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Espargos com espinafre e queijo

Espargos com espinafre e queijo


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Ingredientes para cozinhar aspargos em uma casca de espinafre e queijo

  1. Espargos (verde, branco) 1 kg
  2. Espinafre 70 g
  3. Queijo duro 150 g
  4. Tabela de creme (25%) 3-4. colheres
  5. Manteiga 1 mesa. + colher para lubrificação
  6. Sal a gosto
  7. Açúcar a gosto
  8. Manjericão seco a gosto
  9. Páprica a gosto
  • Ingredientes principais Espargos, espinafre, queijo
  • Porção 4-5

Inventário:

Louça, Faca, Tábua de cortar, Guardanapos de papel, Panela, Fogão, Forno, Assadeira

Cozinhar aspargos em uma casca de espinafre e queijo:

Passo 1: Prepare os espargos.

Para preparar lanches, espargos brancos e verdes são adequados. Primeiro você precisa limpar os talos de aspargos da casca dura e aparar as pontas. Não salve as hastes, caso contrário, o sabor ficará completamente diferente. Amarramos os aspargos em um monte e deixamos por enquanto. Despeje água em uma panela, adicione sal, açúcar (a proporção de 1 litro de água - 0,5 colher de chá de sal - 1 colher de chá de açúcar) e um pouco de manteiga. Deixe a água ferver em fogo alto. Em seguida, abaixamos nosso molho de legumes na panela da seguinte maneira - no fundo, colocamos a parte inferior das hastes e colocamos obliquamente para que os topos espreitem da água. Cozinhe os aspargos, dependendo da sua cor: cozinhe os espargos brancos grossos por 8 minutos e esverdeie 5. Depois, removemos os aspargos da panela e secamos com guardanapos de papel.

2 Cozinhe o molho e aspargos em uma casca de espinafre e queijo.

Enquanto o aspargo estiver sendo cozido, prepararemos um molho para ele. Para fazer isso, misture o creme em um prato com queijo ralado e especiarias (manjericão, pimentão e outros que você escolher). Misture até ficar homogêneo e reserve. Lave as folhas de espinafre com água corrente e seque. Ligue o forno e aqueça a 180 graus. Agora tudo está pronto para preparar o lanche. Pegue 3 talos de aspargos, envolva-os com uma folha de espinafre e coloque em uma assadeira, que é pré-untada com manteiga. Assim, embrulhamos todos os aspargos que temos. Em seguida, despeje com o molho cozido e retire o prato em um forno aquecido. Observamos o tempo de cozimento no cronômetro - 8 minutos. Durante esse período, o aspargo terá tempo de molho e o queijo derreterá.

Passo 3: Sirva o aperitivo de aspargos acabados em uma casca de espinafre e queijo.

O aperitivo pronto pode ser servido refrigerado ou pode estar quente - bom, cozinha rapidamente e você pode passar meia hora antes da chegada dos convidados. Os espargos podem ser consumidos como um prato independente, mas também com um acompanhamento. Os melhores acompanhamentos para aspargos são batatas jovens cozidas, peixe defumado, ovos mexidos e presunto. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Escolha os aspargos certos - os caules devem estar com pontas densas, brilhantes e suaves.

- - Apesar de anteriormente apenas os aspargos brancos serem considerados uma iguaria, nos últimos anos eles estão se preparando cada vez mais para o verde. Isso ocorre porque é mais difícil escolher aspargos brancos - é muito amargo.

- - Não digere aspargos, caso contrário, perderá a forma e o sabor.

- - Espargos, acima de tudo, "gostam" de especiarias, como curry, gengibre e coentro seco. Bem como suco de limão e limão.

- - Se você quiser tornar o lanche mais nutritivo, adicione fatias de presunto aos espargos antes de assar, mergulhando-as em molho de tomate e alho antes disso.


Assista ao vídeo: Esta semana. . há pudinzinhos de espinafres e queijo (Pode 2022).