Sobremesas

Pudim de requeijão


Ingredientes para fazer o pudim de coalhada

  1. Coalhada 250-300 gramas
  2. Ovos de galinha 2 unid.
  3. Sêmola 2 colheres de sopa
  4. Manteiga 50 gramas
  5. Passas 50 gramas
  6. Açúcar 1/3 xícara
  7. Geléia (ou açúcar de confeiteiro) 4 colheres de sopa
  • Ingredientes principais Ovos, Coalhada
  • Cozinha Internacional

Inventário:

Separador de ovos, Batedor de ovos, Tigelas - 2 - 3 peças., Vidro - 2 peças., Colher de sopa, Garfo, Panela, Liquidificador, Toalha ou guardanapo de papel, Fogão da cozinha, Forno, Utensílios de cozinha, Prato de servir, Louça de mesa

Pudim de coalhada de cozinha:

Passo 1: Separe os esquilos das gemas.

Os ovos precisam ser lavados com cuidado, o separador de ovos deve ser colocado em um copo, primeiro quebre um ovo de modo que a proteína flua para um copo e depois transfira rapidamente a gema para outro copo. Faça o mesmo com o segundo ovo. As proteínas precisam ser combinadas com açúcar e bater bem com um batedor.

Etapa 2: combine os ingredientes.

Passas devem ser derramadas com água quente (não água fervente) por 10 a 15 minutos, enxágue em uma peneira com água fria e escorra em uma toalha de papel. Coloque as gemas e o queijo cottage em outra tigela e mexa com um garfo. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo, adicione à coalhada, despeje a sêmola e as passas. Mexa todos esses ingredientes.

Etapa 3: Asse o pudim no molde.

Os esquilos despejam o açúcar na massa da coalhada gradualmente, mexendo com um batedor. Coloque a massa de pudim no liquidificador e bata até ficar homogêneo. O forno deve ser aquecido até 180 - 200 graus. Despeje a massa na assadeira, coloque no forno e asse dentro de 15 a 20 minutos.

Etapa 4: sirva o pudim de coalhada.

Transfira o pudim de requeijão para um prato grande e plano. Pudim (servido gelado) cortado em porções e coloque pires ou pratos pequenos, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro ou despeje geléia doce (morango, cereja, mirtilo ou outro). Este bolo de ar pode ser lavado com chá, leite, cacau ou café. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - A gema pode ser separada da proteína de outra maneira: coloque luvas descartáveis ​​de borracha, quebre o ovo em uma mão, tente segurar a gema, deixando o esquilo escorrer para uma tigela.

- - Em muitas receitas, eles escrevem que o forno deve ser aquecido a uma certa temperatura, por exemplo, a 180 - 200 graus. Mas nem todos os fogões têm termostato, e imediatamente surge a questão do que fazer. A resposta é simples: você precisa fazer o fogo médio.

- - Existem várias maneiras de derreter a manteiga, mas algumas não são muito convenientes. O mais simples é o seguinte: coloque o óleo em um prato de cerâmica, previamente cortado em pedaços pequenos, depois no microondas por 15 a 20 segundos.