Peixe

Carpa crucian em creme de leite


Ingredientes para cozinhar carpa crucian em creme de leite

  1. Crucian 1 kg
  2. Creme de leite 200 g
  3. Cebola 1 pc.
  4. Pão ralado (farinha) para panificação
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Verdes (endro) cacho
  8. Óleo vegetal para fritar
  9. Manteiga para lubrificação
  • Ingredientes PrincipaisKaras, Creme de Leite
  • Porção2-3

Inventário:

Faca, Placa de corte, Fogão, Frigideira, Forno, Assadeira ou assadeira, Guardanapos de papel, Espátula culinária

Preparação de carpa crucian em creme de leite:

Passo 1: Corte o crucian ...

Descongele a carcaça de uma carpa crua, se você comprou congelado na hora. Antes de cozinhar, a carpa crucian deve ser bem lavada com água corrente, depois colocar sobre uma tábua e, armada com uma faca, fazer um corte no fundo da carcaça e eviscerá-la. E também remova as brânquias e limpe o peixe das escamas. Vamos enxaguar a carcaça da carcaça novamente para lavar o líquido interno restante. Ele precisa ser seco com toalhas de papel e agora está pronto para cozinhar mais.

Passo 2: Frite a carpa crua antes de assar.


Etapa 3: .

Salgado lavado e seco crucian a gosto e pão na farinha de rosca - farinha de rosca ou farinha. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e aqueça-o e depois transfira o peixe para ele. É necessário fritar dos dois lados até dourar. Deve ser bem feito, você pode até cozinhar um pouco demais, mas isso se aplica apenas à carpa crua. Você vai levar de 15 a 20 minutos para assar, não se esqueça de entregá-lo e não o deixe queimar.

Passo 3: Asse a carpa crucian em creme azedo ...

Ligamos o forno e aquecemos até 180 graus. Enquanto isso, unte uma assadeira ou uma assadeira com manteiga, coloque batatas fritas e por cima dos anéis de cebola, que limpamos anteriormente e picamos finamente. Adicione sal e temperos a gosto, despeje o creme de leite sobre o peixe e a cebola. Lavamos as verduras, pique finamente e polvilhe o prato por cima. Asse crucian em forno pré-aquecido por 30-40 minutos.

4 Sirva o crucian cozido em creme de leite.

Quando o crucian em creme de leite estiver pronto, sua cozinha ficará cheia de um aroma incrivelmente delicioso que levará os membros da família à mesa. E você só precisa pegar uma assadeira com peixe do forno e servir. O prato de maior sucesso para o crucian assado no creme de leite é uma opção simples que não contesta o sabor do prato principal - batatas cozidas jovens ou apenas uma salada de legumes frescos. Bom apetite!

Dicas de receita:

- - Coloque o peixe para fritar apenas em uma panela quente, caso contrário, o peixe grudará.

- - Juntamente com a carpa crucian, você também pode assar um prato - batatas e, por exemplo, tomates.

- - Antes de assar, você não pode fritar o peixe, sua carne ficará mais leve, quase como uma cozida.

Anton Pavlovich Chekhov acreditava que o melhor peixe é a carpa crua frita com creme de leite, que é marinado no leite por um dia antes de cozinhar (ao vivo), a fim de desencorajar o cheiro de tina. Tente seguir as recomendações do grande clássico!

- - Peixe fresco, de preferência animado, com guelras vermelhas brilhantes, é o melhor para cozinhar.

- - Não se empolgue adicionando temperos ao prato para não interromper o sabor delicado da carpa cru e do creme azedo.


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