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Bolo De Limão Esmaltado

Bolo De Limão Esmaltado



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Ingredientes

  • 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga, temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras de açúcar em pó, dividido
  • 2 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 1/3 xícara de farinha com fermento

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira quadrada de 20 cm. Na batedeira, bata a manteiga e 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande. Junte os ovos, um de cada vez. Junte o leite e depois a farinha. Transfira a massa para a assadeira preparada; topo liso. Asse o bolo até que o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos.

  • Enquanto isso, rale bem a casca de limão o suficiente para medir 1 colher de sopa. Reduzir limas pela metade; esprema suco suficiente para medir 1/4 de xícara. Misture a casca, o suco e 1/4 de xícara de açúcar em uma tigela pequena. Reserve o xarope de limão.

  • Usando o espeto, faça furos em todo o bolo assado. Espalhe metade do xarope de limão (cerca de 3 colheres de sopa) sobre o bolo quente. Legal.

  • Bata 1 xícara de açúcar de confeiteiro no xarope de limão restante; regue o bolo. Deixe descansar por 1 hora. Corte o bolo em quadrados.

Receita da The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 368,2% Calorias de gordura 39,4 Gordura (g) 16,1 Gordura saturada (g) 9,8 Colesterol (mg) 87,8 Carboidratos (g) 53,5 Fibra alimentar (g) 0,7 Açúcares totais (g) 38,7 Líquido Carboidratos (g) 52,8 Proteína (g) 3.3 Seção de Revisões

Resumo da receita

  • Biscoitos de graham com 9 folhas (1 manga de uma caixa de 14,4 onças)
  • 2/3 xícara de farinha de trigo não branqueada, além de mais para a panela
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 2/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1 barra de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada em pedaços, e mais para a panela
  • 1 stick mais 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco ou limão, mais 1 1/2 colher de chá de casca ralada (de 4 a 6 limas)
  • 3 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras de farinha para bolo (não com fermento), batida
  • 1/2 xícara de leite integral, temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de limão fresco ou suco de limão (de 8 a 10 limas)
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
  • 2 a 3 colheres de sopa de limão fresco ou suco de limão

Para o Streusel: Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Bata os biscoitos em um processador de alimentos até ficarem finos (você deve ter 1 xícara cheia), transfira para uma tigela grande e misture a farinha, o sal e a canela. Adicione um misturador de açúcar mascavo para combinar. Com os dedos, passe a manteiga até que a mistura esteja uniformemente umedecida (você deve comer 3 1/4 xícaras). Pincele uma forma tipo Bundt de 10 a 15 xícaras com manteiga em pó e farinha, retirando o excesso. Polvilhe 1 xícara de streusel uniformemente no fundo da panela.

Para o Bolo: Bata a manteiga com o açúcar granulado, o fermento, o sal, o bicarbonato e as raspas de limão em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, 2 a 3 minutos. Junte os ovos, um de cada vez, para incorporar. Bata a farinha em três adições, alternando com o leite e depois o suco de limão, começando e terminando com a farinha.

Coloque metade da massa sobre o streusel na forma preparada. Polvilhe com 1 xícara de streusel top com o restante da massa. Espalhe com uma espátula para cobrir o streusel. Junte o streusel restante em suas mãos e pressione em grandes grupos antes de espalhar por cima para cobrir.

Asse até que um espeto de madeira inserido no centro saia limpo, 45 a 50 minutos. Retire o bolo do forno (deixe o forno ligado) e deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Retire da assadeira e coloque em uma assadeira pequena ou grande o suficiente para conter o bolo e deixe esfriar por 10 minutos.

Para o xarope: Enquanto isso, misture o suco de limão e o açúcar granulado em uma panela pequena. Leve para ferver, mexendo, até que o açúcar se dissolva, depois continue cozinhando até engrossar um pouco, 1 minuto. Pincele todo o bolo com a calda, continuando a escovar até que toda a calda seja usada e absorvida. Retorne o bolo ao forno e asse até que a calda esteja firme, 5 minutos.

Para o Glaze: Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Imediatamente após retirar o bolo do forno, use uma espátula grande para transferi-lo para a gradinha. Deixe repousar 5 minutos e, em seguida, pincele todo o revestimento com esmalte, passando a parte de cima para não deslocar o streusel. Deixe esfriar completamente antes de servir. O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, coberto com papel alumínio.


Bolo De Limão Esmaltado

Nós brigamos, talvez eu deva chamar de mal-entendido.

Eu tinha expectativas para este bolo. Eu precisava que fosse uma maneira de me fazer feliz. Erros.

Eu queria que este bolo fosse denso, mas úmido, perfeitamente dourado, fácil de cortar e simplesmente irresistível. Em outras palavras, eu queria que esse bolo fosse perfeito. Perfeito do jeito que eu queria que fosse perfeito. Oh Joy. É como se eu não aprendesse absolutamente nada nos últimos vinte e poucos anos.

Nada é perfeito. Não, correção. As coisas podem ser perfeitas se imaginadas em sua cabeça. A vida real & # 8230 as coisas reais nunca são tão perfeitas quanto na sua cabeça. Mas & # 8230 (oh, mas). As vezes. Na maioria das vezes. As imperfeições são o que se torna a parte mais perfeita da vida.

Estrondo. Conhecimento. Eu apenas deixei cair.

Aqui está o negócio com este bolo.

Eu queria que fosse um bolo perfeitamente delicado, mas perfeitamente denso. Eu queria que este bolo fosse Martha Stewart. Como a versão perfeitamente cuidada, retocada e editada de Martha Stewart.

Acontece que este bolo é mais parecido com & # 8230 Mãe. Ela pode ter as unhas arrumadas alguns dias, mas você também sabe que ela acorda com o cabelo meio amassado e aqueles rolos de espuma rosa são sua melhor amiga uma hora antes do culto de domingo. Você sabe, mamãe & # 8230 imperfeita, mas TÃO tão tão tão perfeita.

Este Bolo de Limão Esmaltado não tem pretensões. É cozido em uma assadeira quadrada de 20 centímetros e adornado com um simples esmalte de limão. É como a versão de bolo delicioso de sobremesa gelatina verde depois do jantar, mas melhor. Muito melhor.

Não, este bolo não é perfeito, mas é simples, direto e só quer que você retorne as ligações para que ela não tenha que se preocupar tanto.

Bolo De Limão Esmaltado

  • 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga, temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras de açúcar em pó, dividido
  • 2 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 1/3 xícara de farinha com fermento
  • 2 a 3 limas grandes
  • 1/4 xícara de açúcar

Nota: Este bolo não tem sal nem fermento. Isso é porque a farinha com fermento tem tudo de que você precisa.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira quadrada de 20 cm. Na batedeira, bata a manteiga e 11/2 xícaras de açúcar de confeiteiro em uma tigela grande. Junte os ovos, um de cada vez. Junte o leite e depois a farinha. Transfira a massa para a assadeira preparada com uma superfície lisa. Asse o bolo até que o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos.

Enquanto isso, rale bem a casca de limão o suficiente para medir 1 colher de sopa. Reduza o limão e esprema o suco o suficiente para medir 1/4 de xícara. Misture a casca, o suco e 1/4 de xícara de açúcar em uma tigela pequena. Reserve o xarope de limão.

Usando o espeto, faça furos em todo o bolo assado. Espalhe metade do xarope de limão (cerca de 3 colheres de sopa) sobre o bolo quente. Legal.

Bata 1 xícara de açúcar de confeiteiro no xarope de limão restante e regue o bolo. Deixe descansar por 1 hora. Corte o bolo em quadrados.


Resumo da receita

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de gordura
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • 5 ovos
  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de leite
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de suco de limão
  • ¼ xícara de açúcar branco
  • ¼ xícara de manteiga
  • 3 colheres de sopa de suco de limão

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte e enfarinhe uma forma tubular de 10 polegadas.

Em uma tigela grande, bata 1 xícara de manteiga, gordura e 2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, batendo, batendo bem cada um. Misture a farinha e o fermento, misture na massa alternando com o leite, a baunilha e 1/2 xícara de suco de limão. Despeje na assadeira preparada e alise a superfície.

Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida na coroa do bolo saia limpa, cerca de 90 minutos.

Enquanto o bolo assa, faça a cobertura em uma tigela pequena. Misture 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de manteiga e suco de limão. Quando o bolo estiver pronto, inverta-o sobre uma gradinha ainda quente, mas não direto do forno. Pique várias vezes com um espeto ou palito. Despeje a cobertura sobre o bolo quente, permitindo que escorra para os buracos. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.


3 Receitas incríveis de bolo de libra de limão esmaltado para fazer em casa

Você está tentando fazer um saboroso e delicioso Receita de bolo de libra de limão vitrificado? Não se preocupe, agora estamos aqui para que você tenha um momento melhor e maravilhoso para fazer algo muito delicioso para sua família ou ente querido. Experimente e aproveite. Não se esqueça de compartilhar e nos informar.

ESTILO # 1

Ingredientes

  • Farinha (3 xícaras)
  • Sal (¼ colher de chá)
  • Fermento em pó (½ colher de chá)
  • Gordura com sabor de manteiga (½ xícara)
  • Manteiga (1 xícara (amolecida))
  • Açúcar granulado (3 xícaras)
  • Ovos 6
  • Leitelho (½ xícara)
  • Iogurte com sabor de limão (½ xícara)
  • Extratos de baunilha (2 colheres de chá)
  • Suco de limão fresco (¼ xícara)
  • Raspas de limão fresco (2 colheres de chá)
  • Açúcar em pó (1 xícara)
  • Suco de limão fresco (2-3 colheres de sopa)
  • Raspas de limão (½ colher de chá)

Método de cozimento:

  1. Pré-aqueça o frango a 170 graus C ou 325 F.
  2. Unte com óleo e farinha bem organizada em um pote. Ponha de lado.
  3. Num prato, filtre juntos a farinha, o sal e o pó térmico. Ponha de lado.
  4. Em um prato grande misture a gordura, a margarina e o açúcar até ficar aveludado.
  5. Bata os ovos cada um por vez até que o jogador esteja almofadado.
  6. Misture em fixações secas.
  7. Misture o leitelho e o iogurte de limão.
  8. Inclua o concentrado de baunilha, espremedor de limão e mistura de limão até que tudo esteja consolidado.
  9. Jogador vazio no prato organizado.
  10. Aquecer por 1 hora e 15-20 minutos. Deixe esfriar na gradinha e retire do prato.
  11. No ponto em que o bolo esfriar totalmente polvilhe com revestimento.
  12. Para fazer o revestimento, misture açúcar de confeiteiro e suco de limão suficiente para obter uma consistência espessa, mas que pode ser derramada. Misture com limão para começar.
  13. Sirva bolo decorado com fatias de limão, uma pitada de get-up-and-go de limão e iogurte gelado de baunilha ou chantilly.
  14. Se você não tiver margarina, tome ½ recipiente, drenado morno, e inclua 1 colher de chá de suco de limão. Descanse por 10 minutos. O leite margarina é preparado para uso em fórmulas.

# 2 ESTILO

Ingredientes

  • Farinha (3 xícaras)
  • (¼ colher de chá) de sal
  • (½ colher de chá) fermento em pó
  • (½ xícara) gordura com sabor de manteiga
  • (1 xícara de manteiga), amolecido
  • (3 xícaras) de açúcar granulado
  • (6 grandes) ovos
  • (½ xícara) de leitelho
  • (5 onças) de iogurte com sabor de limão
  • (2 colheres de chá) extrato de baunilha
  • (¼ xícara) de suco de limão fresco
  • (2 colheres de chá) raspas de limão fresco
  • Esmalte de limão
  • (1 xícara) açúcar de confeiteiro
  • (2-3 colheres de sopa) de suco de limão fresco
  • (½ colher de chá) raspas de limão

Método de cozimento:

  1. Pré-aqueça o frango a 325 F.
  2. Unte generosamente com óleo e enfarinha uma frigideira. Ponha de lado.
  3. Em um prato médio, filtre juntos a farinha, o sal e o pó aquecedor. Ponha de lado.
  4. Em um vasto prato de creme junto com a gordura, barrar e açúcar.
  5. Bata os ovos cada um por vez até que o rebatedor esteja confortável.
  6. Misture o leitelho e o iogurte de limão.
  7. Misture o concentrado de baunilha, o suco de limão e a mistura de limão até que todos estejam unidos.
  8. Colher o rebatedor em um prato organizado.
  9. Prepare por 1 hora e 15-20 minutos. (Eu verifico as bordas do meio com uma vara de madeira para garantir que está totalmente feito)
  10. Deixe o bolo esfriar antes de expelir suavemente do prato.
  11. No momento em que o bolo esfriou totalmente, regue com o revestimento.
  12. Para fazer o revestimento, misture açúcar de confeiteiro e suco de limão suficiente para fazer uma consistência espessa, mas que pode ser derramada (acredite na pasta de Elmer & # 8217s). Junte o limão e leve.
  13. Sirva bolo embelezado com fatias de limão, uma pitada de get-up-and-go de limão e iogurte gelado de baunilha ou chantilly.

# 3 ESTILO

Ingredientes

  • 3 1/4xícaras de farinha para bolo
  • 1/4colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4colher de chá de sal
  • 8onças de queijo cremoso, amolecido
  • 1xícara (2 palitos) mais 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • 3xicaras de Açucar
  • 6 ovos
  • 3colheres de sopa de suco de limão fresco, em temperatura ambiente
  • 1colher de chá de extrato de baunilha
  • 2colheres de chá de raspas de limão finamente raladas
  • 3/4xícara de açúcar
  • 1/4xícara de suco de limão fresco

Método de cozimento:

  1. Posicione a grade do frango no terço inferior do fogão. Filtre a farinha do bolo, preparando pop e sal juntos. Bata o cream cheese e a margarina em uma travessa em velocidade média por 30 a 40 segundos ou até formar um creme e ficar homogêneo. Adicione 3 canecas de açúcar e bata por 5 minutos ou até obter um creme claro e fofinho, batendo no prato de vez em quando. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada opção. Bata 3 colheres de sopa de suco de limão e a baunilha até misturar. Adicione a mistura de farinha 33% de uma vez, batendo sempre em velocidade baixa até ficar homogêneo após cada opção e raspando o prato de vez em quando. Junte o limão e comece a mexer.
  2. Espalhe o rebatedor em uma forma de tubo lubrificada e enfarinhada, amontoando o lado externo do jogador mais alto do que o lado do meio. Aqueça em um fogão pré-aquecido a 325F por 1 hora e 30 minutos ou até o cacau brilhante. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Desenraizar para uma gradinha.
  3. Bata 3/4 do açúcar e 1/4 do suco de limão em um prato até que o açúcar se dissolva. Pincele a parte superior e lateral do bolo quente.

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Bolo De Limão

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A riqueza deste bolo de libra, amanteigado e indulgente, é equilibrada pela adição de raspas de limão e um glacê de limão azedo. É ótimo para mordiscar a qualquer hora do dia, mas gostamos particularmente depois do jantar, combinado com sorvete gelado.

Plano de jogo: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar.

Equipamento especial: Usamos nossa batedeira robusta para fazer este bolo, mas você também pode fazer isso facilmente com uma batedeira comum.


Mini bolo de queijo cremoso de limão irresistível

Divirta-se servindo pedaços individuais para seus amigos e familiares. Esses mini bolinhos picantes e doces são úmidos, macios e super fáceis de fazer e perfeitos para o café da manhã, sobremesa ou até mesmo como um petisco para pegar.

Agora que a primavera chegou, os desejos cítricos estão no ar. Limas são menos doces que limões e fornecem um sabor mais profundo que complementa o cream cheese e a cobertura de cobertura doce.

Na Venezuela, onde cresci, chamamos o verde & # 8217s de limão e o amarelo de limão. Quando me mudei para os Estados Unidos, fiquei confuso no início, mas então percebi que aqui é o contrário.

Raramente compro limões e uso limas para fazer receitas doces e salgadas. Mas se o sabor for muito picante para você, por suposto, use limão, tangerina ou mesmo laranja.

Esses Mini Bundt Cakes de Creme de Limão também podem ser feitos em um bolo grande. Apenas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo. Normalmente, eles podem levar entre 50-60 minutos. Os mini cerca de 20-30 minutos.

Meu marido comprou esses fofos mini moldes bundt para o Hanukkah no ano passado, adoro como cada um é diferente do outro. Eles parecem festivos, você não acha?

A massa do bolo em si não é tão doce, pois eu não queria que a cobertura superasse o sabor. Na verdade, a cada mordida, você sentirá o sabor do limão e do cream cheese com uma doçura por cima.

Espero que você experimente este mini bolo de queijo cremoso de limão em casa. Se você fizer isso, faça upload de uma foto no Instagram e marque-me @Livingsweetmoments ou use a hashtag #LivingSweet. Eu prometo repassar.


Resumo da receita

  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida, e mais para a panela
  • 3/4 de xícara, mais 3 colheres de sopa de açúcar e mais para espanar
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, mais as raspas de casca de 2 limões e mais para enfeitar (opcional)
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 ovos grandes

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma forma de pão de 23 x 12 cm. Polvilhe com açúcar e retire o excesso reservado. Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture 1 colher de sopa de suco de limão e o leite.

Coloque a manteiga e 3/4 de xícara de açúcar na tigela da batedeira com o batedor em formato de pá. Misture até ficar claro e fofo, cerca de 2 minutos. Misture os ovos e as raspas. Trabalhando em dois lotes, alterne a mistura da mistura de farinha e da mistura de leite. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse até que um verificador de bolo saia limpo, cerca de 35 minutos.

Enquanto isso, misture as 3 colheres de sopa de açúcar restantes e as 2 colheres de suco de limão restantes. Ao retirar o bolo do forno, pincele imediatamente com cobertura de limão. Deixe o bolo esfriar na fôrma por 10 minutos. Bolo desenformado. Pincele o restante do esmalte por cima. Enfeite com as raspas.


Esmalte básico para bolo de baunilha com variações de sabor

Um glacê básico para bolo é a cobertura perfeita para um bolo tubular, bolo Bundt ou bolo de café, e é tão versátil que você pode até mesmo regá-lo sobre muffins, pãezinhos de canela ou pão rápido. É delicioso e fácil de fazer, exigindo apenas açúcar de confeiteiro (ou em pó), manteiga e leite. O esmalte endurece quando endurece, criando uma decoração linda e doce que você usará com frequência em suas aventuras de cozimento.

Esta receita é muito rápida, exigindo apenas alguns minutos do seu tempo. Ao fazer o esmalte do zero, você pode ajustar a quantidade de leite e açúcar de confeiteiro para criar a consistência perfeita de garoa, molho ou cobertura para suas necessidades. Embora este glacê básico tenha sabor de baunilha, há várias variações que você pode fazer para combinar com qualquer coisa assada que ele irá envernizar.

Leite ou água podem ser usados ​​na receita, se você usar água, certifique-se de que esteja quente para que o esmalte não fique muito grosso. Esta receita rende 2 xícaras, que devem ser o suficiente para cobrir um bolo ou oito pastéis individuais. Você pode facilmente dobrar a receita, se necessário.


Bolo De Libra Esmaltado De Limão E Amêndoa

Dá para acreditar que consegui fazer, assar e decorar esse pão na minha hora de almoço? (as vantagens de trabalhar em casa!) Eu nunca fiz um bolo de limão antes & # 8211 Eu sempre opto por um limão clássico, mas desta vez quebrei os limites e fiz desta beleza & # 8211 um pão de limão e amêndoa. É simplesmente delicioso, honesto. Leve, macio e cheio de & # 8230 limão!

  • 5 onças de farinha simples
  • 1 onça de amêndoas moídas
  • 6 onças de manteiga
  • 6 onças de açúcar refinado
  • & frac12tsp fermento em pó
  • 2 ovos médios
  • raspas de 1 limão (deixe uma pitada de raspas para decoração)
  • suco de & frac12 por limão
  1. Pré-aqueça o forno 180C / 350F / Gás marca 4 e forre uma pequena forma de pão com papel vegetal.
  2. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes com um batedor de mão elétrico até ficar homogêneo e combinado.
  3. Despeje a mistura na forma de pão e polvilhe com as amêndoas em flocos.
  4. Asse no forno por 20-30 minutos até dourar e elástico ao toque. Deixe esfriar.
  5. Faça a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro e o suco de limão para fazer uma pasta e regue por cima do pão resfriado. Polvilhe com o resto das raspas e sirva.

Jessica, blogueira da bakemeeatme, sempre amou assar bolos e começou a criar, escrever e fotografar suas próprias receitas em 2011. Ela adora experimentar diferentes combinações de sabores, experimentar as últimas tendências e está sempre em busca de novas inspirações. Jessica mora em Londres, onde ela ensacou sua carreira de sonho escrevendo sobre comida.


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