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Corte a carne em pedaços.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho.
Descasque e corte as cenouras.
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela.
Coloque a carne e pinte por todos os lados.
Adicione sal e pimenta.
Junte a cebola, o alho e a cenoura e volte a juntar.
Adicione a farinha, misture e adicione cerveja ou água.
Coloquei o molho de tomate (receita caseira aqui) e acrescentei água na carne.
Tampe e cozinhe sob pressão por 40 minutos (1 hora e meia em fogo normal).
Descasque e corte os cogumelos.
Em uma frigideira, frite os cogumelos em um pouco de óleo, acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Coloquei o chocolate agora e misturei. Livro.
Quando a carne estiver cozida, adicione os cogumelos com creme de leite e chocolate e cozinhe juntos por 2-3 minutos.
Está pronto, decorado com salsa picada.
Sirva quente com arroz, purê de batata, salada, picles, etc.
O sabor do chocolate não é sentido mas o seu cheiro é sim, pode tentar adicionar mais, o molho é delicioso e cremoso.
Bom apetite!
