versáteis! Experimente essas receitas e você terá acesso a todas as refeições!

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Frango com gengibre

Nesta receita eu uso tentáculos de peito de frango para garantir que cada mordida seja macia e totalmente absorvida com o sabor do delicado molho marrom claro. Nada pior do que tentar mastigar carnes brancas rijas e rijas e essa é a principal razão pela qual costumo cozinhar com carnes escuras de coxas desossadas. Por outro lado, o prato geral definitivamente parece mais atraente quando você usa carne de peito branca, então tenha isso em mente se estiver tentando impressionar alguém.

Os assados ​​de frango são uma ótima alternativa, entretanto, provavelmente a primeira escolha para a maioria das outras famílias.

Entre os membros da minha família, a carne escura de frango é realmente tudo de que preciso. A carne escura das coxas (não nos incomodamos com as pernas) é inerentemente mais saborosa, suculenta e macia devido à gordura adicional na carne e esta é a razão pela qual o sabor de qualquer marinada e molho cozido com ela ganha um valor extra impulso de rico sabor delicioso.

A carne escura tem uma má reputação por ser menos saudável do que a carne de peito branco, mas na realidade a gordura nas coxas é uma gordura monoinsaturada saudável. Você deve evitar comer a pele de todos os cortes de frango, pois é nela que reside a gordura prejudicial à saúde.

O molho para este prato, feito de uma combinação de molho de soja, xerez e caldo de frango ou de vegetais, é mais leve, mas ainda assim muito saboroso. Adicione alho fresco picado e gengibre picado e esteja preparado para o seu paladar enlouquecer.

Muitas receitas asiáticas de salteados usam amido de milho como agente espessante para o molho. Se você tem aversão ao uso de amido de milho, qualquer amido alternativo também funcionará. Há fécula de batata, amido de tapioca ou araruta, para citar alguns outros tipos que vejo regularmente em supermercados.

Certifique-se de lavar bem as mãos com água morna e sabão após manusear o frango e lave tudo o que o frango entrar em contato, como utensílios e a tábua de corte, antes de qualquer outra coisa tocá-lo. Depois de lavar a louça depois de cortar o frango, sempre fecho minha esponja em um saco plástico ziploc e coloco no micro-ondas em alta temperatura por 1 minuto para eliminar qualquer bactéria remanescente. Apenas no caso de.

Para determinar se o frango está totalmente cozido em um prato como este ou quando você está cozinhando partes em vez de um pássaro inteiro, você deve furar a área mais grossa com uma faca afiada ou um palito de madeira comprido. Se o suco escorrer claro, seja peito ou coxa, você pode ter certeza de que a carne está totalmente cozida. Frango com osso requer um pouco de paciência, mas o frango é cortado em cozinheiros salteados em apenas alguns minutos.

Experimente este refogado rápido e simples da próxima vez que desejar frango tenro e suculento, expandir seus horizontes culinários e torná-lo um sabor asiático com este molho marrom leve e fácil.


4 receitas de bok choy para bebês que você pode fazer em apenas 30 minutos

Com essas idéias de receitas fáceis, você pode mudar o bok choy para bebês para fazer quatro refeições diferentes, de sopa a arroz.

Baby bok choy é apenas um vegetariano muito fofo, se você me perguntar. É uma coisinha pequena e tem uma cor verde tão bonita. Então, por que não decorar com ele ao fazer um delicioso acompanhamento vegetariano ao mesmo tempo?

Como este prato de acompanhamento vegetariano teriyaki bok choy, por exemplo. Não só os vegetais cortados são feitos com bok choy baby, mas também a decoração do meio.

Você já comeu um bok choy inteiro de bebê salteado levemente e com açúcar antes? É tão bom, especialmente quando feito com molho teriyaki.

Receita de bok choy refogado com alho e teriyaki

Esta receita rápida e fácil de fritar sem carne é feita com bok choy baby, cebola, alho, cogumelos e molho teriyaki, depois servida com uma bela apresentação de bok choy baby inteiro cercado por bok choy baby picado coberto com sementes de gergelim. Tudo isso e leva apenas 20 minutos para fazer.

Tempo de preparação: 8 minutos | Tempo de cozimento: 12 minutos | Tempo total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 baby bok choy, picado grosseiramente (hastes separadas das folhas)
  • 1/2 xícara de cebola picada grosseiramente
  • 6 cogumelos, fatiados
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 bebê bok choy inteiro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de molho teriyaki
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim

Instruções:

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
  2. Adicione apenas os caules do bok choy picados, a cebola e os cogumelos. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos ou até que as bordas dos vegetais comecem a dourar.
  3. Adicione o alho e mexa.
  4. Adicione o molho teriyaki e mexa.
  5. Mova os vegetais em direção ao meio da panela, apenas o suficiente para dar espaço para todo o bok choy.
  6. Adicione o bok choy inteiro. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado.
  7. Continue a mexer os vegetais picados e adicione as folhas de bok choy.
  8. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos e retire os vegetais da panela para uma travessa.
  9. Se sobrar molho teriyaki no fundo da panela, deixe cozinhar por mais alguns minutos ou até reduzir.
  10. Cubra os vegetais com o molho teriyaki restante.
  11. Coloque todo o bok choy na posição vertical no meio dos vegetais para uma apresentação bonita.
  12. Enfeite com sementes de gergelim e sirva enquanto estiver quente.

Aqui está uma ótima refeição para fazer quando você quiser cortar carboidratos. É tão farto e não só contém bok choy, mas também aspargos. Gosto especialmente deste prato porque é feito com óleo de gergelim e sal marinho.

Recheio de bok choy baby bok choy com camarão e espargos

Baby bok choy, camarão, aspargos e pimentão vermelho são refogados em óleo de gergelim e sal marinho. Perfeito para uma refeição ligeira e feito em menos de 20 minutos.

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 8 minutos | Tempo total: 18 minutos

Ingredientes:

  • 2 baby bok choy, picado grosseiramente (hastes separadas das folhas)
  • 1-1 / 2 xícaras de aspargos picados grosseiramente
  • 1/3 xícara de pimentão vermelho picado
  • 10 camarões crus, descascados e debulhados
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1/4 colher de chá de sal marinho (ou sal a gosto)

Instruções:

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
  2. Adicione apenas os talos de bok choy picados, aspargos, pimentão e óleo de gergelim. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
  3. Adicione o camarão e o alho. Mexa e deixe cozinhar até que os camarões fiquem rosados.
  4. Adicione as folhas de bok choy e o sal. Mexa por cerca de 1 minuto.
  5. Sirva quente.

Há uma dose dupla de baby bok choy nesta sopa & mdash, uma do lado de fora e a outra do lado de dentro dos wontons.

Receita de sopa baby bok choy e wonton rápida e fácil

Uma sopa baby bok choy e wonton rápida e fácil feita em apenas 30 minutos. E até os wontons são feitos com bok choy.

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 1/8 colher de chá de gengibre descascado fresco em cubos
  • 1 dente de alho picado (para a sopa)
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de cebola verde picada
  • 2 baby bok choy, picado grosseiramente (hastes separadas das folhas)
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • Sal a gosto
  • 1/3 xícara de folhas de baby bok choy finamente picadas (para os wontons)
  • 1 dente de alho picado (para os wontons)
  • 8 (3-1 / 2 polegada) invólucros wonton (para os wontons)

Instruções:

  1. Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o caldo de frango, gengibre, alho, cogumelos, óleo de gergelim, cebola verde, caules de bok choy (reserve as folhas de bok choy picadas grosseiramente até pouco antes de servir) e sal. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
  2. Enquanto a sopa está fervendo, coloque em uma tigela pequena o alho e o bok choy picado para fazer o recheio wonton.
  3. No meio de cada embalagem wonton, adicione uma pequena quantidade da mistura de bok choy e alho.
  4. Umedeça levemente as bordas internas do wonton com água.
  5. Puxe todas as pontas do wonton, gire suavemente e prenda as pontas juntas em uma pequena & # 8220sack. & # 8221 Reserve por um momento.
  6. Adicione as folhas de bok choy picadas grosseiramente à sopa. Deixe ferver por cerca de 3 minutos.
  7. Com cuidado, adicione os wontons ao caldo quente e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
  8. Adicione o coentro e sirva enquanto estiver quente.

Não sei o que é, mas o arroz frito tem um gosto tão bom & mdash e ainda melhor quando feito com bok choy baby.

Arroz frito com receita de bok choy baby

Arroz frito caseiro é feito com bok choy baby e coberto com peapods chineses crocantes, pimentão vermelho e cebola. Perfeito como acompanhamento ou refeição leve e sem carne.


Nossas receitas de tofu mais saborosas

Esteja você cozinhando para vegetarianos ou preparando um jantar sem carne à noite, essas receitas de tofu com certeza irão agradar.

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Tofu Tacos

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Tigela de Tofu e Quinoa Tex-Mex

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Uma sobremesa clássica melhor para você! Bata tofu de seda e cream cheese vegan para um cheesecake sem leite e sem ovo que é cremoso e delicioso.

15 minutos de tofu e vegetais salteados

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Um banh mi, o popular sanduíche de herói vietnamita, com sua picante salada de pepino e maionese apimentada, geralmente vem com uma pilha alta de carne ou peixe. Submetemos shiitakes carnudos e tofu, untados com uma marinada hoisin, para deixar nosso banh sem carne. Pressionar o líquido para fora do tofu firma-o e evita que grude na grelha.

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Torta de abóbora vegana

Usamos alguns substitutos veganos para esta torta não-posso-acreditar-que-é-vegana. O óleo de coco não refinado fornece uma textura em flocos e amanteigada para a crosta, e o tofu sedoso confere cremosidade ao recheio.

Tofu Crocante Com Legumes

Prepare o tofu básico cozinhando-o crocante e servindo com um refogado vegetal colorido.

Tofu Vegan e Scramble de Espinafre

Este café da manhã com poucas calorias é rico em fibras e proteínas. O suco de limão adiciona um pouco de brilho. Sirva com torradas de trigo integral para finalizar a refeição.

Burritos de feijão e tofu

Procurando um almoço saudável? Repleto de feijão, tofu e arroz, esses burritos vegetarianos vão deixar você satisfeito durante toda a tarde.

Tofu Grelhado e Frango Assado Tailandês

Não há necessidade de pedir quando você pode fazer seu próprio delicioso pad tailandês em casa usando produtos básicos da despensa, como manteiga de amendoim.

Salada Frita de Tofu com Molho de Leitelho

Deixe marinar seus pedaços de tofu em leitelho por 10 minutos antes de cobri-los com farinha e fritar para dar-lhes uma textura que derrete na boca.

Tofu com Abacate

Precisa de mais maneiras de incorporar o tofu em suas refeições? Em vez de massa fermentada, corte algumas "torradas de tofu" e empilhe-as com abacate e coberturas para uma nova versão de um clássico do brunch.

Salada de Tofu com Gergelim

Ilumine o seu almoço com a salada colorida de Ree. Ela marina seu tofu em molho de soja e gengibre e depois o mistura com tangerina, tomate uva, cebola roxa e verduras misturadas.

Fritadeira Air Fryer Chili-Alho Tofu com Feijão Verde

Fritadeiras de ar não são apenas para batatas fritas, e esta receita mostra sua versatilidade com um prato tipo refogado que usa apenas uma fração da quantidade normal de óleo. A limpeza é muito fácil, pois todos os respingos são mantidos na fritadeira e tudo é cozido em cerca de 30 minutos. O tofu é crocante por fora e macio e macio por dentro, perfeito para embeber o molho de pimenta. Sirva sobre arroz cozido no vapor ou macarrão para uma refeição completa.


52 refeições saudáveis ​​em 12 minutos ou menos

Estar com fome é uma merda (é um fato científico). Então, por que gastar horas cozinhando um banquete gourmet quando uma refeição nutritiva pode levar apenas 12 minutos da cozinha para o seu prato? Evite o estômago resmungão, a irritação e os convidados irritados e sirva qualquer uma dessas 52 refeições saudáveis ​​que são tão rápidas e fáceis que você vai se perguntar por que pediu comida para viagem.

1. Smoothie de cacau e mirtilo

Hum, YUM. Este smoothie está cheio de sabores incríveis de mirtilo, baunilha, leite de coco e, claro, cacau em pó. Você pode agitar isso em menos de cinco minutos, mas se você for especialmente preguiçoso pela manhã, apenas faça à noite para continuar no dia seguinte.

2. Torrada de Ricota com Mel e Limão

Diga adeus à torrada chata. Esta versão enfeita um pedaço de pão com ricota, limão, figos, mel e pistache para um café da manhã chique (mas super rápido). Dica profissional: esses caras funcionam muito bem como aplicativos se você colocá-los no crostinis.

3. Ovo escalfado e salada de abacate do café da manhã

Você pode comer salada no café da manhã também. Basta bater um ovo pochê (ou qualquer outro estilo que você adore) e jogá-lo em uma tigela com alguns tomates, alface, quinua cozida, avo e pistache para um crocante adicional. Apenas cozinhe a quinoa na noite anterior se quiser realmente com menos de 12 minutos.

4. Muffin de Blueberry de porção única saudável

Este café da manhã saudável é um pouco mais que uma sobremesa saudável, mas vamos deixá-lo passar. Feito de sanduíches mais saudáveis, como farinha de sorgo, purê de maçã, leite de amêndoa e semente de linhaça, este bolinho rápido para micro-ondas é uma maneira sem culpa de começar o dia.

5. Parfaits de iogurte Pina Colada

Faça uma viagem aos trópicos com este café da manhã com sabor de abacaxi e coco. Adoramos combinar essas frutas doces com o amargor do iogurte grego para equilibrar os sabores.

6. Tacos de café da manhã de milho azul com ovos mexidos

Não fica muito melhor (ou mais fácil!) Do que tacos de café da manhã. Esta versão recheia ovos, abacate e salmão defumado dentro de tortilhas de milho azuis para um café da manhã com as cores do arco-íris. Sinta-se à vontade para trocar a receita por alguns de seus fix-ins favoritos também.

7. Farinha de aveia instantânea com sabor caseiro

Este blogueiro tem receitas para quatro sabores diferentes de aveia instantânea incrível: baunilha de mirtilo, banana com chocolate, nozes e tâmaras e morangos com creme. Você pode armazená-los na geladeira por até cinco dias e prepará-los em minutos quando estiver pronto!

8. Torrada de manteiga de amendoim para o café da manhã, de quatro maneiras

Torrada de manteiga de amendoim pode ser um clássico, mas isso não significa que tenha que ser chata! Essas quatro variações são fantásticas para o café da manhã ou um lanche pós-treino. Se você não tem glúten, troque uma torrada normal por um bolo de arroz ou um pão sem glúten.

9. Ovo Café da Manhã Wraps com Bacon, Abacate e Tomate

Esses “envoltórios” são uma forma criativa e sem glúten de segurar seu B.A.T. (bacon, avo, tomate) combo. Em vez de embrulhar, o blogueiro usa uma “tortilha” de ovo, que é essencialmente uma omelete de ovo que você embrulha. Este vai fazer você se sentir muito sofisticado.

10. Cúrcuma Tofu Scramble

Esta mistura vegana é perfeita para manhãs agitadas ou jantares de noite preguiçosa. Basta combinar o tofu com muitas especiarias e vegetais saborosos e comê-lo em cima de uma torrada avo. Se você é vegetariano, não vegano, fique à vontade para jogar ovos mexidos também.

11. Paleo Sweet Potato Waffle Breakfast Sandwich

Leggo esse Eggo! Você pode fazer esse sanduíche matador de waffle de batata doce com o tempo que leva para aquele waffle congelado descongelar. Rico em proteínas e cheio de gorduras boas, é uma ótima maneira de encher-se com as coisas boas no início do dia para que você não estenda os lanches uma hora depois.

12. Tigela de café da manhã Whole30

Whole30 pode ser uma das dietas mais difíceis que existem, mas isso não significa que as receitas do Whole30 não sejam deliciosas! Esta tigela de café da manhã rápido é um toque saboroso em sua tigela padrão de aveia: cozinhe uma banana amassada com dois ovos e jogue-a em uma tigela com algumas maçãs, manteiga de amêndoa, flocos de coco e canela. YUM.

13. Banana Berry Smoothies

Com toda a mania em torno de sucos e smoothies nos dias de hoje, pode parecer assustador fazer um em sua própria cozinha, mas existem tantas receitas fáceis que farão você perceber o quão longe isso está da verdade. Esta versão combina bananas, mirtilos, sorvete de framboesa, iogurte congelado e suco para um café da manhã saboroso ou um deleite pré-treino.

14. Abacate Tortilla Breakfast Pizza

Pizza no café da manhã? Sim com certeza. Esta “crosta de pizza” é na verdade uma tortilha achatada que você coloca no forno por 10 minutos com um pouco de avo amassado, queijo ralado e um ovo por cima. Melhor brunch de todos os tempos.

15. Tomate seco ao sol picante e omelete de queijo feta

Omeletes são o melhor amigo de um cozinheiro preguiçoso. Eles são fáceis, saudáveis ​​e aparentemente sofisticados. Esta versão de inspiração mediterrânea é carregada com tomates secos ao sol, cebolas, queijo feta e flocos de pimenta vermelha para um café da manhã picante e super farto.

16. Taças de Açaí com Morango e Chocolate com Amêndoa

Smoothies não precisam ser saboreados com canudo! Esta tigela de Açaí colorida embala algumas folhas verdes (espinafre ou couve) e muitos alimentos básicos saudáveis ​​como bagas de Goji, Açaí em pó, nozes e frutas vermelhas.

17. Panquecas de dois ingredientes

Sim, você leu certo. Apenas dois ingredientes: banana e ovo. Essas “panquecas” são super fáceis de fazer e você pode personalizá-las com quaisquer suplementos que desejar. Misturar um pouco de proteína em pó também torna esses caras um ótimo lanche pós-treino.

18. Café da Manhã Muesli Simples

Nunca ouviu falar de museli? Pense nisso como um tipo diferente de farinha de aveia. Essa versão embala iogurte, nozes e frutas vermelhas, além da base clássica, para que seu café da manhã não seja nada entediante.

19. Barras de aveia sem assar PB & J

Quem não sente falta de um sanduíche PB & J embalado em sua lancheira todos os dias? Essas lanchonetes fáceis que não podem ser assadas permitirão que você entregue à sua nostalgia. Se você fizer um grande lote no domingo, terá uma semana inteira de lanches ou café da manhã.

20. Salada Italiana de Quinoa de 10 Minutos

Depois de preparar um pouco de quinoa, leva apenas 10 minutos para esta receita de almoço fácil. É cheio de sabores e nutrientes incríveis de cebola, pimentão, tomate e alcachofra. E porque você pode servir frio, essa é uma sobra incrível do dia seguinte para levar para o trabalho!

21. Uma panela de sopa de macarrão de abobrinha espiralizada

Isso está longe de ser Ramen embalado. Espiralize um pouco de abobrinha e coloque em uma panela cheia de caldo de legumes, pacotes de missô e aspargos. Jogue um pouco de Sriracha, sementes de gergelim e cebola verde por cima para uma forma moderna de se aquecer em um dia frio.

22. Wrap de atum de 10 minutos

Wraps são uma das melhores maneiras de fazer um almoço rápido (e saudável!). Este é recheado com atum, molho caseiro de abacate-tahine, alface, pepino e pimentão. Crocante e delicioso!

23. Wraps de alface e salada de frango com abacate

Sem glúten? Você pode ter wraps também! Encha alguns wraps de alface com uma salada de avo-frango (uma troca mais saudável por maionese) e decore com rabanetes, limão, couve e jalapeño (se você gosta de picante!).

24. Panini de peru, abacate e queijo de cabra

Few things in this world are better than goat cheese. And combined with avocado, turkey, and warm bread? That’s next level.

25. Open-Faced Avocado BLT Sandwich

This open-faced sandwich is a fun update on the BLT. Tomatoes, avocado, lettuce, and bacon sit on top of creamy hummus for a great way to make a quick healthy lunch.

26. Sun-Dried Tomato Spinach Grilled Cheese Sandwich

Grilled cheese can be healthy too, we promise! Using whole-grain or gluten-free bread, low-fat cheeses, and adding in some veggies are all ways to enjoy a cleaner version of your favorite childhood meal.

27. Sweet and Savory Grilled Cheese

This tasty sweet and savory lunch is as easy to make as it sounds. Grab some white cheddar cheese, slap it onto whole grain bread, and bring in some butter and a green apple, and there you have it! Swap out the type of cheese as your please for a perfect afternoon meal.

28. Chicken Tortilla Lettuce Wraps

This ingredient list may seem hefty, not what it really does is leave you a lot of room for experimentation. The basics are a head of lettuce, chicken breast, cheddar cheese, and tortillachips. The lettuce serves as the bed for all of your tasty ingredients, and you couldn’t ask for a healthier twist on this great dish.

29. Creamy Vegan Corn and Red Pepper Blender Soup

Rainy, cold day outside? Stay in and cook up this tasty soup (it’s so quick you won’t even have to pause your Netflix to do so). This spicy, vegan concoction packs in tons of vegetables, too.

30. Easy Margherita Flatbread Pizza

Have you ever met someone who doesn’t love Margherita pizza?! We haven’t, so this is basically the perfect (and healthy-ish) dish for any pizza lover (that’s everyone, right?). The base of naan gives this pie a unique flavor that blends well with the mozzarella.

31. Easy Roasted Sweet Potatoes

Whether it’s your side or a main dish that you add a little protein to (try an egg!), this roasted sweet potato is the perfect mid-day treat. The blogger keeps it simple (sour cream, chives, parmesan), and if you’d rather top it with some healtheir fixings, use an avocado or some Greek yogurt dressing in place of sour cream.

32. Chicken Hummus Wrap

Truly the simplest (and tastiest) wrap out there, this dish combines chicken and hummus to satisfy all your savory cravings. The simplicity is great because guess what? You’re free to add anything else you want.

33. Sun-Dried Tomato and Basil Pinwheels

This meal might look fancy, but it’s prep couldn’t be easier. These tasty pinwheels (or whole wrap, if you choose to make it that way) is filled with vegan cream cheese, sun-dried tomatoes, and spinach. The nutrients here are off the charts, and so is the flavor.

34. Thai Chicken Lettuce Wraps

Swapping out a higher carb wrap for lettuce is the key to lunch if you’d rather save your carbs for dessert today. These spicy wraps have a Thai twist, and though you’ll need a few spices and some ingredients like shredded cabbage and hoisin sauce, this will not let you down (and you can make more to save for later).

35. 5-Min Spicy Asian Chicken Salad Paleo Friendly

Following Paleo? No problem, we’ve got your back with this spicy Asian chicken salad. It’s super easy to prepare (use bagged salad mix, sesame seeds, carrots, and chicken) combined with a few sauces, and there you have it: a tasty lunch with a bit of a kick.

36. Avocado Caprese Chicken Salad With Balsamic Vinaigrette

If you’re tired of salads (we don’t blame you, they can get old if you don’t switch it up), this is the one you need. This combo bowl packs in chicken, mozzarella balls, and avocado on top of a bed of lettuce. Talk about getting all your nutrients (and flavor) in in one meal!


You may also like&hellip

I saw this mentioned as well. I doctor this up a little more.

Scallion Pancake
Extra crispy fried egg
pancetta
spinach
Everything but the bagel seasoning
Sriracha

Cook pancake first
Fry the egg
Add the egg on top of pancake
Saute and crisp up the Pancetta
Add spinach to Pancetta
Add spinach Pancetta mix to top of egg
Sprinkle EBTB seasoning
Drizzle Sriracha or fave hot sauce over top.

Best breakfast before a day of snowboarding for me and the kids

Flank Steak marinated in Huli Huli sauce (not from TJ’s)
Honeycrisp Apple diced
Oxicocos secos
Red Onion
Blue Cheese
Sweet and Spicy Pecans
Grape Tomatoes
English Cuke (seeds removed and diced)
Favorite lettuce (I prefer Arugula due to all the other sweet components)

Reduce the marinade to a glaze and drizzle over salad. Huli Huli sauce is like a pineapple Teriyaki if I had to make a comparison.

Garlic Naan Bread, Fig Butter, Manchego Cheese and Serrano Jamon topped with Arugula and drizzle of Balsamic Glaze.

Toast the Naan with the fig butter, Manchego cheese and Jamon until cheese is melted and Jamon gets crispy. Remove and add a bit of fresh Arugula for some spice. Drizzle with Balsamic Glaze. I will sometimes skip the Balsamic Glaze and just drizzle good olive oil as there is already sweetness from the fig butter. Go easy on the fig butter as it can overpower the other flavors. Just a thin coat.

Roasted Red Pepper Soup, favorite chicken sausage sauteed (or my fave the Longoustino tails) and Fresh Arugula on top or mixed in as I believe Julia said.

I also like to either add a bit of jarred pesto tot he soup, tortellini or gnocchi for a fuller meal. I just boil the tortellini or gnocchi right in the soup.

The pesto tortellini enhances the added pesto and the cheese tortellini lessens it. The gnocchi is…well gnocchi.

If I am feeling especially adventurous I will add Zhoug sauce instead of the pesto for some added heat. Also steers it a bit Mexican with the jalapeno and cilantro so tend to add pork carnitas, cuban black beans and frozen roasted corn to that soup, no pasta. Top with Cotija cheese.

Yummy, that actually sounds like something I would love to try. I have a Trader Joe’s about two miles down the road.

I had to share my dinner, which is a TJ’s riff on the Smitten Kitchen recipe. My husband and I just declared it our entertaining recipe for the 2019 patio season :) https://smittenkitchen.com/2018/07/grilled-zucchini-ribbons-with-pesto-and-white-beans/
It is basically all assembly while the zucchini grills, so about 15 minutes. 5 ingredients (6 if you want to eat it with crusty bread!)

4 porções
Two cans great northern or cannellini beans
1-2 packages of zucchini (2 largish or 3 smallish zucc’s per package)
Pesto (the jar from the pasta aisle or the tub from the refrigerated section I prefer the latter)
Limão
1 container of burrata (2 balls)

Instruções:
1. Slice zucchini lengthwise using knife or mandolin oil, season with salt and pepper, and grill (outside or on grill pan on stove), medium-high and flip after grill marks appear. Squeeze lemon on top after they come off the grill.
2. Drain beans and mix a couple spoonfuls of pesto (I just do this straight in the colander!) while the zucchini grills. If you want bread, slice and toast it now.
3. Plate pesto-ed beans with an extra dollop of pesto in wide shallow bowl, curl zucchini slices on top, make a little nest in the middle. Slice each ball of burrata in half and nestle a half in the middle of each plate, with cracked pepper on top. Aproveitar!

I’ve made this for lunch the past two days and I’m so happy about it! I used a seven minute egg (hat tip to dinner: a love story) to avoid the oil from frying and it is top notch. Thanks!!

Love this! There are so many variations you can make with this dish!
I think this tahini and lemon sauce from this recipe (https://www.thehungrybites.com/healthy-brown-rice-salad-with-lemon-tahini-dressing/) will also work like a charm!

This is an idea I got from Ali Edwards’ blog: a pork loin and a jar of salsa Verde in the Crock-Pot for 6 hours on low. Shred and serve with taco fixings and tortillas. Super easy.
My current favorite is the artichoke antipasto, which I use instead of pesto on chicken, wrapped with prosciutto and topped with marinated artichoke hearts. I serve the chicken with gnocchi topped with everything but the bagel seasoning.

I just made a Salmon Rice Bowl last night with all ingredients from TJs.
– Marinate salmon in OJ (2/3cup), Soy Sauce (1/3cup, and honey (1 TBS) for 20 mins and then cook in pan 2-3 mins on each side
– Take half the marinade and reduce until it thickens
– Roast shredded brussels sprouts at 450 F for 20 mins then squeeze 1/2 and lime and dash of fish sauce
– Dice up 2-3 persian cucumber, douse with RW vinegar and a dash of sesame seeds
– Make ginger scallion sauce
– Make rice
– Assemble it all together and add as much ginger scallion sauce as needed!

Jen, I made this for our family tonight and everyone – from the 2-year-old to the 42-year-old gobbled it up. Thank you so much for sharing it!

Just picked up the February edition of the Fearless Flyer and they included a memo to customers all about how they are reducing plastic packaging throughout 2019.

Sim!! This makes me so happy!

The most recent episode of the (official!) Trader Joe’s podcast addresses this very topic and goes into more detail if anyone is interested :)

That sounds SO GOOD Edwina!!

Here’s a new one I tried this week: brown rice (I had some left over in the fridge but you could heat up TJ’s frozen rice) + Yellow Tadka Dal (a little pouch that goes in the mirco for 2 mins) + wilt some spinach. Mix together and add some hot sauce on top – delish!

Also, this is my go-to lunch every day of every workweek: On Sunday I roast up a few big pans of veggies (cut up butternut squash or sweet potato, onion, mushrooms, brocc and cauli sprinked with cumin and tumeric – so good). I put this in a big container and each day for lunch I put some on top of arugula + one teeny tiny avo + TJ’s Almond Butter Turmeric salad dressed (with the veggies in the refrigerated section). It’s so good and filling, and I love that I get in lots of veggie serving before dinner!

I can’t stop scooping up Trader Joes frozen garlic naan and their frozen falafel. These two essentials can be modified in seemingly infinite ways. Some nights when I get my toddler to sleep I slather on just hummus and add a little feta. Other nights I go all out with calamata olives, shredded carrots, and cucumbers. A little tzatziki or tahini and some salt and pepper and you are in business! (pro tip if you have a toaster oven, toast your naan for 3-4 minutes and bask in crispy naan in the comfort of your own home.)

There’s a TJs down the street from where I live (and a Penzey’s spice and hardware store, so I don’t need to leave my neighborhood). I make meals from TJ’s food all the time. Here are a couple favorites:
Precooked lentils with sauteed chopped veggies and spices are a complete meal. You can top that with an egg.
Spatchcock chicken with baby potatoes and chopped carrots – all in a baking dish in the oven. Let the oven do the work.
Baby greens with a chopped apple, crumbled gorgonzola, balsamic dressing (I make my own from TJ’s olive oil, canola oil and balsamic vinegar), topped with spicy and sweet pecans. Yum!

I live in Melbourne, but I bought a jar of this ‘everything but the bagel’ seasoning on the recommendation of my cool teenager niece when I was visiting her in the US over Christmas. And it is *SO GOOD*. My favourite combo at the moment is to sprinkle it over the top of Vegemite (cliche i know) & avocado toast <3

Another post I’d LOVE to see: road trip food. Healthy and otherwise. Keep in the cooler and shelf stable. An actual meal and strictly snacks. Trader Joe’s specific and can get anywhere. I could go on and on!

Sherry, I could write that article!

* Brami Beans (Lupini Beans) – Packed with protein, nice texture (Thrive Market or Whole Foods)
*Cliff Bar Nut Butter – Banana, Chocolate Peanut butter flavor (trust me on this – they don’t taste terrible like most bars)
*World Peas Ranch Flavor – Also packed with protein and super crunchy
*Baby Bell Cheese + Your Favorite Cracker
*Savory hand pies aka empanadas (google for the recipe of your choice)
* Biena Roasted Chickpeas (I like the Ranch flavor – see a theme here?)
*Oloves olives – Come in individual pouches! I like basil and garlic
* Smuckers Peanut Butter and Jelly Sandwiches – Ultimate road trip food
*Chocolate/Peanut butter protein balls (there are lots of varieties and recipes – look online for a recipe or buy pre-made from Whole Foods)
*Hard boiled eggs with truffle salt

Favorite Airplane Meal: Cup of Ramen Noodles, and I precook some shelled edamame and throw in a plastic baggie. Ask the stewardess to add hot water to your cup, throw the beans in… viola!

More involved airplane meal: I make myself a cheese board with Trader Joe’s mini brie, a hunk of my favorite wine soaked cheese, roasted red peppers and artichokes from the jar, roasted garlic (from the grocery store cheese section) and whatever other bits and bobs I have laying around. It’s so luxurious, I always get asked about it :)

Homemade pizzas on frozen (thawed) Naan. Grab Naan, pizza sauce (fresh, near veggies, not canned), mozzarella, and any toppings! I let the kids choose their own toppings, make them in the oven and/or toaster oven and viola! Delish and everyone is happy.

so many fave tj’s meals!
– frozen shrimp thawed and sautéed w/ pesto + orzo pasta + roasted asparagus & diced tomatoes mixed in
– already steamed lentils in refrigerator section mixed w/ roasted sweet potato cubes, goat cheese, dried cranberries & whatever greens i have on hand
– same steamed lentils + bruschetta mix (from refrigerated section or perishable both are good) + feta – best as an app w/ crackers but have def eaten as a meal
– from previous cup of jo post: sweet potato gnocchi + greens + sliced up chicken sausage
– squash ravioli tossed w/ browned butter & sage + mozzarella & greens
– also like making cauliflower rice bowls either w/ falafel (from mix), tzatziki sauce & sriracha or w/ the frozen veggie gyoza, roasted broccoli & drizzled w/ soyaki & hot sauce

I want to love Trader Joe’s for so many reasons- the culture, the people who work there, how small and accessible it is, the fact that I lived right next to the original TJ store for years and years…. but, everything tastes so… Trader Joe’s. You know how if you eat at a restaurant too much, after a while, that taste just disagrees with you? That’s how I feel about all the ready made food and Trader Joe’s brand packaged foods at TJ.

That’s interesting because TJ’s doesn’t make any of its own food — it just puts its label on products from other companies. Maybe they choose things that taste right to them?

SAME. I cannot seem to get on the TJ fan train. I’m also resistant to it because their products are mentioned on sooo many cooking sites now, sponsored or not. It’s. Not. That. Great.

This is like my childhood comfort food the Asian version. Rice, sunny side egg and sweet soya sauce and sometimes cut cucumbers. Yummzsss ??

Sim! In our house, cucumbers are mandatory and there’s a plop of sambal on the side of the plate.

Ha. This is basically the meal I ate every single day for dinner during college. Except with couscous because then I could make the whole thing in three minutes flat. Egg + steamed veg + couscous with some avocado and some soy sauce = delish

YEP. Had a version of this for lunch — I had last night’s leftover risotto, but had just returned from TJs with fresh arugula, an avocado, and pearl tomatoes. Add an egg & LUNCH IS SO GOOD.

But who really acctually eats kale…

I do I love it in salad soup and stirfries.

true! when cooked it isnt horrid… lol

Not really a dinner hack….or maybe for some of us it is :) I take TJ’s frozen soft pretzels, spray each one with a little canola or olive oil, sprinkle with the everything but the bagel spice blend, and bake according to the package directions. Serve with either TJ’s garlic aioli or their blue cheese mustard. Yum!

I had the seasoning, found the hot pretzels, and was scouring the store- only to find the blue cheese mustard was seasonal and unavailable. It sounded so good I was so bummed! But still doing the pretzels with bagel seasoning.

Someone literally asked me today:

“How many times do you go to Trader Joe’s (Per month)?”
“I go at least once.”
“Oh, funny. I thought you went twice a day.”

On the topic of Trader Joe’s… they have such a solid network of cult followers on Instagram! My best friend started an Instagram account about a year ago because she lives across the street from TJs and is always discovering new products. Her account has totally blown up! People are SERIOUS about TJ hashtags! It’s so much fun to discover new products on her account then go hunting for them in my local store. When she walks into her Trader Joe’s now, the manager and crew members ( crew members !! ) will sometimes guide her to the next best thing or open a box of something they’re loving and want her to try so she can share it. They’ll also fill her in the rumors of delicious new products that aren’t out yet. Her account is @traderjoespro and it’s one of those things that just brings me a little dose of giddiness whenever I see it. Oh and did you know that each store has its own in-house artist to make the store signs ever week? I’m about 95% positive that is true. I only wish Trader Joe’s didn’t go so hard on the plastic packaging in their produce section but @traderjoespro told me that they’re working on reducing that this year :)

Sim! A friend of mine (who is a fabulous artist by the way) had the TJs in-house artist job. She said she loved it ? All those signs and displays you see are hand drawn by them! Even the little labels for each case!

We are TJ lovers and I am so happy to hear about the plastic.

We recently moved and when we told my 5 year old daughter about the move, her first question was “But what about Trader Joe’s. ?”. We reassured her that the new city had a LOT of them. She was like, “oh,” stopped crying, and moved on. She literally had NO other questions about moving haha. We lived 1 minute from TJs and now we live 2 minutes from our new one ?

I know one of the artists, so it’s definitely true!

P.S. It would be awesome if you had a post rounding up the best reader meal suggestions you get on these TJ’s posts. I’d love to have that resource.

Great idea. Just last week I scoured these posts and comments to meal plan for my entire week (it was a hectic week so I declared it TJs hack week). It would be awesome to have a compilation!

I cannot remember if I found this recipe for crispy sheet pan gnocchi and vegetables here or via another site, but it’s so good that my family eats it once a week now. My meat-eating son and husband will sometimes have a few meatballs along with it. I like adding a bit of burrata or fresh mozzarella. So good, and so easy to throw it on a pan and let it roast for 25 min.

Not a dinner (or is it. ) but has anyone tried the Trader Joe’s pancake bread? IT IS INSANE. Tastes just like a stack of pancakes!! Highly recommend.

My husband and I DESTROYED the entire loaf of that two nights ago, blissfully knocking down a solid 3-day streak of healthy eating in one fell swoop! It was phenomenal! It paired so well with cups of decaf coffee and netflix documentaries. Like brunch in dessert form!

OMG what is that? I had to Google it. I haven’t seen it at my local TJ’s but it’s on my radar now.

Just gave it to my kids for breakfast this morning. Tão bom!

Love this! Maybe you can also do some snack recs? A couple I love:

– Cornbread Crisps topped with pepper jelly and either Unexpected Cheddar or goat cheese

– A container of cream cheese mixed with tinned smoked trout, thinned out with a little olive oil and topped with Everything but the Bagel Seasoning as a dip with any cracker or crudité

I use TJ’s Red Pepper Spread by heating it up with a couple of tbls of white miso, a tbls butter and a tiny splash of rice vinegar, then use it over pasta. So good. Makes a great pizza sauce too – came up with this for a dinner with my mother who is allergic to tomatoes and needed an alternative red sauce! Pesto is delicious but gets old, shockingly.

Going to try commenter Sarah’s Gnocchi Balsamic Butter Veg dish next. That sounds excellent!

It’s seriously the BEST thing to discover a recipe you want to try then realize you have everything you need to make it. I’m going to try this for dinner! (And I the only reason I have white miso in my fridge is thanks to Jenny’s kitchen staples post.) Thank you!!

Not sure if this is a hack but I like to do a quick and cheap taco night with tjs ingredients:
-crispy taco shells
-refried beans (black or pinto)
-toppings like pico de Gallo, shredded cheese, shredded lettuce, green Chile salsa, hot sauce

Just warm up the beans in the microwave and the shells in the toaster. Fill shells with beans and add toppings.

I do not have a Trader Joe’s hack, but I do love their European style butter and the Unexpected Cheddar.
Rice, eggs, and greens sounds like a delicious dinner though.

Love this series!! Keep it coming. I also love and still make the pulled pork tacos I learned about on COJ. https://cupofjo.com/2016/09/trader-joes-meal-hacks/
The kale, sausage and beans is another fave. Love the TJ hacks!

I saw the photo and was immediately taken aback that rice and eggs was a featured recipe! My next thought was that the person who submitted the recipe HAS to be Asian. Growing up in the 80s, my Chinese mom would make rice and eggs for my brother and me as a quick fix all the time. I LOVED it. I was certain nobody else ate eggs this way because my mom paired EVERYTHING with rice, even stuff you’re not supposed to like lasagna and chili. So, I thought eggs were just another thing she paired weirdly with rice. I still make rice and eggs when I’m in a pinch. Easy and satisfying.

Chili 10000% goes with rice!! You get so many more meals out of it. But I’m Hawaiian and we also do rice with everything, so probably biased here lol.

One time my husband and I stopped by my friend’s house (she’s Filipino) and they invited us to stay for dinner. They had just made a hodge-podge of things from their pantry – Jasmine rice, fried egg, and baked beans – but everything tasted so good together and was surprising filling! Now every time I make it I think of her :) But really, so economical and fairly nutritious.

Everything bagel lovers: Molly Yeh has a gallettes recipe that is super good. It’s basically just pie dough, topped with cream cheese and egg and green onion mixed, top with fresh sliced tomatoes, then sprinkle edges of pie with everything bagel topping, and bake. They look amazing and beautiful, but take no time at all and so so good. She has a bunch of everything recipes. (She has a recipe for making your own topping too, in case you live in a sad sad place with no Trader Joe’s, like me ?)

So excited you are bringing this back!!

I keep the sundried tomato chicken sausage or the garlic chicken sausage on hand at all times. It lasts for quite a while in the fridge (or frozen) and can be quickly added to anything! I add it to the cauliflower gnocchi with the vegan pesto (from the fresh section – I can’t stop raving about it this stuff!) or with beans and kale.

And thank you for raving! Wow can’t wait to try the gnocchi – I googled and they’re vegan too!!

Obrigado! Just bought all these ingredients for dinner this week!

This is not a specific TJ hack but saves us at dinner time at least a few times a month:
Boil some quinoa (you can even use the boil-in-bag kind if you can’t be bothered to measure and rinse!)
Steam some broccoli
Decide on a happy amount of feta cheese
Juice 1 lemon
Add salt, pepper, red pepper flakes, and EVOO!
Combine it all together, be newly amazed at how easy AND delicious (AND nutritious!) it is each time you have it. Aproveitar!

Ha! This is essentially what I am eating right now with some white beans added. Delicious and it keeps in the fridge for a day or two (longer if you make fresh broccoli each time) so make extra.

Roast the broccoli instead / and since you aren’t making anymore dishes throw a pepper on the sheet pan too. The broccoli reheats better from roasted if you want to make a big batch for multiple days!

Also 1 sheet pan is actually less dishes than pot / lid / steamer. )

I do quinoa, peas and capers – dressed in a rice vinegar vinagrette with chili flakes it has become a mainstay!

I love to add the TJ’s Chilli Lime seasoning to this exact grouping :)

So much love for Trader Joe’s! I used to do a lot of my shopping there when I lived a block from one, but have since moved and have subsequently moved on to other grocery stores. Every once in a while I’ll get back to TJ’s and a lot of what I get there (packaged items) tastes pretty good, but I’ve become really skeptical of their meat, dairy, and produce. It all seems very “factory” to me, and not great in the animal welfare/ environmental welfare departments. A lot of the other grocery stores I go to (namely Whole Foods and Wegmans) source at least enough of their things locally (I also prioritize getting to a local farmer as often as possible). Also, some of their packaged things have really weird ingredients. I don’t know, anyone else weirded out by their food? Or am I on an island by myself? Totes cool if so, I’ll bring a book.

I’ll come hang on that island with you! TJs is the most economical option for me, which I appreciate, and a lot of their staples are great (they have also started stocking vegan butter, woah!). But (and I know is this mentioned on every TJs post on CoJ) the plastic involved is just crazy, especially for produce. Why must a single cauli be plastic wrapped?! I also found that their bread went mouldy insanely fast!

I’m with you. I used to be a regular shopper years ago, but now whenever I go back, I’m disappointed.

Totally agree! The produce I bought over the last month or so has been terrible. I threw out 2 almost full bags of arugula, 1/2 a package of green beans, 1/2 a package of broccoli… Very disappointed. I meant to speak to the produce manager but every time I go in it is so busy I don’t want to bother him/her.

Same as P. Used to love it but now I just feel meh whenever I make the trip there. I am also skeptical of the ingredients in their ready made foods. I used to shop exclusively at TJs whole in law school and ate way too much of their prepared foods. Also that was when I was at my unhealthiest. Correlation or causation? Probably both plus law school is the pits.

Whenever I read these posts I feel a twang of guilt that I’m not saving money by shopping there, but it’s not that convenient to get to so then I get over the money aspect too.

I agree with you! I used to be a big fan, but I’m just lukewarm on it now. I got sick after I ate a prepackaged salad, and for a while it felt like every time I checked out, there was a new list of recalls on the counter so I’m not super trusting of their prepared stuff. Now I go every month or two, mostly to stock up on pantry items (Hot Cocoa Dunkers, Barbara’s Oat Squares (about $2/box cheaper than at Whole Foods!), aged Parmesan, cans of beans, filled ravioli, pasta sauce, etc).

Trader Joe’s creamy tomato basil pasta sauce is SO good. Lately I’ve been putting it on cheese tortellini and adding sauteed shrimp & asparagus.

I like the quattro formagio frozen pizza w/ a simple arugula salad (arugula+evoo+lemon juice+parm+s&p) on top- move over cpk.

We make something similar, caesar salad pizza. Cheese pizza with chopped romaine (or whatever greens), drizzled with caesar dressing. Yum!! Awesome with an egg on the pizza, then salad, too


How to make menemen the most delicious turkish scrambled eggs

I stumbled across this recipe from Menemen whilst reading Diana Henry’s cookbook ‘Simple’ and planned to make it as soon as possible. I had all the ingredients on hand and I love exciting egg recipes. I had also never encountered Turkish scrambled eggs before and really this should be a global phenomenon as they are that tasty.

This book of hers is my latest cookbook obsession and is filled with recipes I can’t wait to make. They are simple to execute – so perfect for when you are in a hurry, and don’t involve too many complicated ingredients. Her flavours are big and I feel like they talk directly to my soul. She uses ingredients in interesting ways and combinations and draws inspiration from all over the word in her cooking. If this menemen recipe is anything to go by, there will be others that will change my mealtimes forever.

I also decided to make a little recipe video.

The other big upside to this is it’s really healthy. Who doesn’t want to add a load of vegetables into their scramble. She advises serving this with crumbled feta or natural yoghurt, but I loved it as is with a good sprinkling of chopped coriander. I piled into onto slices of whole grain toast and gobbled it for lunch and dinner, and didn’t even mind eating it for two meals in a row.

Diana uses a leek in her recipe but I had shallots on hand (fairly rare to find here in South Africa) so I used those instead. For me they are far superior to onion. It is important that you cook the vegetables until they are nice and soft and until the tomatoes have lost most of their moisture, you don’t want the eggs to be too soggy. It needs seasoning so make sure to add salt and pepper in both stages. I’ve changed her method slightly because I used shallots instead of leek and sauteed them before adding the peppers.

Next time I might add a pinch of cumin because I think the earthy flavour will work wonderfully here, but this recipe could change the way you scramble your eggs in the future.

Receita – serves 2 for a supper or 4 for a breakfast

  • ½ cup finely chopped shallots or onion or leek (1 large shallot or ½ an onion or 1 leek)
  • a glug of olive oil – about 2 Tbs
  • 1 cup finely chopped green pepper – 1 green pepper
  • 1 cup finely chopped red pepper – I medium red pepper
  • 2 cups deseeded and finely chopped tomatoes – about 4
  • 2 cloves garlic, crushed
  • pinch of dried chilli flakes (as much heat as you like)
  • 5 large free-range egg
  • salt flakes and black pepper
  • small handful coriander chopped to serve

Optional to serve with: toast, flat bread, crumbled cheese (feta), yoghurt

Heat the oil in a non-stick frying pan and sauté the onion until softened but not browned – about 5 minutes. Add the garlic, chilli and salt and pepper and cook for a further minute or so.

Add the green and red peppers and cook this stirring regularly until softened. Add the chopped tomatoes (important to deseed these by cutting into quarters and removing the seeded flesh) and cook these until they have softened and most of the liquid has evapourated off.

While this is cooking, lightly beat the eggs and season with salt and pepper. Add this to the vegetable mix and cook slowly over a gentle heat until they just start to set. This happens very quickly and you need to stir them all the time.



Comentários:

  1. Dolmaran

    Desculpe-me pelo que estou ciente de interferir... nesta situação. convite do fórum. Escreva aqui ou em PM.

  2. Fauramar

    the sentence Magnificent

  3. Ereonberht

    Que pergunta admirável

  4. Chaviv

    A segunda parte não é muito ...

  5. Obasi

    É apenas uma excelente ideia

  6. Cinwell

    Delicioso ..



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